畜牧人

標題: 微生態(tài)發(fā)酵飼料系列（二）為什么要用發(fā)酵飼料 [打印本頁]

作者: wangguanbao 時間: 2009-3-26 13:29
標題: 微生態(tài)發(fā)酵飼料系列（二）為什么要用發(fā)酵飼料
發(fā)酵飼料在歐洲的盛行還源于幾個重要的發(fā)現(xiàn)：
1、Wong(1998)發(fā)現(xiàn)飼喂顆粒料豬群的沙門氏菌感染率為8.2% ，而飼喂粉料的為4.2％，飼喂半流體飼料的僅為1%。Bush(1999)發(fā)現(xiàn)飼喂顆粒飼料的育肥豬比飼喂半流體料感染沙門氏菌的幾率增加26倍。
2、Von Altroek等(2000)證實顆粒飼料是沙門氏菌感染的一個重要原因：制粒的熱效應對飼糧中非淀粉多糖組分的改變使得沙門氏菌更容易在腸道內(nèi)定植；而半流體飼料發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸可抑制腸道沙門氏菌繁殖，當飼料中的乳酸濃度達到70 mMol時就可抑制沙門氏菌的繁殖；當達到100mMol以上時可殺滅這種細菌。
3、德國專家Odel等(2002)認為仔豬斷奶后突然采食固體顆粒飼料是一個巨大的應激。而且仔豬的生長潛力受飼喂次數(shù)和母豬泌乳能力的限制。他用發(fā)酵液態(tài)飼料喂飼哺乳仔豬，其生長速度比正常哺乳仔豬增加了70%。
微生態(tài)發(fā)酵飼料的優(yōu)點歸結(jié)起來不外乎有以下幾點：
1、預防疾?。晃⑸鷳B(tài)發(fā)酵飼料里面含有大量的乳酸菌等有益菌種以及乳酸(Prescott 等，1996)，降低了腸道pH值，胃腸道內(nèi)維持較低pH值可以抑制大腸桿菌以及沙門氏菌等致病菌的繁殖生長（Russell等，1996；Jensen和Mikkelson,1998），提高動物的免疫機能，建立動物機體健康的良性循環(huán)，有效地預防各類細菌性和病毒性疾病，減少藥物投用量，降低藥費支出。乳酸菌等有益菌在腸道內(nèi)的吸附增值對于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道微生態(tài)環(huán)境又起到重要的作用。
2、改善飼料品質(zhì)，提高消化利用率；飼料經(jīng)過微生物發(fā)酵作用以后，一些大分子蛋白物質(zhì)以及難以消化的纖維類物質(zhì)含量大大減少，飼料利用率明顯提高。同時，飼料中的一些抗原物質(zhì)被微生物分解利用，減輕了對動物腸道尤其是幼齡動物腸道的抗原性刺激。另外，飼料發(fā)酵過程中，像芽孢桿菌等會產(chǎn)生大量的消化酶類、小肽、B族維生素以及未知促生長因子也會提高動物對飼料的消化利用率。
3、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境；微生態(tài)發(fā)酵飼料因為其極高的消化利用率，顯著減少了動物糞便中氨氮物質(zhì)的含量，對于降低養(yǎng)殖舍內(nèi)氨氣等有毒氣體的含量，減少環(huán)境污染尤為明顯。最重要的是，微生態(tài)發(fā)酵飼料中無藥物添加劑避免了耐藥性菌株對養(yǎng)殖環(huán)境的污染。
4、降低飼料成本；針對微生物發(fā)酵的優(yōu)點，可以增加一些非常規(guī)蛋白原料的使用量而不會降低動物的生長性能，從而節(jié)約飼料成本。
微生態(tài)發(fā)酵飼料對畜禽生產(chǎn)性能的影響

