畜牧人

標(biāo)題: 水產(chǎn)飼料生產(chǎn)和配方設(shè)計(jì)容易出現(xiàn)的問(wèn)題 [打印本頁(yè)]

作者: sheshouleon 時(shí)間: 2009-4-23 14:45
標(biāo)題: 水產(chǎn)飼料生產(chǎn)和配方設(shè)計(jì)容易出現(xiàn)的問(wèn)題
　　眾所周知，優(yōu)質(zhì)的原料是優(yōu)質(zhì)飼料的基礎(chǔ)，而科學(xué)的飼料配方則是優(yōu)質(zhì)飼料的前提，是飼料企業(yè)技術(shù)水平的體現(xiàn)。由于認(rèn)識(shí)、決策和信息獲取等種種原因，許多水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)和配方設(shè)計(jì)存在一些問(wèn)題，影響了飼料品質(zhì)和企業(yè)形象，也傷害了養(yǎng)殖戶(hù)的利益。以下是我們根據(jù)自己的分析指出的一些問(wèn)題，希望能引起水產(chǎn)飼料的設(shè)計(jì)者、生產(chǎn)者和使用者的注意。
　　1．誤認(rèn)為魚(yú)類(lèi)可大量消化利用雜粕類(lèi)原料
　　所謂雜粕主要是指棉菜粕、亞麻粕、蓖麻粕和葵花粕等一些含有較高水平的毒素或粗纖維的餅粕類(lèi)原料。在單胃畜禽飼料中，雜粕用量是嚴(yán)格受限的，但在水產(chǎn)飼料界，相當(dāng)多人認(rèn)為魚(yú)類(lèi)對(duì)雜粕中的有害物質(zhì)不敏感，而且能夠消化粗纖維，因此在魚(yú)飼料中不加限制地大量使用雜粕類(lèi)原料。這種觀點(diǎn)其實(shí)是錯(cuò)誤的。
魚(yú)類(lèi)難以消化粗纖維，多數(shù)研究證實(shí)魚(yú)類(lèi)不能消化粗纖維，一些觀點(diǎn)相反的試驗(yàn)也顯示魚(yú)類(lèi)對(duì)粗纖維的消化率不超過(guò)5％，因此魚(yú)飼料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定粗纖維含量應(yīng)在10％-12％以下。魚(yú)類(lèi)對(duì)雜粕中的有害物質(zhì)的耐受程度也是有限的。當(dāng)飼料中的游離棉酚和硫葡萄糖甙含量達(dá)到400mg/kg時(shí)，鯉魚(yú)會(huì)產(chǎn)生可觀察到的中毒癥狀；當(dāng)以棉粕或菜粕作為唯一飼料單獨(dú)飼喂草魚(yú)時(shí)，12周后草魚(yú)死亡率上升。由此可見(jiàn)，大量使用雜粕也會(huì)使魚(yú)中毒，即將公布的《漁用飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)魚(yú)飼料中的游離棉酚和硫葡萄糖甙含量做了嚴(yán)格的限制。
　　2．誤認(rèn)為魚(yú)類(lèi)對(duì)發(fā)霉變質(zhì)的原料有很好耐受力
　　霉變飼料的危害在某些飼料廠和養(yǎng)殖戶(hù)中沒(méi)有引起足夠的重視，為了降低成本，有的企業(yè)將用戶(hù)退回的發(fā)霉飼料重新粉碎，摻人其它原料后加工成魚(yú)飼料，也有的養(yǎng)殖戶(hù)圖便宜從飼料廠低價(jià)購(gòu)買(mǎi)發(fā)霉的飼料喂魚(yú)。這種做法危害很大。
　　霉變飼料適口性很差，并會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，危害魚(yú)類(lèi)和人們的健康，比如黃曲霉素就是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一。魚(yú)類(lèi)在進(jìn)化上比畜禽類(lèi)原始，消化系統(tǒng)不健全，消化器官很容易受霉變飼料的損害，只是短期不易觀察。受傷害的消化器官(如肝臟)長(zhǎng)時(shí)間不易恢復(fù)健康，對(duì)后期養(yǎng)殖效果影響很大，通過(guò)測(cè)定餌料系數(shù)即可發(fā)現(xiàn)。因此，使用霉變飼料無(wú)論從衛(wèi)生角度還是從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)講都是不正確的。
　　3．誤認(rèn)為低蛋白飼料和高蛋白低轉(zhuǎn)化率飼料能降低飼料成本
　　許多人誤認(rèn)為低蛋白飼料和高蛋白低轉(zhuǎn)化率飼料能降低飼料成本，其實(shí)他們忽視兩個(gè)問(wèn)題：①魚(yú)類(lèi)是需高蛋白的動(dòng)物，低蛋白飼料增大了非生產(chǎn)性的維持需要消耗在飼料中的比例，降低了蛋白質(zhì)效率；⑦低蛋白或高蛋白低轉(zhuǎn)化率的飼料系數(shù)高，大量廢物排入水中污染水質(zhì)，降低溶氧、亞硝酸鹽升高，降低血紅蛋白的載氧能力，使餌料在魚(yú)體內(nèi)的轉(zhuǎn)化能力降低，并且增大了發(fā)生病害的可能。
　　由于餌料系數(shù)高，在一定程度上，低蛋白飼料或使用低值蛋白飼料生產(chǎn)的高蛋白低轉(zhuǎn)化率飼料，所能降低的只是飼料單價(jià)，而單位養(yǎng)殖產(chǎn)量的飼料成本(斤魚(yú)飼料成本)往往高于高蛋白優(yōu)質(zhì)飼料。
　4.優(yōu)質(zhì)飼料與優(yōu)質(zhì)飼料的加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和經(jīng)營(yíng)成本的一致性往往不被重視
