畜牧人

標(biāo)題: 再論發(fā)酵豆粕營養(yǎng)成分的變化 [打印本頁]

作者: cliff 時(shí)間: 2009-3-29 17:07
標(biāo)題: 再論發(fā)酵豆粕營養(yǎng)成分的變化
本帖最后由 cliff 于 2009-3-29 17:08 編輯

我有幾個(gè)疑問，請高手們解答一下
一，發(fā)酵豆粕為何能量比豆粕增加？
二，有的發(fā)酵后與原豆粕相比蛋氨酸有的廠家是增加，有的是減少，而其他氨基酸多是增加這是什么原因？

作者: hongshengy888 時(shí)間: 2009-3-29 18:21
知道什么叫濃縮就好了，因?yàn)?噸豆粕經(jīng)過發(fā)酵出不了1噸成品，也就是84%左右，知道了么。

作者: seven007 時(shí)間: 2009-4-24 10:02
能量增加是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的增加。樓上說的“濃縮”，很到位，只是與豆粕相比濃縮過程去掉了淀粉和糖類，因?yàn)榈矸酆吞穷愇镔|(zhì)是細(xì)菌發(fā)酵的底物而被消化了。

作者: luozengfu 時(shí)間: 2009-4-24 16:42
微生物發(fā)酵，將原有的蛋白轉(zhuǎn)化為微生物的菌體蛋白，氨基酸的含量自然不同了

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)