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摘要大部分飼料企業(yè)用氧化鋅提供鋅作為鋅源來補(bǔ)充動物所需和抗拉稀等作用的添加劑，經(jīng)過長期的生產(chǎn)實踐證明其有很大的局限性，因此動物營養(yǎng)學(xué)者們和企業(yè)一直在努力的尋找一種很好替代品，現(xiàn)在以研究出多種替代品，但總存在某些局限性，堿式氯化鋅作為一種氧化鋅的一種新型的替代品顯示出了較多的優(yōu)勢。在目前情況下是氧化鋅的一種很好的替代品。

鋅是動物的必需元素，它存在于機(jī)體所有組織和器官中，其中主要存在于骨骼、肌肉、肝臟、腎臟和皮膚中。食物和飼料中的鋅大多數(shù)是結(jié)合態(tài)存在，主要與蛋白質(zhì)或氨基酸，核酸或植酸結(jié)合。鋅必須從這些化合物中釋放出來才能被組織器官吸收。由于其在體內(nèi)有廣泛的生理生化功能，而被稱為“生命元素”，鋅是體內(nèi)40多種金屬酶的組成成分，200多種酶的激活因子，參與核酸和蛋白質(zhì)合成、能量代謝、氧化還原、細(xì)胞免疫和體液免疫過程。另外，有報道指出：鋅具有促進(jìn)舌黏膜味蕾細(xì)胞的迅速再生，增強(qiáng)食欲的作用。缺鋅時，會導(dǎo)致體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂，影響動物的生長、免疫等。而高鋅主要用在幼齡畜禽日糧中，據(jù)報道，早期斷奶仔豬日糧中添加高鋅能減少仔豬下痢，提高日增重，改善飼料報酬。

由于抗生素的使用越來越受到限制．鋅鹽雖然吸收利用率低，但是其有很好的抗菌抑菌作用，因此在生產(chǎn)中造成高鋅的濫用，在當(dāng)前幼齡畜禽特別是仔豬日糧中，高鋅對防止斷奶仔豬腹瀉發(fā)揮著很大的作用，據(jù)了解，當(dāng)前飼料廠家在斷奶仔豬日糧中大多使用高鋅以防仔豬下痢腹瀉，其添加量已超過動物正常需要量20～30倍，達(dá)到藥理計量的高鋅水平3000mg／kg氧化鋅甚至更高。這必然打破原有各種元素的平衡，必然加大其它微量元素的用量，因此一般廠家把銅、鐵添加量均提高到160～250mg／kg。飼料中礦物質(zhì)過多，必將導(dǎo)致維生素的穩(wěn)定性降低以及其它營養(yǎng)素效價降低等一系列問題，這無疑既增加了飼料配方設(shè)計中的難度、影響了飼料質(zhì)量又增加了飼料成本。

Holm(1988)、Poulsen(1989)提出，氧化鋅源的藥物水平鋅（高鋅)可用于有效控制大腸桿菌。目前大多數(shù)研究報道認(rèn)為：僅氧化鋅來源的高鋅具有防腹瀉和促生長作用，但同時報道各種鋅源中氧化鋅的生物利用率最低．?dāng)嗄套胸i約為5％～10％，其中大部分從糞中排出，未被利用(Hoover等，1997)，對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。據(jù)日本有關(guān)專家推測，如果所有豬糞中鋅都留在土壤中．鋅含量將在17年內(nèi)超標(biāo)(120mg／kg)，被污染的土地將不再具有可耕性(于炎湖，2002)。

另外，其粉塵很大，對飼料生產(chǎn)者有很大的危害，飼料生產(chǎn)人員長期接觸高劑量的礦物質(zhì)元素．可導(dǎo)致皮膚損害，并誘發(fā)皮膚癌，甚至還繼發(fā)成肺癌；吸人大量氧化鋅粉塵后，可引起鋅中毒，一般吸入40mg鋅即可發(fā)作，吸人80mg以后明顯發(fā)作。

特別是在畜禽育肥后期，大多學(xué)者認(rèn)為提高飼料中礦物質(zhì)的量，動物在屠宰后易發(fā)生Fenton類反應(yīng)，從而加快肉及肉制品的酸敗速度(文杰，2002)。特別在斷奶仔豬上，氧化鋅適當(dāng)?shù)奶砑悠谑窃跀嗄毯髢芍埽?u>但由于換料麻煩等實際情況，往往飼喂高氧化鋅的飼料會超過兩周，這樣造成仔豬毛皮失去光澤、干枯。在促生長效果上也受到影響、體內(nèi)鋅殘留加大。