　飼料的加工成本、運(yùn)輸成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本和經(jīng)營(yíng)成本是飼料總成本中必要的組成部分，但這部分成本既不會(huì)為用戶(hù)帶來(lái)養(yǎng)殖收益，又不會(huì)成為飼料廠的利潤(rùn)，因此養(yǎng)殖戶(hù)為這部分付的錢(qián)應(yīng)該是越少越好。由于不同品質(zhì)的飼料這部分的噸成本都是一樣的，因此飼料的原料成本越低，這部分成本在總成本中占的比例越大，用戶(hù)的無(wú)效支出比例越大，這是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單計(jì)算就能明白的道理。大量生產(chǎn)低值飼料其實(shí)是在費(fèi)力不討好，使企業(yè)自身的飼料生產(chǎn)成本與魚(yú)農(nóng)的養(yǎng)殖成本在增加。從這個(gè)角度出發(fā)，提高飼料的原料成本，生產(chǎn)高品質(zhì)飼料從而降低附加成本在總成本中的比重，對(duì)企業(yè)和用戶(hù)雙方都是有益的。
　5．忽視低質(zhì)飼料對(duì)配合飼料市場(chǎng)發(fā)育的影響
　有些劣質(zhì)魚(yú)飼料的飼料系數(shù)竟然達(dá)到3．5，和養(yǎng)殖戶(hù)直接使用棉菜粕、麩子差不多。質(zhì)量越低的飼料越接近單一飼料的養(yǎng)殖效果，在相近效果的情況下生產(chǎn)配合飼料卻另外增加了許多附加成本，質(zhì)次價(jià)高的形象使不少養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)我們的所謂全價(jià)料逐漸喪失信心，甚至有些養(yǎng)殖戶(hù)重走回頭路，改投喂單一原料，使企業(yè)丟掉了辛辛苦苦爭(zhēng)取到的客戶(hù)，市場(chǎng)難以擴(kuò)大。
　往往存在這樣一個(gè)怪圈：養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)配合飼料的接受程度越低的地區(qū)，飼料價(jià)格越低；飼料價(jià)格越低，飼料品質(zhì)就越差；飼料品質(zhì)越差，養(yǎng)殖戶(hù)就越不接受配合飼料，市場(chǎng)越難擴(kuò)大。這種現(xiàn)象對(duì)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)的發(fā)展都是不利的，應(yīng)當(dāng)引起飼料企業(yè)特別是大企業(yè)的警惕。適應(yīng)市場(chǎng)是必要的，但培育市場(chǎng)是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。
　 6．缺乏水產(chǎn)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)資料，配方設(shè)計(jì)存在盲目性
　飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和原料的有關(guān)參數(shù)是設(shè)計(jì)配方的基礎(chǔ)。我國(guó)目前已經(jīng)頒布了鯉魚(yú)、草魚(yú)和尼羅羅非魚(yú)飼料的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)飼料的各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)提出了較為詳細(xì)和科學(xué)的推薦值，為設(shè)計(jì)配方提供了很好的參考標(biāo)準(zhǔn)。此外還頒布了中國(guó)對(duì)蝦、鰻魚(yú)配合飼料的飼料標(biāo)準(zhǔn)。飼料標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不同，它主要規(guī)定了飼料作為一種商品的品質(zhì)，對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)唑有粗略的要求。飼料標(biāo)準(zhǔn)對(duì)設(shè)計(jì)飼料配方的幫助遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
　了解飼料原料中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量和可利用值對(duì)設(shè)計(jì)一個(gè)準(zhǔn)確合理的飼料配方是不可缺少的，但這方面的資料非常缺乏《中國(guó)常用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》中有常用飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，但這個(gè)表主要是為畜禽飼料服務(wù)的，沒(méi)有魚(yú)蝦飼料可利用值的數(shù)據(jù)。由于缺乏水產(chǎn)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)資料，使我們配方師對(duì)很重要的可消化能、可消化蛋白及脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)控制指標(biāo)未能很好加以運(yùn)用，大大降低配方精度?；谶@種現(xiàn)狀，就要求水產(chǎn)飼料設(shè)計(jì)者要留心收集零星散落于各種文獻(xiàn)資料中的相關(guān)數(shù)據(jù)，并結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)收集到的數(shù)據(jù)加以判斷、取舍，應(yīng)用到配方設(shè)計(jì)中，并根據(jù)生產(chǎn)中反饋的信息不斷改進(jìn)，使配方不斷完善，飼料品質(zhì)不斷提高。

