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標(biāo)題: [請(qǐng)教]油脂能測(cè)細(xì)菌不 [打印本頁(yè)]

作者: 馬林艾斯 時(shí)間: 2009-1-16 17:12
標(biāo)題: [請(qǐng)教]油脂能測(cè)細(xì)菌不
請(qǐng)教一下大家:
請(qǐng)問(wèn)油脂能測(cè)細(xì)菌不?例如大腸桿菌,沙門(mén)氏菌等,飼料和水分能測(cè),但用飼料和水分的方法來(lái)測(cè)是否合理?

作者: awang 時(shí)間: 2009-1-16 18:06
大多數(shù)微生物很難利用油脂作為基質(zhì)大量繁殖，所以，一般沒(méi)必要檢測(cè)細(xì)菌指標(biāo)。實(shí)際上，歷史上曾經(jīng)有利用油脂阻止細(xì)菌生長(zhǎng)來(lái)保存食物的。

作者: yulee 時(shí)間: 2009-1-16 18:21

大多數(shù)微生物很難利用油脂作為基質(zhì)大量繁殖，所以，一般沒(méi)必要檢測(cè)細(xì)菌指標(biāo)。實(shí)際上，歷史上曾經(jīng)有利用油脂阻止細(xì)菌生長(zhǎng)來(lái)保存食物的。
awang 發(fā)表于 2009-1-16 18:06

呵呵，受教了。

作者: wlq 時(shí)間: 2009-1-16 18:45
難道是異想天開(kāi)@@001:？

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