畜牧人
標(biāo)題:
配方管理
[打印本頁(yè)]
作者:
4531883
時(shí)間:
2009-5-11 17:57
標(biāo)題:
配方管理
配方管理
配方管理對(duì)東方希望集團(tuán)配方制作、傳遞、保管、使用、相關(guān)信息反饋、試驗(yàn)配方以及違反配方管理的處罰做出了規(guī)定。本規(guī)定適用于總部技術(shù)部及各公司。
一、配方管理中相關(guān)人員職責(zé)
1
、技術(shù)部部長(zhǎng)：負(fù)責(zé)配方審核和批準(zhǔn)。
2
、技術(shù)部專職配方員：負(fù)責(zé)配方制作、管理。
3
、片區(qū)公司品管總監(jiān)：負(fù)責(zé)片區(qū)配方管理。
3
、公司品管部經(jīng)理：嚴(yán)格執(zhí)行公司內(nèi)配方全程管理。
4
、技術(shù)部片區(qū)服務(wù)人員：對(duì)配方執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查和反饋配方相關(guān)信息。
二、配方申報(bào)條件：
有下列情形之一，必須申報(bào)配方。
1
、某一飼料產(chǎn)品無(wú)配方時(shí)；
2
、原料價(jià)格變化幅度較大時(shí)；
3
、原料品種發(fā)生變化時(shí)；
4
、某種飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分變化較大時(shí)；
5
、個(gè)別原料緊缺或庫(kù)存量較大，需要減少或增加用量時(shí)；
6
、使用個(gè)別原料，質(zhì)量反應(yīng)較差時(shí)；
7
、原配方不利于生產(chǎn)加工時(shí)；
8
、市場(chǎng)有新需求時(shí)。
三、配方申報(bào)方法
1
、品管部經(jīng)理用墨水筆填寫配方配制申報(bào)表，報(bào)表須字跡工整、清楚、易于辯認(rèn)和閱讀（有電腦可使用的,可用電腦打印）。
2
、申報(bào)表中未列原料，需用時(shí)應(yīng)填入申報(bào)表格內(nèi)。
3
、對(duì)配方有特殊要求時(shí)，應(yīng)在申報(bào)表特殊要求欄中注明或另附紙說(shuō)明。
4
、申報(bào)表由品管部經(jīng)理或指定的品管部人員傳真至總部技術(shù)部。
5
、品管部應(yīng)作好傳真記錄，注明公司發(fā)件人和傳真時(shí)間。
四、配方制作與更改
1
、配方由總部技術(shù)部設(shè)計(jì)、制作和修改。其他任何部門和個(gè)人均無(wú)權(quán)制作和改動(dòng)配方，但可向總部技術(shù)部反映對(duì)配方的意見及提出有關(guān)建議。
2
、配方制作標(biāo)準(zhǔn)：東方希望集團(tuán)總部畜、禽、水產(chǎn)料等標(biāo)準(zhǔn)。
3
、技術(shù)部在收到公司《東方希望集團(tuán)配方配制申報(bào)表》后，一般,當(dāng)天內(nèi)制作完畢并傳真至公司。
4
、配方上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制作日期、公司編號(hào)（名稱）等。
五、配方審批
1、
配方制作完畢后，交技術(shù)部部長(zhǎng)審核，批準(zhǔn)。
2
、配方經(jīng)總部技術(shù)部人員簽名，并蓋有“飼料配方傳遞記錄”印章以及批準(zhǔn)日期后方能生效。
六、配方傳遞
1、
配方審批后由總部技術(shù)部傳真至公司品管部經(jīng)理或其指定人員，并作好配方傳遞記錄。配方接收人收到配方后及時(shí)在《飼料配方傳遞記錄》上簽名，并填寫
《總部配方接收記錄》
表。
飼料配方傳遞記錄
總部技術(shù)部 （簽名）：
年
月
日
分公司品管部（簽名）：
年
月
日
2
、總部配方經(jīng)公司品管部經(jīng)理或其指定人員簽收后，按生產(chǎn)需要折算成大料配方（由玉米、豆粕、菜粕、棉粕等大宗原料組成）和小料配方（由預(yù)混料、多維
、
氨基酸等組成）。大料配方和小料配方附在總部加蓋了《飼料配方傳遞記錄》印章的配方傳真件后面。
3
、大小料配方均一式二份，品管部存檔一份，另一份中的大料配方交生產(chǎn)部經(jīng)理，小料配方交小料車間負(fù)責(zé)人，傳遞與接收時(shí)均應(yīng)做好簽收記錄。
4
、生產(chǎn)部經(jīng)理收到大料配方后，在大料配方上簽字，生產(chǎn)時(shí)送至微機(jī)員處，并做好交接簽收記錄。
5
