畜牧人

標(biāo)題: 無(wú)處不在的惡魔--瘦肉精 [打印本頁(yè)]
作者: sheshouleon    時(shí)間: 2009-4-24 18:04
標(biāo)題: 無(wú)處不在的惡魔--瘦肉精
雨潤(rùn)午餐肉被查出瘦肉精

     日前，素來(lái)以質(zhì)量著稱的全國(guó)肉制品龍頭企業(yè)“雨潤(rùn)”一款午餐肉和“臘味思”的一款臘肉，被安徽省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)含有禁用物質(zhì)“鹽酸克倫特羅”（俗稱“瘦肉精”）。據(jù)了解，今年2月份，廣州曾出現(xiàn)瘦肉精中毒事件，七十余人住院治療。一時(shí)之間，瘦肉精又被推上“風(fēng)口浪尖”。海都昨日走訪福州各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題午餐肉。
     對(duì)于市民更為關(guān)注的鮮豬肉，相關(guān)部門提醒，買肉預(yù)防瘦肉精，要認(rèn)準(zhǔn)“三單兩章”。三單即“檢疫單、定點(diǎn)廠的出倉(cāng)單以及批發(fā)行的批發(fā)單”，兩章即“藍(lán)色的檢疫合格章和紅色的瘦肉精檢測(cè)合格章”。

榕城未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題午餐肉
     據(jù)安徽省質(zhì)監(jiān)局近日通報(bào)，合肥市臘味思食品有限公司2009年1月19日生產(chǎn)的臘肉、阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類加工有限公司2009年3月16日生產(chǎn)的午餐肉經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精。對(duì)此，雨潤(rùn)集團(tuán)表示生產(chǎn)午餐肉的原料來(lái)自阜陽(yáng)附近一家小型屠宰加工場(chǎng)，僅在安徽附近銷售，產(chǎn)量小，問(wèn)題產(chǎn)品已全部召回并銷毀。
     昨日，海都從福州各大超市看到，目前福州所售的火腿腸和午餐肉，大部分是來(lái)自“雙匯”，部分“雨潤(rùn)”火腿腸等產(chǎn)品產(chǎn)自江蘇南京，并沒(méi)有阜陽(yáng)產(chǎn)的“雨潤(rùn)”午餐肉。多家超市表示從來(lái)沒(méi)有采購(gòu)過(guò)合肥“臘味思”這一產(chǎn)品。

買肉認(rèn)準(zhǔn)三單兩章
     實(shí)際上，真正令市民感到擔(dān)憂的并非是肉制品，而是鮮豬肉。今年2月份，廣州就曾出現(xiàn)瘦肉精中毒事件，七十余人住院治療，被查出瘦肉精的檔口一度停業(yè)。
     昨日，福州市食安辦主任曾志清告訴記者：“目前在福州上市的鮮豬肉，瘦肉精檢測(cè)是必檢的一個(gè)項(xiàng)目?！备Ｖ菔袕?001年啟動(dòng)瘦肉精檢測(cè)，這項(xiàng)工作在全國(guó)都走在前列，每天都會(huì)對(duì)生豬進(jìn)行瘦肉精抽檢，該項(xiàng)檢測(cè)合格率在99%以上。據(jù)稱，批發(fā)商行只允許到持有瘦肉精檢測(cè)合格的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)拿貨。而凡被發(fā)現(xiàn)批發(fā)商行未這么做，并被查出瘦肉精超標(biāo)，哪怕只有一次，也將直接取消其進(jìn)入市場(chǎng)的資質(zhì)。
     記者了解到，福州市政府從2001年開始，每年下發(fā)60萬(wàn)元用于瘦肉精檢測(cè)，進(jìn)入福州定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的每車生豬都要接受尿檢，一旦發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精，整批次的生豬都會(huì)被處理。這也意味著，只要是從正規(guī)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出來(lái)的豬肉，就能基本保證它們不含瘦肉精。
     福州養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭謀銓告訴記者，目前福州市場(chǎng)上只要是從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出來(lái)的鮮豬肉均是來(lái)自福州本市，其中約有80%來(lái)自福清。
     曾志清也表示，福州市生豬直控基地基本能夠確保不含瘦肉精，對(duì)于散養(yǎng)戶，農(nóng)業(yè)部門也會(huì)加強(qiáng)檢測(cè)。而對(duì)于私宰肉，福州也會(huì)加大力度打擊私宰行為，并列為長(zhǎng)效管理機(jī)制。
     記者了解到，正規(guī)的豬肉都有“三單兩章”：“三單”即檢疫單、定點(diǎn)廠的出倉(cāng)單以及批發(fā)行的批發(fā)單，“兩章”即藍(lán)色的檢疫合格章和紅色的瘦肉精檢測(cè)合格章，只有具備三單和兩章的豬肉才是安全放心的合格產(chǎn)品，但很多市民在買肉時(shí)對(duì)此并不重視，為此曾志清特別提醒市民：買鮮豬肉一定要看清“三單兩章”。

