畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵飼料對(duì)細(xì)菌性疾病的影響 [打印本頁(yè)]
作者: vcanor    時(shí)間: 2009-2-27 19:20
標(biāo)題: 發(fā)酵飼料對(duì)細(xì)菌性疾病的影響
發(fā)酵飼料對(duì)大腸桿菌感染仔豬的影響
摘
要：試驗(yàn)選用28頭體重11.74 ± 0.19 kg左右的健康仔豬，根據(jù)體重相近原則，按完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分成4個(gè)處理，每個(gè)處理7個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只豬，豬只單籠飼養(yǎng)，以研究發(fā)酵飼料對(duì)大腸桿菌感染仔豬生長(zhǎng)性能、血液生化參數(shù)和腸道菌群的影響。結(jié)果表明：發(fā)酵料可顯著改善仔豬的料肉比（P < 0.05），同時(shí)降低腹瀉發(fā)生率；發(fā)酵飼料組飼料采食量沒有顯著增加，但平均日增重呈上升趨勢(shì)。采食發(fā)酵飼料的仔豬在大腸桿菌K88（109cell）攻毒后7天，除血漿低密度脂蛋白膽固醇含量極顯著地升高（P < 0.01）外，其它生化指標(biāo)：葡萄糖、尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、高密度脂蛋白膽固醇等沒有變化；發(fā)酵和攻毒存在互作，兩者顯著地降低了血漿谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性（P < 0.05）；發(fā)酵飼料可改善仔豬小腸微生物區(qū)系，顯著提高仔豬小腸乳酸菌的數(shù)量（P < 0.1）。
關(guān)鍵詞：發(fā)酵飼料，大腸桿菌，生長(zhǎng)性能，腸道菌群，血液生化參數(shù)，仔豬
前言
大腸桿菌K88是引起仔豬腹瀉的重要因素之一，本試驗(yàn)旨在探討發(fā)酵料對(duì)人工感染大腸桿菌斷奶仔豬的保護(hù)力，探討對(duì)生長(zhǎng)性能、腹瀉和糞便中微生物菌群及生理健康狀況的影響。
1、材料與方法
1.1、試驗(yàn)動(dòng)物及分組
選用28頭體重11.74±0.19 kg左右健康仔豬，根據(jù)體重相近原則，按完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分成4個(gè)處理，每個(gè)處理7個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬，豬只單頭飼養(yǎng)于代謝籠中，代謝室溫度控制在25℃～27℃。試驗(yàn)豬自由采食和飲水，飼料為顆粒料。試驗(yàn)于2006.5.25～2006.6.8在農(nóng)業(yè)部飼料效價(jià)與安全評(píng)價(jià)監(jiān)督檢驗(yàn)中心動(dòng)物代謝室進(jìn)行。試驗(yàn)期：14天。
1.2、試驗(yàn)日糧
采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)組為發(fā)酵飼料添加組，對(duì)照組為抗生素添加組。仔豬發(fā)酵料為北京晟亞育達(dá)生物科技有限公司（前身為北京肉多多生物科技有限公司）研制；0.5%預(yù)混料1不含抗生素，0.5%預(yù)混料2含有抗生素，兩種預(yù)混料由北京德寶群興科貿(mào)有限公司提供。
表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平
原料

