畜牧人

標(biāo)題: 豬的出現(xiàn)白肉有可能是些什么因素造成的 [打印本頁]

作者: wangrongfa 時間: 2009-3-21 11:51
標(biāo)題: 豬的出現(xiàn)白肉有可能是些什么因素造成的
前些天突然聽說豬場殺豬的時候出現(xiàn)白肉的情況，預(yù)混料是自己配的，不知道是預(yù)混料是不是出來什么問題？請求各位老師解答，幫忙！

作者: 登高遠(yuǎn)眺 時間: 2009-3-21 14:28
期待高手作答！?。。。。。。。。。。。。。?！

作者: fsdnu 時間: 2009-3-21 14:57
話說的太簡單了，出現(xiàn)白肉的原因太多，營養(yǎng)、飼料原料、疾病、飼養(yǎng)方式、屠宰等都是原因的

作者: wangrongfa 時間: 2009-3-22 13:10
就是單成營養(yǎng)方面來講有可能會是什么因素呢？謝謝兄弟！ 3# fsdnu

作者: chnrabbit 時間: 2009-3-23 11:53
如果從營養(yǎng)上來說，是缺VE及或亞硒酸鈉的時候，出現(xiàn)白肌病中。其它的不太了解。

作者: yxzbhdq 時間: 2009-3-26 15:16
贊同樓上說法，是否殺豬的時候應(yīng)激太厲害了~！

作者: falconwzg 時間: 2009-3-26 16:16
估計是PSE肉，與豬種有很大關(guān)系，某些品種的抗應(yīng)激能力太差，屠宰前在料中添加一定量的VEorVC有一定的預(yù)防效果

作者: wangrongfa 時間: 2009-3-28 12:28
謝謝樓上的各位老師指教！愚人就是還有個問題，殺豬的時候確實有點激烈，但是殺完后有小部分的豬的皮表面毛細(xì)血管出現(xiàn)斑點，有沒有高人遇到過類似的現(xiàn)象？從營養(yǎng)的角度分析是什么原因呢？
豬肉沒人要了……我只能哭啊!

作者: 六竅已通 時間: 2009-3-28 14:27
你使用用喹乙醇了嗎

作者: wangrongfa 時間: 2009-3-28 15:21
沒啊用來喹乙醇會出現(xiàn)這種情況嗎？

作者: 快樂農(nóng)場主 時間: 2009-3-28 16:18
我只知道缺硒會發(fā)生白肌病,不知道是不是這個原因?

作者: chnrabbit 時間: 2009-3-28 20:58
現(xiàn)在豬太不經(jīng)事了，從車下往下一跳，就會死掉，別的豬一叫，就能嚇?biāo)?。唉這樣的事，這樣的豬，我們也沒有辦法。
不過這樣的豬肉是不是像樓主所說的。

作者: giduhill 時間: 2009-3-28 23:03
你可以用一些有機硒來改善這塊。想要資料可以找我

作者: shigang 時間: 2009-3-29 00:15
我感覺營養(yǎng)（缺VE及或亞硒酸鈉）和應(yīng)激（PSE肉）

作者: fqm1984 時間: 2009-3-29 08:10
我認(rèn)為豬種的影響最大,
其次是長速,長速越快越容易出現(xiàn),
還有就是出欄時豬的體重,同一豬種出欄體重越大,越不容易出現(xiàn).

作者: xiedahai 時間: 2009-3-29 09:43
豬肉顏色發(fā)白主要與豬的品種有關(guān)；從飼料營養(yǎng)角度看，主要與VE、微量元素硒有關(guān)系。建議添加VE（20ppm）和硒（0.15ppm）試試。

作者: wangrongfa 時間: 2009-3-29 11:11
謝謝18樓的xiedahai兄弟
這個VE和硒的添加量是額外添加嗎？

作者: wangrongfa 時間: 2009-3-29 11:12
兄弟很搞笑哈呵呵 14# chnrabbit

作者: grq425 時間: 2009-3-29 18:16
如果不是應(yīng)激死亡，那么就是缺XI或VE

作者: zp181855 時間: 2009-3-29 19:24
樓上說的有道理，電解質(zhì)不平衡也是很重要的因素，還有就是屠宰豬時，應(yīng)激太大的了

作者: 愚人 時間: 2009-3-31 09:50
殺豬的時候應(yīng)激過大產(chǎn)生的PSE肉，肉色發(fā)白，失水嚴(yán)重，肉質(zhì)發(fā)軟。在宰前補VE，運輸和屠宰前盡量減少應(yīng)激。

作者: 睿澤孵化機 時間: 2009-4-9 09:15
話說的太簡單了，出現(xiàn)白肉的原因太多，營養(yǎng)、飼料原料、疾病、飼養(yǎng)方式、屠宰等都是原因的

作者: dasenlin1978 時間: 2009-4-9 13:26
3# fsdnu
請問一下，什么疾病可導(dǎo)致白肉？

作者: wangrongfa 時間: 2009-4-9 15:58
從營養(yǎng)的角度缺VE或者硒都會導(dǎo)致白肉的出現(xiàn)

作者: linlin 時間: 2009-5-4 14:15
有可能是硒元素缺乏，也有可能是在運輸過程中的應(yīng)激造成的啊

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