□名詞解釋

     瘦肉精 克倫特羅，俗稱“瘦肉精”，是一種β-興奮劑，添加于飼料中能提高幾種家畜包括豬的瘦肉率。20世紀(jì)80年代初，美國(guó)一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率。它用量大、使用的時(shí)間長(zhǎng)、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內(nèi)的殘留量都很大。這個(gè)殘留量通過(guò)食物進(jìn)入人體，就使人體漸漸地中毒。
    “瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大問(wèn)題，但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。
作者: xqcgy    時(shí)間: 2009-4-28 13:05
瘦肉精到處都有，累禁不止，很多養(yǎng)殖的急功近利，照常使用瘦肉精，當(dāng)然有毒的產(chǎn)品養(yǎng)殖的自己不吃，都賣到市場(chǎng)上去了，哎....
作者: qiaoshifeng    時(shí)間: 2009-4-28 16:18
禁不了的，廣州人就喜歡吃瘦肉，正中下懷。
作者: 光電鼠標(biāo)    時(shí)間: 2009-5-12 20:05
市場(chǎng)上賣的“一線膘”豬肉，哪個(gè)不是瘦肉精弄出來(lái)的？但依然在賣得歡。
作者: stoneying    時(shí)間: 2009-7-20 15:09
屢禁不止?。。。。。?
作者: hujunxiu1963    時(shí)間: 2009-7-20 16:33
還是國(guó)家政策問(wèn)題，誰(shuí)用殺誰(shuí)的頭，肯定沒(méi)人敢用。反正中國(guó)人多，少一些人渣有啥不好！
作者: biofisher    時(shí)間: 2009-7-30 08:37
不是國(guó)家政策的問(wèn)題，還是養(yǎng)殖觀念的問(wèn)題！
俗話說(shuō)：上有政策下有對(duì)策！如果不從本質(zhì)上改變，出再多的政策又有什么用呢？
治標(biāo)不治本！
作者: zhangguangxin    時(shí)間: 2009-7-30 08:50
有很多也是我們畜牧工作者需要深思的地方，為什么會(huì)有廣大養(yǎng)殖者樂(lè)此不疲，難道我們的飼料不能幫忙解決一點(diǎn)嗎？
作者: dongwei    時(shí)間: 2009-7-30 08:58
大的屠宰企業(yè)由于豬源復(fù)雜，總會(huì)有這樣那樣的問(wèn)題，無(wú)法禁止。
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-8-30 16:03
鹽酸克倫特羅有錯(cuò)嗎？錯(cuò)的是被用錯(cuò)了地方，被濫用，劑量高到豬肉中殘留的量也會(huì)引起人的中毒、死亡。這是消費(fèi)引導(dǎo)與利益驅(qū)動(dòng)共同造成的惡果，單單譴責(zé)瘦肉精是不對(duì)的
作者: renato    時(shí)間: 2009-9-8 10:49
引用自孟俊英 發(fā)表于 2009-8-30 16:03的內(nèi)容
鹽酸克倫特羅有錯(cuò)嗎？錯(cuò)的是被用錯(cuò)了地方，被濫用，劑量高到豬肉中殘留的量也會(huì)引起人的中毒、死亡。這是消費(fèi)引導(dǎo)與利益驅(qū)動(dòng)共同造成的惡果，單單譴責(zé)瘦肉精是不對(duì)的


同意，好多東西本沒(méi)有錯(cuò)，而是被某些人為了私利濫用了。

我們也應(yīng)該反思一下我們自己：作為消費(fèi)者，我們有強(qiáng)烈購(gòu)買瘦肉的消費(fèi)需求，才有了添加瘦肉精養(yǎng)殖瘦肉型豬的投其所好；作為專業(yè)人士，我們有沒(méi)有做好瘦肉精的科普介紹，有沒(méi)有詳細(xì)解釋瘦肉精的適宜劑量和階段以及危害，甚至成為了幫兇。