對(duì)照組，%

試驗(yàn)組，%
膨化玉米
20
15
玉米
34
33
去皮豆粕
10
9.4
膨化大豆
5
8
發(fā)酵豆粕
5
0
進(jìn)口魚粉
5
5
郁氏代乳粉
10
10
仔豬發(fā)酵料
0
10
豆油
1.4
2
葡萄糖
5
3
磷酸氫鈣2水
1.3
1.3
石粉
0.8
0.8
食鹽
0.3
0.3
蛋氨酸（98%）
0.27
0.27
賴氨酸（98%）
0.6
0.5
蘇氨酸（98%）
0.2
0.2
酸化劑
0.3
0.3
甜味劑
0.03
0.03
抗氧化劑
0.03
0.03
防霉劑
0.03
0.03
氧化鋅
0.26
0.26
氯化膽堿
0.08
0.08
0.5%預(yù)混料1
0.5
0.5
0.5%預(yù)混料2
0.5
營(yíng)養(yǎng)水平
粗蛋白質(zhì)
20.7
21
消化能，Mcal/kg
3.36
3.34
Lys
1.46
1.47
Met
0.58
0.54
Thr
0.85
0.77
Trp
0.19
0.17
Ca
0.8
0.8
P
0.6
0.6
注：每kg 0.5%預(yù)混料1提供維生素A，4400000 IU；維生素D3，1500000 IU；維生素E，16000 IU；維生素K3，800 mg；維生素B1，700 mg；維生素B2，2400 mg；維生素B6，1200 mg；維生素B12，8.4 mg；煙酸，145000 mg；泛酸，5800 mg；葉酸，400 mg；生物素，70 mg；氯化膽堿，75 g；鐵，26 g；銅，40 g；鋅，160 g；錳，7.6 g；碘，100 mg；硒，125 mg。
每kg 0.5%預(yù)混料2除了上述同樣成分外，還含有牛至油16.2 g，吉他霉素2.4 g。
1.3、試驗(yàn)記錄
試驗(yàn)豬只在試驗(yàn)開始、結(jié)束時(shí)記錄其空腹體重；記錄每欄豬飼料采食量。觀察豬群采食情況、糞便形狀和健康狀況，記錄仔豬腹瀉情況。
1.4、試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)采用2 &acute; 2因子設(shè)計(jì)，見表2。
表2 試驗(yàn)分組設(shè)計(jì)
項(xiàng)目
對(duì)照組
發(fā)酵料組
處理1
處理2
處理3
處理4
口服20 mL大腸桿菌K88（109）
不攻毒
攻毒
不攻毒
攻毒
試驗(yàn)開始后，于試驗(yàn)第7 d，用20 mL大腸桿菌K88培養(yǎng)液對(duì)處理2和處理4的豬進(jìn)行口服攻毒一次，攻毒后第7 d，從豬前腔靜脈采血，隨后屠宰。
1.5、測(cè)定指標(biāo)
1）、生產(chǎn)性能指標(biāo)：于試驗(yàn)第1、14 d稱取仔豬個(gè)體重，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)結(jié)算飼料。根據(jù)體重、試驗(yàn)日期、飼料消耗量等參數(shù)計(jì)算平均日增重、平均日采食量和料肉比。
2）、腹瀉指數(shù)：每天記錄攻毒后仔豬腹瀉時(shí)間、頭數(shù)，計(jì)算腹瀉指數(shù)。腹瀉指數(shù)依據(jù)腹瀉頭次乘以相應(yīng)腹瀉得分計(jì)算，腹瀉得分則根據(jù)表3腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)查得
表3 腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
程 度
外 觀
糞便中初水含量 Moisture
評(píng) 分


正 常
條形或粒狀
< 70
0

輕 度
軟糞，能成形
70～75
1

中 度
稠狀，不成形，糞水無(wú)分離現(xiàn)象
75～80
2

嚴(yán) 重
液狀，不成形，糞水無(wú)分離現(xiàn)象
> 80
3
3）血液指標(biāo)：在屠宰前1 h進(jìn)行前腔靜脈采血，測(cè)定血漿中葡萄糖、總膽固醇、尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、高密度脂蛋白膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇含量。
4）腸道微生物指標(biāo)：屠宰后分別采集回腸和盲腸食糜樣品，用于測(cè)定其中大腸桿菌、總厭氧菌、耗氧菌和乳酸菌數(shù)量。
1.6、數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)
所有數(shù)據(jù)以重復(fù)為單位，采用SAS軟件ANOVA程序中的2×2因子進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
2、結(jié)果與討論
試驗(yàn)結(jié)果，見表4，5，6和7。
從表4可見，發(fā)酵料對(duì)仔豬平均日增重影響不顯著，但平均日增重呈上升趨勢(shì)；發(fā)酵料組平均日采食量沒有顯著增加，在攻毒后對(duì)照組采食量顯著高于其它幾個(gè)組（P < 0.05）；第三處理組料肉比顯著低于其它三個(gè)處理，而第一、二、四處理組間料肉比差異不顯著。試驗(yàn)動(dòng)物平均日增重呈上升趨勢(shì)，原因可能是發(fā)酵飼料消化吸收率改善引起，若試驗(yàn)時(shí)間加長(zhǎng)，日增重有可能有較大提高。
表4 發(fā)酵料對(duì)大腸桿菌攻毒后仔豬生長(zhǎng)性能的影響
項(xiàng)目

常規(guī)料

發(fā)酵料
P值
處理1（不攻毒）
處理2（攻毒）
處理3（不攻毒）
處理4（攻毒）
初重，kg
12.03
12.1
11.7
11.7
0.89
末重，kg
19.9
20.3
20.5
18.4
0.40
平均日增重，g
561
586
629
477
0.27
平均日采食量，g
833b
1057a
873b
801b
0.04
料肉比
1.53a
1.84a
1.42b
1.77a
0.09
注：同行肩注不同字母表示差異顯著（P < 0.1）。
由表5數(shù)據(jù)可見，常規(guī)飼料組攻毒引起仔豬腹瀉，其指數(shù)為4.7，而發(fā)酵飼料組攻毒時(shí)仔豬腹瀉指數(shù)為2.6，與不攻毒相比，攻毒引起豬只明顯腹瀉，但發(fā)酵料明顯減少攻毒時(shí)仔豬腹。這表明，發(fā)酵飼料中含有的大量有益乳酸菌對(duì)仔豬消化道健康有很好的正向調(diào)節(jié)作用，它可以使大腸桿菌引起的腹瀉大大下降。
表5 發(fā)酵料對(duì)大腸桿菌感染仔豬的腹瀉的影響

