畜牧人
標(biāo)題: 找到一篇有關(guān)寵物飼料開(kāi)發(fā)的文章,很不錯(cuò),與各位同仁共勉. [打印本頁(yè)]
作者: zhenjieli 時(shí)間: 2009-2-28 11:21
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貓狗的營(yíng)養(yǎng)需求及飼料開(kāi)發(fā)問(wèn)題探討
摘要:本文根據(jù)美國(guó)飼料監(jiān)察聯(lián)盟機(jī)構(gòu)(AAFCO)2000年提出的貓狗營(yíng)養(yǎng)需要草案,結(jié)合我國(guó)現(xiàn)階段寵物貓狗的營(yíng)養(yǎng)研究狀況、飼料開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題和研究開(kāi)發(fā)思路作一簡(jiǎn)單探討,以期起到拋磚引玉的作用。
關(guān)鍵詞:寵物;貓狗;營(yíng)養(yǎng)需求;飼料開(kāi)發(fā);思路探討
一、貓狗的營(yíng)養(yǎng)需要
美國(guó)AAFCO制定的貓狗營(yíng)養(yǎng)需要草案與NRC的標(biāo)準(zhǔn)不同,NRC是動(dòng)物的最低營(yíng)養(yǎng)需求,即維持生存的營(yíng)養(yǎng)需求,而AAFCO關(guān)于貓狗營(yíng)養(yǎng)需求草案是按貓狗的最適生長(zhǎng)來(lái)制定的。因此,按此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)研制寵物貓狗飼料很少會(huì)出現(xiàn)諸如營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)量的相關(guān)癥狀(見(jiàn)表1,表2)。
二、貓狗營(yíng)養(yǎng)需要的幾點(diǎn)說(shuō)明
表中列出的(粗)脂肪需要量不是貓狗的真正脂類(lèi)需要量,而是通過(guò)脂類(lèi)作為必需脂肪酸(EFA)、脂溶性維生素載體、提高適口性及增加日糧濃度的角度換算而得到的估計(jì)數(shù)據(jù)。
磷酸是產(chǎn)生酸性尿以減少金屬元素中毒的酸化劑之一,而且日糧鉀必須調(diào)整到可增加尿酸度以減少低鉀血的水平。鎂在貓狗日糧,特別是貓糧中的添加量較大,若貓尿的平均pH值不低于6.4,當(dāng)日糧中鎂含量上升時(shí),就很可能發(fā)生鎂中毒的危險(xiǎn)。
在貓狗日糧的生產(chǎn)過(guò)程中,90%的葉黃素(VB1)可能被高溫所破壞,在設(shè)計(jì)配方時(shí),必須考慮到在日糧配制完成后VB1的含量仍然可以滿足上表列出貓狗對(duì)VB1的生長(zhǎng)所需。
貓對(duì)VE的缺乏非常敏感,低含量的VE可能導(dǎo)致其肌肉營(yíng)養(yǎng)不良。貓狗日糧中含有大量不飽和脂肪酸(UFA),因此VE的需要量較大。專家建議VE在30 IU/kg添加量的基礎(chǔ)上,每添加1g魚(yú)油要相應(yīng)添加10 IU/kgVE。當(dāng)然,這種需要與日糧中Se的水平和其他抗氧化劑的含量息息相關(guān)。在許多谷物胚芽中含有大量的VE,因而粉碎后準(zhǔn)備制成寵物貓狗日糧的谷物必須妥善保存,如加入抗氧化劑乙氧基喹啉,以保護(hù)其中的VE和防止霉菌的生長(zhǎng),因?yàn)檠趸蟮腣E失去作為維生素和抗氧化劑的功效。
