畜牧人

標(biāo)題: 豆粕質(zhì)量問(wèn)題（生熟問(wèn)題） [打印本頁(yè)]

作者: dengxianfeng 時(shí)間: 2009-2-26 10:07
標(biāo)題: 豆粕質(zhì)量問(wèn)題（生熟問(wèn)題）
1、我們?cè)阼b定豆粕時(shí)候，一般是通過(guò)尿酶活性來(lái)判斷其是否過(guò)生，而一般飼料廠檢測(cè)尿酶活性都是定性判斷，我沒(méi)有實(shí)際做過(guò)，我個(gè)人對(duì)于其準(zhǔn)確度不是很相信；
2、我們通過(guò)蛋白溶解度來(lái)判斷其是否加工過(guò)熟，一般我們的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是大于70，既然定這樣的標(biāo)準(zhǔn)，我想應(yīng)該是有他的道理，這個(gè)我自己做過(guò)，感覺(jué)只要操作準(zhǔn)確，結(jié)果重復(fù)性還是可以！
3、而對(duì)于一些在我們尿酶活性以及蛋白溶解度稍微超標(biāo)的這些豆粕，特別是在去年原料很緊張的時(shí)候，不敢用，但是如果退貨，損失也有些大，不甘心，在對(duì)于這些有些超指標(biāo)的豆粕的應(yīng)用上應(yīng)該很多牛人有自己的經(jīng)驗(yàn)，希望大家來(lái)討論一下，給一些好的建議！
其實(shí)還有其他很多原料都是這樣的，在今年大家都不敢?guī)齑嬖?，?duì)于這樣一些有些超標(biāo)的原料，如果能夠很好地把握利用，是個(gè)很大優(yōu)勢(shì)！

作者: feng12369 時(shí)間: 2009-2-26 12:06
樓主說(shuō)的不錯(cuò)，我們對(duì)豆粕的生熟度的控制主要是通過(guò)蛋白質(zhì)溶解度來(lái)控制的，尿酶活性基本不做，我們蛋白溶解度標(biāo)準(zhǔn)是70-85%，還沒(méi)有遇到過(guò)不合格的情況。

作者: dengxianfeng 時(shí)間: 2009-2-26 13:21
如果是很生的豆粕，你測(cè)一下蛋白溶解度試一試，肯定超標(biāo)，或者干脆用生大豆做一下，估計(jì)就有90以上的溶解度了，而你在把這樣的東西檢測(cè)一下尿酶活性，定性檢測(cè)，就知道值是多少了！

當(dāng)然這些我也是看別人資料寫的，沒(méi)有自己驗(yàn)證過(guò)！

作者: 372637000 時(shí)間: 2009-2-26 14:16
生的豆粕慎用，尤其是在哺乳期，如果造成拉稀就糟了！溶解度的實(shí)驗(yàn)比較好做，可以試做一下！不難

作者: dengxianfeng 時(shí)間: 2009-2-27 08:55
樓上說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，生的不能用，其實(shí)蛋白溶解度低的，過(guò)熟的也是不能用哦，在水產(chǎn)上用負(fù)面效果也是很明顯的！

作者: tj4587_78 時(shí)間: 2009-2-27 09:55
請(qǐng)教樓主:有沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這樣的豆粕,溶解度合格,但是尿酶卻有點(diǎn)高.
樓主也請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)你們是怎么用超標(biāo)原料的.

作者: jszq 時(shí)間: 2009-2-27 09:59
蛋白溶解和尿酶都做一下吧

作者: dengxianfeng 時(shí)間: 2009-2-27 10:11
6# tj4587_78
蛋白溶解度合格，尿酶超標(biāo)很正常啊，不知道你的蛋白溶解度和尿酶的值分別是多少呢？

呵呵，對(duì)于非常規(guī)原料的使用，我自己沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，僅僅是關(guān)注了一些這方面的資料，想在這里向大家學(xué)習(xí)！