項(xiàng)目
常規(guī)料
發(fā)酵料
不攻毒
攻
毒
不攻毒
攻
毒
腹瀉指數(shù)
0
4.7
0
2.6
由表6可見，采食發(fā)酵飼料的仔豬在大腸桿菌K88（109cell）攻毒后7 d其血漿低密度脂蛋白膽固醇含量極顯著提高（P < 0.01）；發(fā)酵料和攻毒存在互作，兩者顯著地降低了血漿谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性（P < 0.05）；但發(fā)酵和攻毒對(duì)其他血液生化指標(biāo)沒有顯著影響。
表6 發(fā)酵料對(duì)大腸桿菌攻毒后仔豬血清指標(biāo)的影響
項(xiàng)目
常規(guī)料
發(fā)酵料
P
值
不攻毒
攻 毒
不攻毒
攻 毒
對(duì)照vs發(fā)酵
攻毒vs不攻毒
兩者互作
葡萄糖（mg/dL）
220.05
205.05
264.48
234.33
0.11
0.73
0.30
膽固醇（mg/dL）
70.25
75.00
73.75
89.25
0.10
0.31
0.06
尿素氮（mg/dL）
14.25
14.75
13.25
18.25
0.47
0.21
0.13
谷草（U/L）
90.63
98.08
99.20
78.20
0.73
0.39
0.68
谷丙（U/L）
62.70
51.05
56.18
34.53
0.09
0.44
0.02

高密（mg/dL）
28.25
30.95
28.23
33.18
0.50
0.49
0.03


低密（mg/dL）
43.43
48.15
71.98
72.32
< 0.01
0.67
0.71

從表7可見，發(fā)酵飼料可顯著提高仔豬小腸乳酸菌數(shù)量（P < 0.1）；但對(duì)其他菌群如厭氧菌、耗氧菌和大腸桿菌等影響不大。這表明，發(fā)酵飼料可明顯改善仔豬小腸微生物區(qū)系平衡，使有益微生物，尤其是乳酸菌迅速增加，即發(fā)酵飼料可以直接有效地補(bǔ)充腸道中有益乳酸菌數(shù)量。
表7 仔豬回腸和盲腸微生物菌群的變化（log CFU/g 濕重）
項(xiàng)目
常規(guī)料
發(fā)酵料
P
值
不攻毒
攻毒
不攻毒
攻毒
對(duì)照vs發(fā)酵
攻毒vs不攻毒
兩者互作
回 腸
乳酸菌
6.32
5.83
7.51
6.78
0.07
0.28
0.83
總厭氧菌
6.90
6.83
7.22
6.61
0.92
0.48
0.56
大腸桿菌
4.00
4.35
3.36
4.13
0.39
0.66
0.27
耗氧菌
7.86
7.66
8.88
7.85
0.58
0.56
0.81
盲 腸
乳酸菌
6.62
6.45
7.21
6.59
0.38
0.59
0.35
總厭氧菌
6.75
6.89
7.03
7.02
0.64
0.89
0.86
大腸桿菌
4.16
4.85
3.99
4.34
0.32
0.60
0.13
耗氧菌
8.00
7.74
7.87
7.22
0.50
0.36
0.69
3、小結(jié)
發(fā)酵飼料可使仔豬日增重有提高趨勢(shì)，可顯著改善仔豬料肉比，同時(shí)降低腹瀉發(fā)生率；發(fā)酵飼料可改善仔豬小腸的微生物區(qū)系平衡程度，顯著提高仔豬小腸乳酸菌數(shù)量。采食發(fā)酵飼料的仔豬在大腸桿菌K88（109cell）攻毒后7 d除血漿低密度脂蛋白膽固醇含量極顯著地升高（P < 0.01）外，其它生化指標(biāo)：如葡萄糖、尿素氮、谷草轉(zhuǎn)氨酶、高密度脂蛋白膽固醇等變化不大，而血漿谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性顯著降低。
作者: mydream    時(shí)間: 2009-3-17 23:45
實(shí)驗(yàn)報(bào)告啊，我這也有很多，能否介紹一下發(fā)酵飼料是怎么來(lái)的？買的還是自己制作？？？
交流下啊，我最近在做這方面的研究，希望大家能一起探討下。。。



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