作者: haochunqing 時(shí)間: 2009-5-14 09:24
聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)，確實(shí)是好帖，我贊同作者的觀點(diǎn)，大家發(fā)表看法呀？？？

作者: ykou001 時(shí)間: 2009-5-14 09:40
有專(zhuān)家說(shuō)過(guò)雜粕對(duì)魚(yú)類(lèi)無(wú)害的話，看來(lái)還得重新考慮。
鯉魚(yú)也有甲狀腺的。

作者: cwd1_0 時(shí)間: 2009-5-16 16:02
這個(gè)樓主寫(xiě)的很好

作者: 薇薇 時(shí)間: 2009-5-16 16:47
樓主說(shuō)的有道理，另外俺認(rèn)為：飼養(yǎng)者也應(yīng)該了解所養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的生物學(xué)特性，這樣助于選料和飼喂。

作者: swiming 時(shí)間: 2010-2-20 00:52
呵呵，是好東西

作者: 參博士 時(shí)間: 2010-3-9 16:30
呵呵，學(xué)習(xí)了

作者: monica 時(shí)間: 2010-3-10 08:59
第1和第3條，對(duì)我?guī)椭艽?，謝謝！

作者: flyfish01 時(shí)間: 2010-3-10 09:04
目前大家對(duì)魚(yú)料的認(rèn)知度還不是很大，尤其是養(yǎng)殖戶(hù)門(mén)，作為技術(shù)人員必須要讓自己的飼料做好啊

作者: qingzhuzi 時(shí)間: 2010-3-10 10:36
這些應(yīng)該是最基本的問(wèn)題啊！

作者: Karl 時(shí)間: 2010-4-19 14:02
好東西分享了，在給你頂起來(lái) 讓更多的人看到！

作者: 缺友情 時(shí)間: 2011-8-18 17:01
學(xué)習(xí)了！多謝

作者: 愛(ài)吃貓的魚(yú) 時(shí)間: 2011-8-19 10:35
欣賞樓主的觀點(diǎn)，實(shí)踐檢驗(yàn)真理。

作者: qxz 時(shí)間: 2011-8-19 16:58
聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)，確實(shí)是好帖，我贊同作者的觀點(diǎn)。

作者: xumuren.com 時(shí)間: 2011-8-19 20:47
水產(chǎn)方面的知識(shí)欠缺較多，學(xué)習(xí)了

作者: zhutao19871018 時(shí)間: 2011-8-22 16:28
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: 星火元 時(shí)間: 2011-8-26 14:05
中國(guó)有許多水產(chǎn)配方師沒(méi)有科學(xué)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，配方往往憑經(jīng)驗(yàn)。今年來(lái)江蘇市場(chǎng)走訪，許多飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)飼料配制技術(shù)太差，配比不科學(xué)，魚(yú)生長(zhǎng)慢，浪費(fèi)大量的飼料原料，痛心呀。

作者: 晚童 時(shí)間: 2011-8-26 14:54
這或許是少數(shù)吧，中國(guó)水產(chǎn)飼料企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)還是要比東南亞其他小國(guó)要強(qiáng)的。這些都是一個(gè)水產(chǎn)配方師所具有的最基本的常識(shí)。

作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-6-12 15:37
剛接觸水產(chǎn)飼料行業(yè)，學(xué)習(xí)了！

作者: crsshan 時(shí)間: 2012-6-13 11:06
贊同樓主的觀點(diǎn)

作者: lzh123123 時(shí)間: 2012-6-17 20:05
聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)，確實(shí)是好帖，我贊同作者的觀點(diǎn)，大家發(fā)表看法呀

作者: ふ阿布ぢ 時(shí)間: 2012-7-2 13:25
現(xiàn)在飼料的研發(fā)工作其實(shí)還有很多要做的，但從飼料廠來(lái)說(shuō)只要能真材實(shí)料，保質(zhì)保量，市場(chǎng)方面就不用太過(guò)發(fā)愁，但中國(guó)的飼料還是停留在吃的飽，能長(zhǎng)肉就行。但隨著人們生活水平的體高，肉質(zhì)好會(huì)更受歡迎。

作者: 敏姐 時(shí)間: 2013-3-31 12:22
剛接觸水產(chǎn)飼料行業(yè)，學(xué)習(xí)了！

作者: 浩帥！ 時(shí)間: 2013-4-13 17:15
好貼，確實(shí)如樓主所說(shuō)，養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū)用好飼料，約不發(fā)達(dá)的地區(qū)飼料質(zhì)量越差

作者: tanhaiying 時(shí)間: 2013-5-14 13:55
謝謝 !

太有用了!!!

作者: haiyua201 時(shí)間: 2013-7-2 17:26
好東西，謝謝分享！

作者: mike66666 時(shí)間: 2013-7-14 23:47

看了，還不錯(cuò)。

作者: lmstdd 時(shí)間: 2013-7-15 00:41
魚(yú)飼料也是大有學(xué)問(wèn)的！

作者: pst2000xxx 時(shí)間: 2013-9-26 17:19
好東西學(xué)習(xí)了

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)