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標(biāo)題: 采用凈能體系配制豬飼糧 [打印本頁]

作者: zsp123 時間: 2009-5-6 11:14
標(biāo)題: 采用凈能體系配制豬飼糧
　　能量現(xiàn)已超過蛋白質(zhì)成為大多數(shù)豬用混合飼料中最貴的成分。因此，飼糧應(yīng)以能量含量為基礎(chǔ)重新設(shè)計(jì)，以適應(yīng)各種原料價(jià)格的不斷變化。按傳統(tǒng)，仔細(xì)查看某種飼料的消化能(DE)和代謝能(ME)即可進(jìn)行

　　能量現(xiàn)已超過蛋白質(zhì)成為大多數(shù)豬用混合飼料中最貴的成分。因此，飼糧應(yīng)以能量含量為基礎(chǔ)重新設(shè)計(jì)，以適應(yīng)各種原料價(jià)格的不斷變化。

　　按傳統(tǒng)，仔細(xì)查看某種飼料的消化能(DE)和代謝能(ME)即可進(jìn)行準(zhǔn)確的能量評估，后者剔除了尿及甲烷損耗的能量。動物對能量的利用因其體重和能量的來源不同而異。將消化過程中利用的能量從代謝能中扣除即為凈能(NE)，是用于動物生長和維持的那部分能量。

　　1、歐洲有多個凈能體系

　　對同一種飼料原料來說，其凈能值與代謝能值的相關(guān)性取決于原料本身，而代謝能和消化能傾向于低估油脂和淀粉的實(shí)際能值而高估富含蛋白質(zhì)或纖維類原料的能值。為將凈能投入實(shí)用，營養(yǎng)學(xué)家們搜集了所需的營養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)和根據(jù)凈能推算公式得出的凈能含量。歷史上，凈能體系曾以“復(fù)雜”聞名。即使在當(dāng)前，它也有多個版本。雖然還沒有合適的理由來解釋動物營養(yǎng)學(xué)家不能在全歐洲推行單一的凈能體系的原因，但是大多數(shù)參考資料傾向于引用法國凈能體系方面的原始研究成果。即使在諸如荷蘭和丹麥等其它歐洲國家，也存在著被稱作凈能的能量評價(jià)方法。

　　法國凈能體系的應(yīng)用狀況曾于2008年初在《氨基酸新聞用戶雜志》上討論過，由伊文尼克公司添加劑部發(fā)起。討論報(bào)告由該公司的羅布·佩尼博士主筆，還有羅德·茲伊斯特拉博士(負(fù)責(zé)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的飼料研究工作)參與。報(bào)告提及，使用者個人如何在各自獨(dú)有的條件下應(yīng)用凈能并成功取得預(yù)想的實(shí)際收益是存在的眾多問題之一。

　　專家估計(jì)，豬的飼喂是豬肉生產(chǎn)中最為昂貴的方面，占到總成本的70％。但是約50％的飼料花費(fèi)用于給豬提供能量，因此從財(cái)務(wù)的角度看來，能量是最重要的營養(yǎng)素。由上可見，篩選可用的能量體系以充分滿足豬的需求就是情理之中的事了。

　　不過，與蛋白質(zhì)及其它營養(yǎng)素研究不同的是，就能量而言，許多營養(yǎng)學(xué)家因?yàn)榉磳Ω冗M(jìn)的體系(比如凈能體系)而繼續(xù)使用消化能或代謝能體系來設(shè)計(jì)飼糧。為什么呢?或許，純粹是因?yàn)槟芰康膹?fù)雜性，它來自眾多的飼用原料；另一個障礙是特定飼料原料的能量含量數(shù)據(jù)及研究的缺乏；又或許，只是因?yàn)樗麄兪褂孟芑虼x能更順手些。

　　2、采用凈能的好處

　　研發(fā)凈能體系，是為了獲得飼料原料(及隨后的飼糧)中供豬用于維持和生產(chǎn)(如生長、妊娠、泌乳等)的更準(zhǔn)確的“真”能估計(jì)值。凈能與消化能和代謝能的不同之處主要在于，凈能考慮到消化過程及隨后的養(yǎng)分沉積在蛋白質(zhì)和脂肪組織中損耗的能量。表l列出的幾種常用飼料原料的消化能、代謝能及凈能值就說明了這一點(diǎn)。但是，仔細(xì)觀察凈能值就會發(fā)現(xiàn)，作為能量來源，這些原料的供能能力確實(shí)大不相同。

