畜牧人

殼寡糖

　　殼寡糖也叫殼聚寡糖，也稱幾丁寡糖，學(xué)名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)處理而得到的一種全新的產(chǎn)品，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。

　　青島弘海生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的殼寡糖產(chǎn)品，屬國家“十五”攻關(guān)項目，是通過酶發(fā)酵生物技術(shù)精制而成，生物活性高，功能作用大，同時避免了化學(xué)方法生產(chǎn)帶來的副產(chǎn)物和化學(xué)有害物質(zhì)殘留。

　　研究證明：殼寡糖具有提高免疫，抑制癌腫細胞生長，促進肝脾抗體形成，促進鈣及礦物質(zhì)的吸收，增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群，降血脂、降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)膽固醇，減肥，預(yù)防成人疾病等功能，可應(yīng)用于醫(yī)藥、功能性食品等領(lǐng)域。

　　殼寡糖為什么有效抑制癌細胞的活性防止癌細胞擴散轉(zhuǎn)移？殼寡糖是帶正電荷的膳食纖維，而癌細胞表面的糖鏈都是帶負電荷的, 殼寡糖會在癌細胞表面形成密集的包裹體，并且吸附癌細胞,起到: 一、杜絕癌細胞的養(yǎng)份供應(yīng)，使其分裂減少，制約癌細胞的分裂條件；
二、減少癌細胞代謝產(chǎn)生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細胞周圍的酸性環(huán)境，創(chuàng)造一個癌細胞很難生存和分裂轉(zhuǎn)移的環(huán)境條件。三、減少癌細胞向周圍釋放的各種酶。(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等)，減少因各種酶對周圍健康細胞的催化與腐蝕。另外，殼寡糖能中和腫瘤周圍的酸性物質(zhì)，激活人體中有抗癌作用的免疫細胞，起到配合化療、改善病癥、減輕痛苦、延長生命等作用。血管是癌細胞轉(zhuǎn)移的通道，癌細胞只有在酸性條件下，附著在血管壁表面的接著分子上，才能轉(zhuǎn)移到身體其它器官。殼寡糖有著比癌細胞更強的附著作用(實驗證明：殼寡糖可以直接作用于細胞表面)。

　　殼寡糖與人類健康

　　生命健康取決于細胞健康，我們?nèi)梭w是由60萬億到100萬億個細胞構(gòu)成，當(dāng)我們的細胞是健康的，我們細胞所組成的器官功能才是正常的。反之如果細胞功能不正常了就要患各種各樣的疾病。細胞功能是否正常取決于我們生命科學(xué)的一個新的發(fā)現(xiàn)：細胞上的糖鏈。細胞的糖鏈的結(jié)構(gòu)是完整的，那我們細胞應(yīng)該是正常的。細胞正常了，我們的身體才能健康。糖生物工程是在我們研究基因、蛋白質(zhì)之后生命科學(xué)中的又一重大的探索領(lǐng)域，也是最后一個領(lǐng)域。它的研究為人類揭示生命、駕馭生命、左右生命開辟了一個最終最高的天地。糖生物工程揭開這些生命奧秘以后，就會形成一個新的概念。我們能不能駕馭生命？我們能不能長壽？我們能不能左右健康？再就是少生病或者不生病，我們已經(jīng)生病了如何早點得到康復(fù)？這個主動權(quán)就掌握在我們自己手里。有了這個主動權(quán)以后，我們就能夠駕馭生命，我們就能夠左右健康。