、小料車間負(fù)責(zé)人收到小料配方后，在小料配方交接簽收記錄上簽字。
七、配方執(zhí)行
1
、品管部經(jīng)理必須且只執(zhí)行總部技術(shù)部配方。
2
、生產(chǎn)部經(jīng)理只能執(zhí)行公司品管部配方，且須嚴(yán)格按配方組織生產(chǎn)，保證任何人不對(duì)配方進(jìn)行改動(dòng)、替換。
3
、食鹽、元明粉原則上執(zhí)行配方用量，但地區(qū)性水、土含鹽量偏高的，品管部經(jīng)理可作適當(dāng)調(diào)整。認(rèn)為需要請(qǐng)示技術(shù)部的，可請(qǐng)示后再調(diào)整，但調(diào)整方案須記錄在生產(chǎn)配方上。
4
、多維、香料、防霉劑、抗氧化劑等用量，總部技術(shù)部有規(guī)定的，按規(guī)定使用；無(wú)規(guī)定的，品管部可按說(shuō)明書使用并在生產(chǎn)配方上注明。
5
、微機(jī)員、配藥員和加藥員等配方執(zhí)行人員，必須準(zhǔn)確無(wú)誤地執(zhí)行配方。
6
、配方使用時(shí)間從技術(shù)部配方配制當(dāng)日算起，不得超過(guò)60天，到期自動(dòng)失效。但到60天時(shí)仍需繼續(xù)使用的，須申報(bào)并經(jīng)總部技術(shù)部批準(zhǔn)后方可繼續(xù)使用。
7
、為進(jìn)一步規(guī)范配方管理，做好配方成本核算工作，公司配方成本是否在經(jīng)濟(jì)上可行，須經(jīng)總經(jīng)理或其指定人員簽字認(rèn)可后方可投入生產(chǎn)，否則由此造成損失由品管負(fù)責(zé)人承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。
8
、總部技術(shù)部片區(qū)服務(wù)人員對(duì)配方執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
八、
配方保管與保密
1
、配方是集團(tuán)的重要技術(shù)文件，接收、保管和使用配方的人員必須做好保密工作，不得失密。除總經(jīng)理、配方接收（保管）人員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、生產(chǎn)部經(jīng)理、配藥員、微機(jī)員外，其他人員不得接觸配方。
2
、各公司配方由品管部經(jīng)理保管
（包括：配方原件、折算配方、回收配方）
，按日期或豬、雞、鴨、魚、牛、狗、兔等分類，專柜、專夾保存，并做到有序、防蛀、防潮、防水、防盜、防熱、避光。發(fā)生遺失或泄密事件者均要受到嚴(yán)肅查處。
3
、過(guò)時(shí)或停止使用的配方，由品管部經(jīng)理從生產(chǎn)部和小料車間收回，歸檔保存。
4
、配方配制申報(bào)表隨配方保存。
5
、配方保存期限，當(dāng)年及前一年的配方全部保存。超過(guò)此時(shí)限的配方，可由品管部銷毀，但須由總經(jīng)理指定一人監(jiān)銷。
6
、任何人員不得私自復(fù)印、抄寫、傳言、私藏和帶走配方，違反者將受到嚴(yán)肅查處。
7
、品管部經(jīng)理因工作調(diào)離、辭職、辭退等，須做好配方及有關(guān)技術(shù)資料的交接，經(jīng)公司總經(jīng)理、辦公室主任分別在交接手續(xù)上簽名后，方可辦理相關(guān)手續(xù)。
九、配方信息反饋
品管部應(yīng)經(jīng)常收集公司員工、經(jīng)銷商和用戶對(duì)配方的意見和建議，并及時(shí)填報(bào)《東方希望集團(tuán)配方信息反饋表》、《重點(diǎn)配方信息反饋表》，每月28日前以電子郵件形式發(fā)送至總部技術(shù)部。
十、試驗(yàn)配方
公司擬用的試驗(yàn)配方，須經(jīng)總部技術(shù)部批準(zhǔn)后方可投入試用。試驗(yàn)后向技術(shù)部報(bào)送《東方希望集團(tuán)
公司產(chǎn)品試驗(yàn)配方效果表》，最后由技術(shù)部決定是否繼續(xù)使用該配方。凡未經(jīng)技術(shù)部批準(zhǔn)，擅自使用試驗(yàn)配方的按自配配方查處。試用配方或配方上標(biāo)明“試用”的配方，公司要求繼續(xù)使用或稍加變動(dòng)繼續(xù)使用的，須有使用效果等信息并反饋至技術(shù)部，否則不再制作或使用。
十一
、
香料用量規(guī)定