　　表2所示的是加拿大西部的一個簡單實(shí)用的案例，可說明凈能對于飼糧設(shè)計(jì)的意義。采用凈能設(shè)計(jì)的飼糧粗蛋白質(zhì)水平一般低于采用消化能或代謝能設(shè)計(jì)的飼糧，這是因?yàn)閮裟荏w系考慮了過量氮的分解與排泄損耗的能量。

　　不過粗蛋白質(zhì)水平較低的問題能夠解決。作者指出，通過采用理想蛋白質(zhì)概念及核算飼料原料中的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸量，則維持飼糧的必需氨基酸水平(賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸和異亮氨酸)很容易。

　　另外，還有一個環(huán)保的好處：較低的粗蛋白質(zhì)水平意味著氮排泄量下降。據(jù)Canh等(1998)報(bào)道，飼糧粗蛋白質(zhì)水平每降低1％，豬的糞氮排泄量就減少l0％；氮排泄量減少則氨排放量和圈舍臭味也減少，結(jié)果動物的生產(chǎn)性能提高。Canh等(1988)也證明，豬的飲水量也會因?yàn)轱暭Z粗蛋白質(zhì)水平下降而減少，結(jié)果總的糞污量減少。

　　采用凈能體系在經(jīng)濟(jì)上也劃得來，尤其在高成本背景下特別適合。采用凈能體系后，無論是以噸成本為基礎(chǔ)還是以豬單位生產(chǎn)成本為基礎(chǔ)的飼料成本都下降了(Patience，2005；Payne，2006)。當(dāng)然，飼料成本方面的優(yōu)勢還取決于一定時間內(nèi)每種飼料原料的價(jià)格，不過即便將這一成本優(yōu)勢打?qū)φ郏?jié)省成本也是很受歡迎的。

　　3、如何應(yīng)用凈能

　　一旦決定采用凈能，下一個問題就是：怎么著手?兩位博士稱，任何能量體系(包括凈能體系)的衰敗，就是由于大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家多年來一直用著相同的飼料能值。這些飼料能值幾年來可能在每一個公司內(nèi)都修正過或僅僅是些參考資料的平均值，比如NRC(1998)或Sauvant等(2004)的數(shù)據(jù)。

　　當(dāng)然，對于凈能也會這么做，但這不是上策，因?yàn)樵细怕责B(yǎng)分(蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等)的每一個變動都意味著這種原料可利用能量的改變。為使這項(xiàng)工作更容易，作者制定了一個采用凈能體系設(shè)計(jì)生長肥育豬飼糧的具體操作辦法。1)確定所有可能用于生長肥育豬飼糧配方的含能原料；2)在預(yù)定時間段內(nèi)采集所有必需原料的樣品；3)分析測定這些原料的各項(xiàng)概略養(yǎng)分，包括干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、乙醚提取物(粗脂肪)、粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、淀粉和糖；4)基于測定結(jié)果，利用新近的凈能推算公式計(jì)算各種原料的消化能、代謝能和凈能值；5)將得出的消化能、代謝能及凈能值與配方軟件中正在使用的對應(yīng)的原料能值進(jìn)行比較；6)更新飼料配方軟件中這些含能原料的營養(yǎng)素值．7)在生長肥育豬飼糧配方中設(shè)置凈能項(xiàng)，然后采用當(dāng)前的能量體系(消化能或代謝能)重新設(shè)計(jì)配方；8)基于重新設(shè)計(jì)的飼糧配方的凈能計(jì)算值，撤銷先前的能量限制條件(以消化能或代謝能為基礎(chǔ))，設(shè)置新的以凈能為基礎(chǔ)的營養(yǎng)素限制條件；9)根據(jù)其凈能值對所有的飼糧配方進(jìn)行重新優(yōu)化調(diào)整。

　　為什么從生長肥育豬飼糧入手呢?研究者給出許多原因，其中之一是此階段飼糧的營養(yǎng)素含量最低，卻構(gòu)成豬終生所吃的飼料的主體。當(dāng)凈能用于豬的各階段飼糧時，每一階段需要不同的數(shù)學(xué)推算公式，因?yàn)樨i對養(yǎng)分(包括能量)的吸收能力也會隨其生長而改變。