　　在甲殼素的研究方面，日本確實走在了全世界的前列。日本人的壽命在全世界是最長的，其原因有兩條：第一，日本是個島國，人們非常喜歡吃海產(chǎn)品。第二點就是日本很早就把一些保健品或叫機能性食品加入我們吃的食品中。在90年時，甲殼素的第二級產(chǎn)品叫殼聚糖也叫幾丁聚糖，在日本成為唯一被政府允許可以宣傳療效的機能性食品。我們說機能性食品也叫保健品。從以往的國際慣例來說是不允許宣傳療效的，可大家注意，在90年，只有甲殼素的第二代產(chǎn)品殼聚糖可以被政府允許宣傳療效，說明在當(dāng)時日本政府給了殼聚糖很高的評價?，F(xiàn)在日本也在普及殼寡糖。1993年，美國召開了一個會議，這個會議的標題叫《人類疾病的新前景》，它是第一屆糖生物學(xué)會議。說明人的疾病和糖有關(guān)系。到了95年，美國藥品食品管理局檢測（FDA）和歐洲共同聯(lián)合體才批準了甲殼素的二級產(chǎn)品殼聚糖的生產(chǎn)。我們中國雖然比他們晚了幾年，但很快也走到了世界的前列。在96年，在我們北京釣魚臺國賓館召開了一個會議，是中國第一屆甲殼素化學(xué)學(xué)術(shù)會議。在這次會議上，我們成立了專項研究甲殼素系列的課題組，課題組的名字就叫：中國科學(xué)院天然產(chǎn)物與糖研究組，它的代號是1805。這個課題組就在我國的大連。課題組成立以后，第二年這個課題就被列為國家科委的“九五”攻關(guān)計劃，列入國家的“863”計劃重點開發(fā)項目。“863”計劃是鄧小平親自簽署的這樣一個計劃。我們國家很多高科技的研究就被列入了“863”計劃。他們成立了課題組的第二年，我們的課題組也被列入“863”計劃，被列入國家的“九五”、“十五”、“十一五”計劃。中國人很有志氣，中國的科學(xué)家們說我們不能只停留在甲殼素的二級產(chǎn)品殼聚糖的生產(chǎn)，我們要開發(fā)最頂尖的產(chǎn)品，這就是殼寡糖。殼寡糖是二十一世紀綠色功能性的健康品，是宇宙中唯一帶正電荷的動物纖維素?？煞Q為引導(dǎo)健康品的劃時代革命。

　　適應(yīng)人群：

　　免疫力低下或亞健康人群；

　　45歲以上的中老年人群；

　　高血壓、高血脂、肥胖人群、腫瘤患者；

　　乙肝、丙肝患者（輔助治療）；

　　脂肪肝患者、大量飲酒者；

　　骨關(guān)節(jié)病患者；胃腸功能欠佳人群；

　　長期頻繁接觸電腦、手機、重金屬污染等人群。

　　甲殼素、殼聚糖（幾丁聚糖）、殼寡糖與奧利奇善殼寡糖的區(qū)別：

　　甲殼素分子量非常大，什么都不溶，因此很難被吸收。按制備負責(zé)人的話說，甲殼素吃了之后一點用都沒有。什么都不溶就不能被吸收。

　　第二代就是日本在90年代很欣賞的殼聚糖（幾丁聚糖），它的作用比甲殼素好一些，它的分子有幾萬，雖然不溶于水，但溶于稀酸。大家都知道我們胃里是一個酸性環(huán)境，它可以在胃里溶一部分?？梢匀芏嗌倌?？大概能溶1%—5%，剩下的99%—95%被排出。從胃到了腸，腸是一個堿性環(huán)境，它是不能溶的。因此它的作用比較差。

　　普通殼寡糖的分子量是2000以下，它的水溶性也非常好，它的聚合度是2—15。它的吸收率是80%以上，作用也還是可以的。

　　奧利奇善殼寡糖有兩個重要的特點：第一，分子量非常小，是800以下。我們大家都知道大腦是人體的司令部，我們大腦外面從解剖學(xué)的角度來說有一個像網(wǎng)子一樣的東西叫血腦屏障，需要有一定分子量大小才能通過，從而營養(yǎng)我們的腦細胞。大的分子量是不能通過血腦屏障的。奧利奇善殼寡糖的分子量是800以下，因此可以很容易地全部通過血腦屏障。它完全溶于水，溶于我們的體液中。它的聚合度是2—7醫(yī)藥級的聚合度。正因為如此，它的吸收率達到了98.9%以上，將近百分之百。正因為如此，它的作用是最強的。

　　2008年1月23日，“殼寡糖（OLIGOCHITOSAN奧利奇善）與人類未來健康工程啟動儀式暨新聞發(fā)布會”在北京人民大會堂召開。此次活動由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中國未來研究會、中國生物工程學(xué)會糖生物工程專業(yè)委員會、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所格萊克殼寡糖研究中心、《保健時報》等聯(lián)合主辦。

　　全國政協(xié)原副主席王文元等領(lǐng)導(dǎo)和中國科學(xué)院院士張樹政等專家學(xué)者出席了本次大會，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副秘書長、保健時報社社長高峻璞和中央電視臺著名主持人沈力共同主持了本次大會。此活動將陸續(xù)在全國各地區(qū)啟動，以舉辦衛(wèi)生健康知識與糖生物工程（OLIGOCHITOSAN奧利奇善）科普講座為主，在各巡講地點免費贈送科普書籍及宣傳材料。積極宣傳并倡導(dǎo)機能平衡與人體健康，以“我平衡，我健康”為主題，推動人類健康工程的新發(fā)展。