我覺得吃瘦肉真的很難吃，跟嚼木頭一樣。
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-9-8 11:30
謝謝支持！消費(fèi)者的喜好確實(shí)是不易改變的，片面追求經(jīng)濟(jì)利益最大化就會(huì)造成不可預(yù)想的惡果，想想三鹿的覆滅，作為一個(gè)畜牧人應(yīng)該遵守的職業(yè)道德也該明晰了吧
作者: 畜牧人    時(shí)間: 2009-9-15 07:08
養(yǎng)豬人的艱難，市場(chǎng)的需要，。。。。。
作者: 回歸自然養(yǎng)豬人    時(shí)間: 2009-9-15 07:51
規(guī)范管理，有法可依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究！
作者: 風(fēng)雪wje    時(shí)間: 2009-9-15 08:19
瘦肉精在畜牧界想說(shuō)再見怎么這么難？！
作者: yangzr    時(shí)間: 2009-9-25 21:45
解決體型的問(wèn)題要從品種、營(yíng)養(yǎng)兩個(gè)方面著手。關(guān)鍵是品種，營(yíng)養(yǎng)是在遺傳潛力范圍內(nèi)發(fā)揮作用，我建議大家試一下南京福賽茵公司生產(chǎn)的“麻素”，效果不錯(cuò)，關(guān)鍵是安全的，畜牧局多次檢測(cè)都是陰性。
作者: 學(xué)農(nóng)愛農(nóng)    時(shí)間: 2009-9-26 07:40
明知其害人，仍然去叫賣，對(duì)于這些畜牧同仁，我們應(yīng)該勸醒！
己所不欲，勿施于人。食品安全，關(guān)乎民生。
律法和道德，后者更重要！
作者: foletianxiafu    時(shí)間: 2009-9-26 09:11
大公司也添加？現(xiàn)在有些養(yǎng)殖場(chǎng)添加。有些地方叫：“體形改良劑”！?。。?！
作者: 李業(yè)明    時(shí)間: 2009-9-26 11:01
引用自qiaoshifeng 發(fā)表于 2009-4-28 04:18 PM的內(nèi)容
禁不了的，廣州人就喜歡吃瘦肉，正中下懷。


是廣東人中毒的應(yīng)該是和他們喜歡和豬肺湯和豬肝湯有關(guān)系，
瘦肉精在肝臟和內(nèi)臟的存留很高，在瘦肉中差一些！
作者: 山東益牧    時(shí)間: 2009-9-26 14:41
給大家推薦個(gè)好東西---保定冀中生產(chǎn)的《激生肽》。絕對(duì)的好東西！完全替代瘦肉精。
作者: 李業(yè)明    時(shí)間: 2009-9-26 20:19
引用自山東益牧 發(fā)表于 2009-9-26 02:41 PM的內(nèi)容
給大家推薦個(gè)好東西---保定冀中生產(chǎn)的《激生肽》。絕對(duì)的好東西！完全替代瘦肉精。


您的場(chǎng)子用過(guò)這個(gè)產(chǎn)品嗎？有對(duì)比試驗(yàn)和重復(fù)試驗(yàn)嗎？
作者: 山東益牧    時(shí)間: 2009-9-26 22:36
21# 李業(yè)明

[ts]山東益牧 于 2009-9-26 22:42 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

對(duì)比試驗(yàn)做了不少。最主要是綠色無(wú)公害，安全。代廣軍教授就曾大力推廣過(guò)！建議自己做做試驗(yàn)。看我說(shuō)的虛不？哈哈!
作者: 東方龍    時(shí)間: 2009-10-28 17:44
瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大問(wèn)題，但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。
作者: 7凱    時(shí)間: 2010-1-4 16:53
市場(chǎng)需求太大，所以很難控制。而現(xiàn)在很多廠家的口號(hào)就是滿足客戶的需求，一切向錢看齊?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: yinrh601    時(shí)間: 2010-1-13 19:07
該發(fā)生的總是會(huì)發(fā)生，做食品一定要有原則。

[ts]yinrh601 于 2010-1-13 19:07 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

該發(fā)生的總是會(huì)發(fā)生，做食品一定要有原則。

[ts]yinrh601 于 2010-1-13 19:08 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

該發(fā)生的總是會(huì)發(fā)生，做食品一定要有原則。

[ts]yinrh601 于 2010-1-13 19:09 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

該發(fā)生的總是會(huì)發(fā)生，做食品一定要有原則。



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