Jensen和Mikkelsen（1998）通過近10個試驗發(fā)現(xiàn)，飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料的斷奶仔豬平均日增重比飼喂干料的仔豬提高12.3％，比飼喂未發(fā)酵濕料的仔豬提高13.4％。
Demeckova（2003）給產(chǎn)前2周到產(chǎn)后14天的母豬飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料（采用唾液乳桿菌進行發(fā)酵），發(fā)現(xiàn)母豬產(chǎn)后糞便中干物質(zhì)重比飼喂干料和濕拌料顯著降低，便秘的現(xiàn)象明顯減輕。產(chǎn)仔時糞便中的大腸桿菌數(shù)量顯著比飼喂干料的母豬少，并且這種優(yōu)勢一直持續(xù)整個哺乳期。
瑞典營養(yǎng)學家Nguyen Nhut Xuan Dung（2005）分別給生長育肥豬飼喂干料、未發(fā)酵濕料、發(fā)酵液體飼料以及添加乳酸的干料，研究發(fā)現(xiàn)，在豬的生長階段，飼喂發(fā)酵液體飼料和添加乳酸的干料的豬平均日增重（分別是0.572和0.567kg）顯著高于干料和未發(fā)酵濕料（分別是0.515和0.498kg）。在育肥階段，前兩種飼料（分別是0.641和0.676kg）也依然高于后兩種飼料（分別是0.577和0.558kg）。飼料轉(zhuǎn)化率方面，飼喂發(fā)酵液體飼料的生長育肥豬（3.09）顯著低于其余三種飼料（干料3.79，未發(fā)酵濕料3.76，添加乳酸的干料3.41）。飼喂發(fā)酵液體飼料的生長育肥豬有機物質(zhì)和粗蛋白的消化利用率在四種飼料中最高。
微生態(tài)發(fā)酵飼料對畜禽胃腸道pH的影響
微生態(tài)發(fā)酵飼料含有大量的乳酸，經(jīng)動物采食進入動物的胃腸道后，顯著降低了腸道pH值（Canibe 和Jensen，2003）。
微生態(tài)發(fā)酵飼料通過降低仔豬胃腸道的pH值，可以直接促進蛋白質(zhì)的消化率。一方面，胃腸道較低的pH值激活了某些蛋白酶原的活性（Taylor, 1962)；另一方面，胃腸道的低pH降低了胃排空的速率，增加了食物在胃內(nèi)的消化滯留時間（Mayer, 1994)。
微生態(tài)發(fā)酵飼料對畜禽胃腸道微生態(tài)環(huán)境的影響
和飼喂未發(fā)酵的飼料相比，給斷奶仔豬飼喂發(fā)酵液體飼料可以給仔豬胃腸道創(chuàng)造一個酸性環(huán)境，顯著降低胃內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量（Mikkelsen和Jensen，1997）[9]。Russell（1996）發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵可以顯著降低飼料中大腸桿菌和沙門氏菌的含量[2]。Canibe 和Jensen（2003）的試驗證實，和干料和未發(fā)酵的濕拌料相比，飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料可以有效的降低生長豬腸道內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量。
Heres (2003)在雞的沙門氏菌盲腸感染試驗中發(fā)現(xiàn)，飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料的雞群，對沙門氏菌的敏感性顯著降低。

作者: wangguanbao 時間: 2009-3-26 13:37
發(fā)酵飼料在母豬上的應用優(yōu)勢：
首先從目前母豬存在的主要問題入手：
1母豬斷奶后不易發(fā)情，斷奶~發(fā)情間隔長
2母豬窩產(chǎn)仔數(shù)低
3哺乳仔豬黃白痢，仔豬斷奶重低
4哺乳母豬食欲差、采食量低，掉膘嚴重，尤其夏季
5三、四胎之后的母豬肢蹄病增加
發(fā)酵液體飼料在妊娠母豬上體現(xiàn)的優(yōu)勢
1腸道微生物可以調(diào)控脂肪的代謝，防止妊娠母豬過肥
2增強母豬胃腸蠕動機能，防止母豬便秘
3抗應激，替代藥物保健的功能
4降低胚胎死亡/畸形率，提高仔豬成活率
5懷孕母豬采用液體飼料，因飼料體積大，使胃有一種飽腹感，保持懷孕母豬的安靜，維持胃的容積使產(chǎn)仔后采食量迅速提高成為可能
發(fā)酵液體飼料在哺乳母豬上體現(xiàn)的優(yōu)勢
1適口性好，增加母豬的采食量
2母豬體內(nèi)有益菌群增加，糞便中大腸桿菌減少，仔豬感染大腸桿菌的機會大大降低
3促進母豬乳腺發(fā)育，提高仔豬初生窩重

作者: 老魚 時間: 2009-7-5 10:17
有沒有相對成熟的產(chǎn)品？

作者: hujinshui 時間: 2010-12-23 12:29
講得好，支持

作者: wryichang 時間: 2010-12-30 22:27
頂一下，希望能有您的聯(lián)系方式，本人也剛從事發(fā)酵飼料的推廣……

作者: longer 時間: 2010-12-31 08:38
回復 wryichang 的帖子

大家所說的發(fā)酵飼料是什么概念呢？原料還是補充料？

作者: swalloweagle 時間: 2011-2-19 10:12
在整個飼養(yǎng)過程中，不論何種畜禽，用全發(fā)酵飼料飼喂效果效果最佳，但由于發(fā)酵需要時間、設備和花費較多的勞動力，尤其的對養(yǎng)殖規(guī)模較大的養(yǎng)殖企業(yè)，全部飼喂發(fā)酵飼料，困難較大。因此，可以部分發(fā)酵飼料和未發(fā)酵飼料混合飼喂，混合的比例大約為10-30%，其綜合效益比較明顯。

作者: 金未來 時間: 2011-2-19 10:20
有沒有相對成熟的產(chǎn)品？

作者: wjianyang123 時間: 2011-3-1 14:01
回復老魚的帖子

成熟的產(chǎn)品是有的，但是這個行業(yè)很混亂，技術(shù)含量很低。

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