另外,在貓糧中還要添加較多的?;撬?,在擠壓膨化的貓糧中添加量為0.1g/kg,而在罐裝日糧中的添加量要加倍,達(dá)到0.2g/kg。Hayes(1988)研究認(rèn)為?;撬岬娜狈?huì)使貓的神經(jīng)組織成熟減緩并發(fā)生退化,這在眼球視網(wǎng)膜表現(xiàn)得尤為突出。其他與牛磺酸缺乏導(dǎo)致的機(jī)體組織變化包括聽(tīng)力減弱、白血球數(shù)減少、腎成長(zhǎng)不充分和心肌擴(kuò)大等。
維生素是維持正常生理活動(dòng)所必需的,貓自身能合成VK、VD、VC、VB12等,但除了VK、VC的自身合成量能夠滿足機(jī)體的最佳生長(zhǎng)需要外,其他幾種維生素都需要額外添加。VA對(duì)貓的視力特別重要,它通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體各部分組織,如有剩余則貯存在肝臟和脂肪組織中,不從腎臟排出,因而攝入過(guò)多會(huì)中毒。
AAFCO所制定的貓狗營(yíng)養(yǎng)需要只是一個(gè)大概的標(biāo)準(zhǔn),在貓狗的不同生長(zhǎng)階段還有一些細(xì)微的差別。如對(duì)于一只3.5kg的孕貓,日攝食能量1456.4kJ即可滿足需要;而一只2.5kg重的妊娠貓,日攝能量要2512kJ才可滿足需要。若母貓?jiān)趹言泻腿焉镫A段蛋白質(zhì)攝食不足,則會(huì)產(chǎn)生諸如幼貓?jiān)谟龃碳r(shí)的情緒增加等癥狀。狗是以肉食為主的雜食性動(dòng)物,由于狗活動(dòng)量大,通常體形比貓大,新陳代謝旺盛,所以其營(yíng)養(yǎng)需要要比貓大,狗能合成VC,不能消化纖維素。不同品種、不同年齡、不同生理階段的貓和狗,其營(yíng)養(yǎng)需求和食性特點(diǎn)略有差異。
三、飼料開(kāi)發(fā)問(wèn)題探討
1. 飼料品種
在美國(guó),寵物(貓狗)飼料的開(kāi)發(fā)已經(jīng)走過(guò)了近50年的發(fā)展歷程,業(yè)已發(fā)展成為一個(gè)相當(dāng)龐大的工業(yè)體系,年產(chǎn)值已接近$100億,有3000多家大大小小的生產(chǎn)商每年生產(chǎn)大約15000多種各種各樣的寵物食品。這囊括了寵物不同生長(zhǎng)階段、不同生理狀況和不同氣候條件下的各種飼料和不同目的的添加劑。我國(guó)在這方面的研究才剛起步,但發(fā)展迅速,主要利用開(kāi)發(fā)人類(lèi)食品的技術(shù)和借鑒外國(guó)開(kāi)發(fā)寵物飼料的成功經(jīng)驗(yàn)并與之合作,開(kāi)發(fā)出適合我國(guó)國(guó)情的新型寵物飼料。
目前就寵物食品的含水量而言,狗糧可分為三類(lèi):干型、半濕型和罐裝型。干型含水少,為10%左右,有顆粒狀、餅狀、粗粉狀或膨化類(lèi)。由于含水少,不易滋生細(xì)菌,可長(zhǎng)時(shí)間保存但要注意飼喂時(shí)及時(shí)補(bǔ)充水,并且適口性不太好。干型食品的原料主要成分是淀粉、肉粉、魚(yú)粉、胚芽等;半濕型狗糧含水25%~30%,小餡餅狀、香腸狀等一般用口袋密封并加防腐劑。半濕型狗糧多為肉類(lèi)、乳制品、大豆、油脂類(lèi)、礦物質(zhì)等,很適合剛斷奶的幼犬,可做成糕點(diǎn)、餡餅、香腸等形狀的飼料。缺點(diǎn)是開(kāi)包后要盡快把它用完;罐裝型狗糧含水量為70%左右,營(yíng)養(yǎng)全面,適口性好,肉聯(lián)廠的下腳料多加工成狗食罐頭。
貓糧也有三類(lèi):干型、半熟型、生型。干型營(yíng)養(yǎng)全面,有磨牙的功效,味道單調(diào);生型有各種口味,易消化吸收,要注意保質(zhì)期;半熟型營(yíng)養(yǎng)平衡,較干型軟,適于幼貓和牙齒不好的老貓攝食,注意防止變質(zhì)。
