類型 | 分布 | 地區(qū)特點 | 外貌特征 | 生產(chǎn)性能 | 代表品種 |
華北型 | 秦嶺、淮河以北區(qū)、東北區(qū)、蒙新區(qū) | 地多人少,氣候干燥寒冷,作物以雜糧為主,有放牧養(yǎng)豬習(xí)慣,粗料多,精料少,農(nóng)家一般采用吊架子肥育。 | 體軀較大,背腰狹而平直,四肢粗壯,腹下垂,臀部傾。頭較平直,咀筒較長,皮厚,毛長而密,黑色。 | 產(chǎn)仔數(shù)12頭以上,乳頭8對左右,護仔性好,肉豬養(yǎng)一年出欄,肉味鮮美,花板油比例高。 | 民豬 八收豬 |
華南型 | 廣東、廣西、福建、云南南部熱帶和亞熱帶地區(qū) | 氣候濕熱,雨量充沛,以山地丘陵為主,植物可終年生長,青飼料豐富,精料多為碳水化焐物飼料。 | 體軀短矮,背腰下陷,腹大多下垂,皮薄毛稀,頭小微,骨細,膘厚脂肪多,肉細嫩,多黑白花。 | 產(chǎn)仔數(shù)多為8-11頭,乳頭多為5-6對,雙月斷奶重為7-8公斤,成年體重不大。 | 兩廣 小花豬 海南豬 |
華中型 | 長江中下游和珠江之間廣大地區(qū) | 氣候溫和,農(nóng)業(yè)發(fā)達,以水稻為主,次為小麥、甘茨、玉米和豆類,養(yǎng)豬數(shù)量多,幾乎全為舍飼。 | 體質(zhì)疏松、骨腰、背腰較寬多下,腹大多下垂,毛色以黑白花為主,頭尾多黑色。 | 產(chǎn)仔10-13頭,乳頭多6-8對,生長較快,肉質(zhì)細嫩。 | 金華豬 大花 白豬 |
江海型 | 長江中下游沿岸以及東南沿海地區(qū) | 屬中亞熱淚盈眶帶,自然條件較好,氣候溫和,人口稠密,農(nóng)業(yè)發(fā)達,為我國農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)地區(qū)。 | 由華北和華中兩大類型豬種雜交育成,所以豬種間差異較大。毛色自北向南由全黑向黑白花過渡,體形也大小不一。 | 產(chǎn)仔數(shù)在13頭以上,乳頭多為8對。 | 太湖豬 |
西南型 | 四川盆地和云貴大部分地區(qū) | 地形復(fù)雜,但以山地為主。雨水、云霧多,濕度大,日照小,農(nóng)家養(yǎng)豬以放牧為主。 | 個體較大,頭大,額多皺紋。毛色以全黑和六白較多,也有黑白花和紅毛豬。 | 產(chǎn)仔不多,一般8-10壯舉,乳頭6-7支,飼養(yǎng)期長,屠宰率稍低。 | 內(nèi)江豬 榮昌豬 |
高原型 | 青藏高原 | 氣候高寒干旱,日照時間長,植被稀疏,作物生長期短,地廣人稀,耕作粗放,農(nóng)業(yè)不發(fā)達,長期放牧飼養(yǎng)。 | 個體很小,形似野豬,四肢強健,善于奔跑,嘴尖長而直,耳小而直立,背窄而微弓,腹緊,鬃毛發(fā)達,毛色多黑色或黑灰色。 | 產(chǎn)仔數(shù)5-6頭,乳頭以5對居多,生長極慢,屠宰率不高,但胴體瘦肉較多。 | 藏豬 |
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