　　Noblet等(1994)的研究顯然證實(shí)了這一點(diǎn)，因?yàn)樗麄優(yōu)樯L肥育豬和繁殖母豬推薦了兩個完全不同的凈能公式。其觀點(diǎn)就是，動物生長過程中對養(yǎng)分的利用能力的差異不僅表現(xiàn)在能量方面，而是所有營養(yǎng)素。

　　與其它營養(yǎng)素(比如可消化氨基酸)．的研究一樣，人們對能量和凈能的理解也總在更新之中(DeLange等，2005)，但是這不應(yīng)成為將凈能從當(dāng)前的生產(chǎn)格局中排除的理由。

　　一旦確定了含能的飼料原料后，下一步為了創(chuàng)建凈能數(shù)據(jù)庫就要在一定時間內(nèi)采集每種原料的樣本。理論上，采樣過程應(yīng)包括在實(shí)時質(zhì)量控制的采樣預(yù)案之中，盡可能做到萬無一失。采樣后，應(yīng)對這些原料進(jìn)行概略養(yǎng)分分析，包括但不應(yīng)局限于粗蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、水分、灰分、酸性和中性洗滌纖維、糖和淀粉。原因是目前應(yīng)用最廣泛的兩個凈能體系(一為法國人開發(fā)，Noblet等、l994，Sauvant等、2004；一為荷蘭人制定，CVB、2003)，均以飼料原料的概略養(yǎng)分分析值為基礎(chǔ)。

　　4、整合營養(yǎng)素值

　　對各種原料分析測定之后，下一步就是將其概略養(yǎng)分值帶入凈能公式以推算凈能值。同時，計(jì)算出每種原料的消化能和代謝能值也有好處，可以用于驗(yàn)證計(jì)算出的凈能值一或許更重要的是，用于驗(yàn)證配方軟件中正在使用的每種原料的消化能和代謝能水平。

　　下一步，要將新推算出的凈能值帶入配方軟件中；如果軟件中目前沒有凈能項(xiàng)，應(yīng)在每個生長肥育豬飼糧的配方方案中設(shè)置。此時，將凈能留在配方方案中，并繼續(xù)基于消化能或代謝能設(shè)計(jì)飼糧配方，而不是直接換成凈能會更理性，這樣，得出的飼糧凈能值也能被監(jiān)控。

　　最后，一旦動物營養(yǎng)師對凈能指標(biāo)用得順手了，他自己就會改用凈能。毋庸置疑，每種飼糧的凈能值比其消化能或代謝能值低，但要記住，凈能一個最大的優(yōu)點(diǎn)就是考慮了機(jī)體代謝過程中所有的能量損耗，因此由凈能提供的能量更接近于動物獲得的用于維持和生長的能量。

　　凈能與可消化氨基酸及理想蛋白質(zhì)一起使用，可使?fàn)I養(yǎng)師設(shè)計(jì)的飼糧能提供給動物充足的能量和氨基酸，使其獲得高效的生長及肥育性能。

　　此外，應(yīng)用凈能后，通過改善營養(yǎng)素利用率，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境管理升級，推動其可持續(xù)發(fā)展。所以即使凈能不是能量評價(jià)體系方面的最終贏家(DeLange等，2005)，也是一個正確的開端。

作者: spike0000 時間: 2009-5-6 17:53
影響熱增耗HI的因素太多，凈能較難應(yīng)用吧。

作者: 2007bridge 時間: 2010-4-4 10:09
以凈能設(shè)計(jì)配方是未來發(fā)展趨勢。

作者: drj 時間: 2010-6-13 22:26
支持用凈能體系來設(shè)計(jì)配方。

作者: renato 時間: 2010-6-14 16:26
如何計(jì)算凈能呢？

作者: niewanwan 時間: 2010-6-14 16:47
好，新的發(fā)展方向你?。。。?！

作者: taichi1234 時間: 2010-7-14 16:50
自己的數(shù)據(jù)庫難找啊！
參考別國價(jià)值幾何？？

作者: zdc8888 時間: 2010-9-9 22:52
最新的凈能計(jì)算公式有嗎

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