2. 飼料原料選擇
在貓狗日糧中有幾種原料不能使用,洋蔥和蔥不能添加,因?yàn)樗鼈兡苋芙庳埞费褐屑t血球的組成成分,會(huì)造成貓狗貧血而死亡;鮑魚(yú)和海螺的內(nèi)臟中含有有毒物質(zhì);墨魚(yú)和魚(yú)不易消化,吃得過(guò)多會(huì)拉肚子。貓的確愛(ài)吃魚(yú),但是,若過(guò)量吃魚(yú)后,會(huì)使貓患黃色脂肪癥,肚子上長(zhǎng)疙瘩。另外,貓狗日糧中無(wú)須加綠葉蔬菜類(lèi),因?yàn)樨埞房梢宰陨砗铣蓾M足需要的VC。
常見(jiàn)的貓狗日糧主要成分:(以美國(guó)瑪氏公司在中國(guó)的獨(dú)資企業(yè)北京愛(ài)芬食品有限公司生產(chǎn)的貓狗日糧為例)偉嘉牌貓糧配料包括谷粒及其副產(chǎn)品、魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)及其副產(chǎn)品、糖、植物油、氧化鐵紅,維生素、抗氧化劑。寶路牌幼犬干糧的配料包括玉米副產(chǎn)品、肉及其副產(chǎn)品、植物油、碘化鹽、VA、VE、VB、核黃素、抗氧化劑。
3. 寵物飼料風(fēng)味劑的添加
風(fēng)味添加劑可一定程度上改善寵物飼料的氣味和適口性。畢竟,飼料的適口性仍是寵物主人對(duì)飼料好壞判斷的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際應(yīng)用中,不同風(fēng)味劑常以水解液和合成風(fēng)味劑形式添加,目前,主要采用液體噴霧形式和干粉遍撒的形式將風(fēng)味劑在寵物飼料中添加。將風(fēng)味劑直接加于配料中通過(guò)調(diào)制器或擠壓膨化的方法已基本淘汰。這些水解液主要是以脂肪蛋白質(zhì)為基質(zhì)的酶合成。脂肪和蛋白質(zhì)的來(lái)源主要為魚(yú)類(lèi)、未煉油的禽類(lèi)、人類(lèi)不需要的哺乳動(dòng)物組織等,酶主要為通過(guò)發(fā)酵得來(lái)的糖酶、脂酶、蛋白酶等。糖酶和蛋白酶主要產(chǎn)生于枯草芽孢桿菌和米曲霉,黑曲霉主要產(chǎn)生脂酶。水解液若不經(jīng)脫水,則常與磷酸、抑真菌劑、抗氧化劑一起以液體形式貯存,在飼料擠壓膨化后以噴霧形式添加。另外一些合成的和自然的風(fēng)味劑也應(yīng)用于寵物飼料中,這包括氨基酸,特別是賴氨酸,美國(guó)Texas大學(xué)還就賴氨酸作為寵物風(fēng)味劑申請(qǐng)了專利。
一些特殊的脂肪和不同來(lái)源的自然風(fēng)味劑如姜、蒜及其油和它們的衍生物也開(kāi)始有效利用了。但自然風(fēng)味劑的質(zhì)量控制較為困難,少量或過(guò)量即會(huì)引起寵物拒食,還可能由于代謝這些產(chǎn)物而產(chǎn)生不悅氣味。
4. 脂肪的添加及抗氧化問(wèn)題
脂肪被大量應(yīng)用于寵物飼料中,因?yàn)樗梢蕴峁┐罅康哪芰浚?kcal/g),提高適口性并有高達(dá)95%~98%的消化率。貓狗飼料中最低脂肪需要量還未被測(cè)定,在n-3和n-6系列脂肪酸達(dá)到平衡的基礎(chǔ)上,1%甚至更低的脂肪添加量可能就能滿足其生長(zhǎng)所需。低脂日糧可導(dǎo)致貓狗脫皮,皮膚和毛發(fā)粗糙。Lands(1993)認(rèn)為一定量的n-3和n-6系列脂肪酸是幼年貓狗生長(zhǎng)所必需。
