畜牧人

標(biāo)題: 魚粉鑒別方法 [打印本頁]

作者: 汗顏 時(shí)間: 2009-1-29 09:36
標(biāo)題: 魚粉鑒別方法
　　魚粉鑒別方法

　　魚粉中常見的摻雜物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕、棉籽殼、鋸末、花塵殼粉、醬醋渣、貝殼粉、泥砂等，可用以下幾種方法識(shí)別。

　　1、感官識(shí)別法　　質(zhì)優(yōu)的純正色粉呈淡黃或黃褐色，有烤魚香味或魚腥味，手感松散，顆粒均勻，而劣質(zhì)魚粉呈深褐色，有糟魚醬味和腥臭味；摻雜醬油渣或咸雜魚的有咸味，摻肉骨粉、皮革粉的手捻松軟，顆粒細(xì)度不勻，摻雜棉籽殼、棉籽餅粕的手捻有棉絨感，可捻成團(tuán)。另外可用一光滑、深顏色的硬紙，把魚粉樣品均勻鋪一薄層，在明亮光線下觀察顏色是否一致，如有白色結(jié)晶顆粒，說明摻有尿素或食鹽等。

　　2、燃燒法　　取魚粉樣品少量放大鐵勺等耐熱容器上加熱，如發(fā)出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，說明摻有植物籽實(shí)等，如發(fā)出燒毛發(fā)的氣味則為純魚粉或摻有動(dòng)物性物質(zhì)。

　　3、堿煮法　　取一容器，加入魚粉樣品和定量的10%氫氧化鉀溶液混和，置火上煮沸，溶解的為魚粉，不溶解的則為植物性物質(zhì)。

　　4、石蕊試紙測(cè)試法　　同燃燒法類似，火上加熱冒煙后用石蕊試紙測(cè)試，如試紙呈藍(lán)色則說明摻有植物性物質(zhì)，試紙呈紅色說明為純魚粉。

　　5、測(cè)色法　　把魚粉樣品放入潔凈的玻璃杯中，加入90%酒精浸泡后再滴入濃鹽酸1～2滴，若呈深紅色表明摻有鋸末等，此物加水后浮于水的表面。

　　6、磁棒攪拌法　　若懷疑魚粉中摻有鐵屑，可用磁棒攪拌，鐵屑即吸附于磁棒表面。

作者: 激光打印機(jī) 時(shí)間: 2009-1-30 11:04
現(xiàn)在魚粉摻假方法是層出不窮，樓主提供的方法再詳細(xì)點(diǎn)就好囖

作者: 汗顏 時(shí)間: 2009-1-30 11:25
現(xiàn)在摻假方法也在不斷改變，我提供了我的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望大家互相交流。

作者: 盈盈紅衣 時(shí)間: 2009-1-30 13:03
魚粉關(guān)鍵要做顯微鏡檢查

作者: 汗顏 時(shí)間: 2009-1-30 14:01
對(duì)，鏡檢非常重要。

作者: zsp123 時(shí)間: 2009-1-30 17:13
上面的方法再結(jié)合鏡檢就更好

作者: 在路上 時(shí)間: 2009-1-30 18:43
鏡檢是需要比較專業(yè)的專業(yè)技能的,這個(gè)帖子看過了,不過方法不錯(cuò)的,可以試一下!

作者: kangyucai 時(shí)間: 2009-2-10 08:50
我認(rèn)為只要第3條可以試下，其他的也許只有天才才能鑒定出來

作者: aa521zz 時(shí)間: 2009-2-10 09:41
我也感覺鏡檢很好用

作者: 汗顏 時(shí)間: 2009-2-10 19:43
我每一條都用過，每一條都能操作。也都有一定用處。

作者: 品管員 時(shí)間: 2009-2-10 22:09
簡(jiǎn)單實(shí)用易操作,是大家需要的好東西,謝過.

作者: lingling84 時(shí)間: 2009-2-16 17:39
簡(jiǎn)單的檢測(cè)方法就是鏡檢,當(dāng)然,得有經(jīng)驗(yàn)才行

作者: 買賣青山 時(shí)間: 2010-9-29 14:50
分享了謝謝樓主

作者: waliting 時(shí)間: 2011-3-29 20:59
我們公司顯微鏡的倍數(shù)是四十倍，有點(diǎn)小。

補(bǔ)充內(nèi)容：
好魚粉中摻上魚排粉，真看不出來。

作者: 2007203096 時(shí)間: 2011-3-30 15:07
感覺很有用，

作者: 風(fēng)的去處 時(shí)間: 2011-5-21 17:55
謝謝你為大家提供這么有用的資料

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