請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的高手多發(fā)言，指點(diǎn)一下！

比如蛋白溶解度到多少還可以用，怎么用沒(méi)有問(wèn)題？

作者: 379263302 時(shí)間: 2009-2-27 19:52
我用尿酶定性做，如果有問(wèn)題，過(guò)25%的話，就用尿酶定量做，也很準(zhǔn)確，生就是生，你們也可以試試，豆餅的我也做過(guò)

[ts]379263302 于 2009-2-27 19:54 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

蛋白溶解度，要是批批做，不是很麻煩嗎？定性有問(wèn)題再做，這樣省時(shí)省力，呵呵

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2009-2-27 22:23
真麻煩，都長(zhǎng)著嘴巴，難道嘴巴除了吃飯和罵人，就不能夠干點(diǎn)別的？吃點(diǎn)嘗一下啊，就知道了

作者: 五豐 時(shí)間: 2009-2-28 00:16

真麻煩，都長(zhǎng)著嘴巴，難道嘴巴除了吃飯和罵人，就不能夠干點(diǎn)別的？吃點(diǎn)嘗一下啊，就知道了
山中的漫游者發(fā)表于 2009-2-27 22:23

就是啊，其實(shí)對(duì)魚粉和其他原料也如此，吃點(diǎn)嘗一下是最簡(jiǎn)單最有效的方法了

作者: 在路上 時(shí)間: 2009-2-28 09:20
在豆粕方面,判斷偏生偏熟還是用嘴比較管用.

作者: yaoyajun7410 時(shí)間: 2009-2-28 10:58
還是檢測(cè)尿酶活性來(lái)得快。蛋白溶解度合格并不代表豆粕就不會(huì)出現(xiàn)偏生的情況。

作者: 激光打印機(jī) 時(shí)間: 2009-2-28 14:05
用嘴巴品嘗做出的結(jié)論，合格還好說(shuō)，要是不合格，供應(yīng)商如何信服？

作者: dengxianfeng 時(shí)間: 2009-2-28 14:36
12# 在路上

用嘴巴品嘗，靠感官判斷確實(shí)很重要，但是采購(gòu)涉及到買賣，這樣感性的鑒定，怎么定性哦，在合同上都沒(méi)法體現(xiàn)，還有就是不是每個(gè)人都有那么好的感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，還是要定性的東西比較好！

有些原料，感官檢測(cè)不合格就可以退貨，這個(gè)是我們做品管的夢(mèng)想，當(dāng)然首先是要我們的技術(shù)足夠強(qiáng)大，能夠有資格這樣做！

作者: 老江湖139 時(shí)間: 2009-2-28 15:01
一般廠家常用的尿酶流定性檢測(cè)，基本還是可以達(dá)到目的的

作者: 無(wú)照駕駛 時(shí)間: 2009-3-1 12:33
我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)是75-85%.尿素酶是0.01-0.25，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以到.03.最好還是別用，為了節(jié)省惹來(lái)更大麻煩就不值得了！

作者: mute0616 時(shí)間: 2009-3-1 20:04
生的什么味，熟的又什么味呢·

作者: 沈陽(yáng)農(nóng)豐 時(shí)間: 2009-3-1 20:49
不生不熟正好。{:3_113:}

作者: dengxianfeng 時(shí)間: 2009-3-2 12:37
確實(shí)，生熟問(wèn)題，靠嘴巴嘗，這個(gè)太感性了，不適合推廣！

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-3-2 16:22
豆粕73-85吧，菜粕35-50，膨化豆粉78-82
尿酶活性在0.05-0.4
這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不知是否可以

作者: guangzi 時(shí)間: 2009-3-2 16:26
豆粕偏生對(duì)生產(chǎn)會(huì)造成大問(wèn)題的,還是把關(guān)方面嚴(yán)些

作者: 1026061482 時(shí)間: 2009-5-13 15:35
不知大家有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)定性檢測(cè)尿酶不合格;而定量檢測(cè)卻合格呢

作者: llhh110008 時(shí)間: 2009-5-13 16:32
一般都是看蛋白溶解度

作者: 心香一瓣 時(shí)間: 2009-5-14 14:55
過(guò)生的會(huì)導(dǎo)致拉??；過(guò)熟的豆粕會(huì)降低氨基酸的消化率，可以適當(dāng)提高配方中氨基酸的量。

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