但是由于脂肪的氧化可能產(chǎn)生大量的問(wèn)題。大量硫酸鹽和硝酸鹽形式的銅、鋅、鐵和其它金屬有強(qiáng)烈的促氧化作用,增加過(guò)氧化水平。Whipple(1932)將脂肪已氧化的日糧喂狗,導(dǎo)致狗掉毛,皮膚潰瘍直至死亡。脂肪發(fā)生過(guò)氧化反應(yīng)后,會(huì)破壞脂溶性維生素和降低蛋白質(zhì)的可消化性。食了過(guò)氧化的食物的寵物可表現(xiàn)明顯的病理癥狀,包括滲出性素質(zhì)、脂肪痢、動(dòng)脈硬化和掉毛等。
為了防止或減緩寵物飼料的氧化和過(guò)氧化變質(zhì),延長(zhǎng)飼料的貯藏期和增加其穩(wěn)定性,常在飼料中添加抗氧化劑(添加量均小于0.02%),如乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯(BHT)、丁基羥基茴香醚(BHA)、丙丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等。
四、寵物(貓狗)飼料開(kāi)發(fā)展望
我國(guó)寵物飼料開(kāi)發(fā)尚處于起步階段,企業(yè)可采用多種辦法開(kāi)辟市場(chǎng)。譬如與世界上其它寵物食品公司進(jìn)行合資、合作;與國(guó)內(nèi)的動(dòng)物研究機(jī)構(gòu)或動(dòng)物保護(hù)機(jī)構(gòu)合作,利用自身的資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)一些有特色的自有產(chǎn)品;由于綠色食品的呼之欲出,抗生素等一系列合成的有可能產(chǎn)生抗藥、殘留的藥物添加劑必將壽終正寢。筆者認(rèn)為,我國(guó)傳統(tǒng)的中草藥以其獨(dú)特的功效必將大行其道?,F(xiàn)階段由于我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)低靡以及中草藥的研究費(fèi)用問(wèn)題,使其在動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用受用限制,我們完全可以將研究成果先少量的應(yīng)用于利潤(rùn)較豐的寵物飼料中,以達(dá)到逐漸改進(jìn)和降低成本的目的,同時(shí)也發(fā)揮出我們?cè)趯櫸镲暳仙a(chǎn)方面的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造自己的贏利空間,也為我國(guó)進(jìn)入WTO以后,面對(duì)外面寵物食品的大舉入侵作好攻防準(zhǔn)備。
作者: z237357437 時(shí)間: 2010-2-7 20:52
我國(guó)傳統(tǒng)的中草藥以其獨(dú)特的功效必將大行其道 頂
作者: zjying 時(shí)間: 2010-2-8 16:58
這么好的文章版主才加一個(gè)論壇幣?難怪沒(méi)人發(fā)好帖。。。。
可能這的版主也就這點(diǎn)才了,不是耍寵物的不要在寵物專區(qū)晃蕩!鄙視你們。。。。
作者: ppd130329 時(shí)間: 2010-2-19 17:59
搞錯(cuò)了吧,VB1是核黃素。
作者: kevindion 時(shí)間: 2010-3-20 10:37
胡搞!NRC的標(biāo)準(zhǔn)不知道害了多少人。
我想問(wèn)下,目前寵物飼料配方的目的是什么?
作者: rockylee 時(shí)間: 2013-1-12 23:17
飼料中添加劑的一般量是多少
作者: 貓娘 時(shí)間: 2015-4-9 18:49
表1表2在哪里呀??
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