堿式氯化鋅是一種全新的藥理性添加劑，具有抑菌防腹瀉作用。分子式一般是Zn5Cl2（OH）8。H2O，分子量：551.89，作為飼料添加劑一般是白色粉末，不潮解，溶于酸，不溶于水，不溶于氨水和堿，性質(zhì)穩(wěn)定，與氧化鋅、硫酸鋅比較具有良好的適口性，安全無毒，佳樂鋅的重金屬含量低，質(zhì)量控制穩(wěn)定，流動性好，不結(jié)塊，是一種理想的添加劑。

堿式氯化鋅具有廣譜抗菌作用和收斂作用，a、能抑制有害細(xì)菌微生物的生長和增殖，減少細(xì)菌毒素的產(chǎn)生；b、收斂腸上皮細(xì)胞，減少細(xì)胞滲出和液體分泌，修復(fù)腸黏膜；c、促進(jìn)腸平滑肌和肛門括約肌收縮，減緩腸道蠕動和糞便排出，增加水分的重吸收，達(dá)到控制拉稀的作用。堿式氯化鋅不僅對營養(yǎng)性的腹瀉有預(yù)防和治療效果，而且對細(xì)菌性腹瀉有防治作用。分子狀態(tài)的堿式氯化鋅和氧化鋅才發(fā)揮促生長、抗腹瀉作用，堿式氯化鋅僅在呈酸性的胃內(nèi)溶解很少一部分，更多的以分子狀態(tài)進(jìn)入小腸和大腸內(nèi)而不被溶解，所以抗腹瀉效果更顯著。

氧化鋅在胃和腸道內(nèi)都能溶解，進(jìn)入小腸內(nèi)分子狀態(tài)的氧化鋅大量減少，同時導(dǎo)致消化道內(nèi)鋅離子濃度偏高，鋅離子濃度過高一方面造成鋅中毒，另一方面高鋅勢必抑制Fe、Cu、Ca等微量元素的吸收，所以高氧化鋅嚴(yán)重影響后期生長和皮毛，導(dǎo)致生長抑制，皮膚蒼白，毛發(fā)長亂。堿式氯化鋅僅在呈酸性的胃內(nèi)溶解很少一部分，更多的以分子狀態(tài)進(jìn)入小腸和大腸內(nèi)而不被溶解，消化道內(nèi)的鋅離子濃度不會偏高，不會產(chǎn)生耐藥性，效果持久穩(wěn)定；所以添加堿式氯化鋅的飼料不管是使用3周還是30天都不會出現(xiàn)類似高鋅帶來的毛長、皮膚蒼白、豬只瘦削、生長抑制等副作用。

最新研究證明分子狀態(tài)的堿式氯化鋅和氧化鋅才發(fā)揮作用，堿式氯化鋅僅在呈酸性的胃內(nèi)溶解很少一部分，更多的以分子狀態(tài)進(jìn)入小腸和大腸內(nèi)而不被溶解，所以在生物利用率上比較高，據(jù)大量試驗證明比氧化鋅、硫酸鋅等無機(jī)鋅的生物利用率都要高。

堿式氯化鋅比氧化鋅、硫酸鋅有較好的口感，對飼料的適口性影響很小，相反試驗證明，添加堿式氯化鋅的飼料豬只的采食量比添加氧化鋅和硫酸鋅的采食量高。堿式氯化鋅不溶于水和唾液，對味蕾無刺激，是一種無味的粉末，而且堿式氯化鋅化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，對維生素和其它礦元沒有破壞性，不會產(chǎn)生一些影響適口性的物質(zhì)。硫酸鋅和氧化鋅都有一定的澀味，所以添加高氧化鋅的飼料適口性不好。

堿式氯化鋅很穩(wěn)定，不會跟空氣中二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，也不會潮解。氧化鋅在空氣中能吸收二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，堿式氯化鋅只能溶于酸和酸性環(huán)境，不會與酸和堿以及某些鹽發(fā)生反應(yīng)，所以是一種非常穩(wěn)定的添加劑。

添加一定量的堿式氯化鋅就能很好地控制仔豬的拉稀，不需要添加藥物。而且堿式氯化鋅與抗生素具有協(xié)同作用，無配伍禁忌。可以利用堿式氯化鋅同抗生素配合使用，堿式氯化鋅的用量可以適當(dāng)減少一點(diǎn)，這樣達(dá)到更好的抗拉稀效果。

堿式氯化鋅中含有Cl元素，Cl的含量為12.8%，但堿式氯化鋅僅在胃內(nèi)溶解很少一部分，絕大多數(shù)以分子狀態(tài)進(jìn)入腸道而不被溶解，不會把Cl全部釋放出來，不會造成飼料中的Cl偏高。

畜牧人