集團(tuán)要求，香料用量的趨勢(shì)是逐漸減量（有新的規(guī)定時(shí)另行通知）。目前規(guī)定，每噸飼料添加量：乳豬全價(jià)料不得高于0.5kg；豬濃縮料不得高于1.0kg；水產(chǎn)料、 2#仔豬料、3#中豬和4#大豬及其它料中均不得添加香料。品管部必須嚴(yán)格執(zhí)行，對(duì)未按規(guī)定執(zhí)行的公司，將追究品管部經(jīng)理、總經(jīng)理和生產(chǎn)部經(jīng)理的責(zé)任。
十二、違反配方管理規(guī)定的處罰
公司任何人不得自配或修改總部配方。品管部只執(zhí)行總部技術(shù)部配方；生產(chǎn)部只執(zhí)行品管部由技術(shù)部配方換算而來(lái)的配方；不執(zhí)行總部配方、自配配方、擅自修改總部配方以及接觸配方人員造成配方失密者，將給予降級(jí)、降職直至除名的處分。
違反上述規(guī)定并經(jīng)查實(shí)，作開除處分的，總經(jīng)理由人事部和技術(shù)部做出決定，品管部經(jīng)理、生產(chǎn)部經(jīng)理等其它人員由技術(shù)部做出決定，均不需報(bào)經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)。
作者:
zhangyuzhu
時(shí)間:
2009-5-12 09:16
好東西，分享了，這是一個(gè)企業(yè)核心機(jī)密的保密和管理呀
作者:
高立海
時(shí)間:
2009-5-12 10:34
對(duì)指導(dǎo)企業(yè)管理技術(shù)有很大幫助
作者:
ds128
時(shí)間:
2009-5-21 15:29
樓主還有這方面的資料嗎?發(fā)上來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
作者:
老江湖139
時(shí)間:
2009-5-21 18:57
看來(lái)閣下已經(jīng)離開了東方希望集團(tuán)了
作者:
yanjunhao
時(shí)間:
2009-5-21 20:15
真是好東西啊，大公司就是做得好。
作者:
zhenjieli
時(shí)間:
2009-5-29 21:33
這個(gè)文件真是不錯(cuò)的文件了，很是適合有幾家分公司到中型公司使用，但是還是要略作修改。謝謝樓主了。
作者:
zozangui
時(shí)間:
2009-5-29 22:12
是要加強(qiáng)配方管理，防止三聚氰胺類化工有害添加劑進(jìn)入飼料。
作者:
lyjhyp
時(shí)間:
2009-5-30 15:32
好嚴(yán)格啊,,要是所有的環(huán)節(jié)都做到,好像很難喔!
作者:
zhoushun
時(shí)間:
2009-5-30 22:09
希望集團(tuán)管理的嚴(yán)格程度在國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)赫赫有名！樓上的說(shuō)難，其實(shí)不難。在希望辦不到就按規(guī)定處罰，從不打折。
作者:
HHH
時(shí)間:
2009-5-31 13:06
不錯(cuò)的文件,用一下,做為我們的管理制度.
作者:
zozangui
時(shí)間:
2009-5-31 13:19
好像發(fā)過(guò)啊，怎么又來(lái)了。
作者:
4531883
時(shí)間:
2009-6-3 07:01
大家好猜是真的好?。?！
作者:
kltdzhong
時(shí)間:
2009-6-3 07:35
人生， 讓房貸給廢了
一手字，讓鍵盤給廢了
電視劇，讓廣告給廢了
廣告， 讓腦白金給廢了
羊肉， 讓瘦肉精給廢了
英雄， 讓美人給廢了
女孩， 讓大款給廢了
帥哥， 讓富婆給廢了
干部， 讓人民幣給廢了
醫(yī)德， 讓醫(yī)藥代表給廢了
書信， 讓電話給廢了
飯店， 讓政府簽單給廢了
國(guó)足， 讓足協(xié)給廢了
運(yùn)動(dòng)員，讓興奮劑給廢了
生命， 讓醫(yī)療費(fèi)給廢了
胃， 讓酒給廢了
肺， 讓香煙給廢了
學(xué)生， 讓網(wǎng)絡(luò)給廢了
兒子， 讓媳婦給廢了
農(nóng)民， 讓欠薪給廢了
法律， 讓法院給廢了
睡眠， 讓夜總會(huì)給廢了
景點(diǎn)， 讓黃金周給廢了
孩子，讓三鹿給廢了
Q群，讓不說(shuō)話的給廢了!
群聊，讓潛水的給廢了!！
作者:
4531883
時(shí)間:
2009-8-25 18:19
呵呵，大家好才是真的好啊！
作者:
xinyue
時(shí)間:
2012-7-13 11:07
太全面的資料了，謝謝了
歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.5