畜牧人

標題: 為最佳成本飼料配方確定原料價值 [打印本頁]
作者: dwm8080    時間: 2009-6-1 02:16
標題: 為最佳成本飼料配方確定原料價值
為最佳成本飼料配方確定原料價值

DETERMINING INGREDIENT VALUE

FOR BEST COST FEED FORMULATION


美國大豆協(xié)會Don H.Bushman博士著
安徽農業(yè)大學張偉力譯
美國大豆協(xié)會沈慧樂校


??
引言
原料價格可能會變化得很劇烈。例如，玉米價格曾從約800元/噸漲到2000元/噸以上，不久后又跌回到800元/噸，而最近的時價接近1400元/噸。麥麩價格通常比玉米的低15%，并隨玉米價格一起漲落。在國際市場上魚粉價格有隨豆粕價格波動的趨勢。合成氨基酸的價格也有很大波動，如賴氨酸的價格曾從20元/千克余漲到50元/千克以上，現(xiàn)在的時價是32～35元/千克。于是，問題便在于如何確定某原料是否應予采用及其使用的水平。
通常，首先想到“最低成本”配方。但這種配方會受到很多因素的影響。我想我們大家的共識是,在平衡一個日糧時要考慮到以下三點：1)動物的營養(yǎng)需要；2)原料的營養(yǎng)含量；3)營養(yǎng)的可利用性(各種養(yǎng)分可被動物實際利用的程度)。
但是，如果我說我們的共識僅此而已，您也許會吃驚，因為我們還要考慮另一些重要因素：4)飼喂管理(對動物限飼還是不限飼?如若限飼，一天飼給幾次?)；5)氨基酸比例；6)飼料生產者的類型：是敬業(yè)的飼料廠家?家畜生產者?或聯(lián)營養(yǎng)殖企業(yè)?
許多最低成本配方的存在已開始變得顯而易見，問題在于針對你的具體情況哪一種配方能帶來最大的利潤，該配方就是最值得你感興趣的。
營養(yǎng)需要
你在為某種動物配合日糧時，了解它們的營養(yǎng)需要是極其重要的。評定動物的營養(yǎng)需要曾是“非常簡單”的，我們可以從NRC標準或類似書刊中找出現(xiàn)成的。但是，現(xiàn)在的動物飼養(yǎng)已成為一種非常復雜的科學。例如依阿華大學豬生命周期營養(yǎng)標準(Holden等，1996)對斷奶到上市的豬給出38種不同的營養(yǎng)需要，又給出了16種條件，這些條件可以影響這38種營養(yǎng)需要。上述標準不是高科技刊物，而是旨在為普通豬農所用。
營養(yǎng)需要受諸多因素的影響：如年齡/生產階段，遺傳，性別，應激水平，性能度量方法，總體農場管理和日糧能量水平。?
年齡/生產階段：動物總是處于不斷變化的狀態(tài)，幼年生長動物的營養(yǎng)需要幾乎每天都在變動。配方應多久調整一次?以前只配乳豬料，生長豬料和肥育豬料的做法曾是很普遍的，而今的優(yōu)秀豬農要給保育期仔豬飼喂三或四種不同的乳豬料，并在幼豬每增重10千克時換日糧。同理，現(xiàn)代的肉雞生產者要使用四或五種不同的配方，蛋雞生產者則采用階段飼養(yǎng)等技術。
遺傳：高產動物的營養(yǎng)需要比低產動物高。例如高瘦肉型豬對賴氨酸的需要量比同齡同生產階段的脂肪型豬高35%。產蛋率為90%的蛋雞的營養(yǎng)需要高于70%的蛋雞。
性別：公畜比母畜生長快，產瘦肉多，飼料利用率好。母畜比去勢家畜瘦肉多，飼料利用率好。因此，公畜的營養(yǎng)需要高于母豬，而母畜的營養(yǎng)需要又高于去勢家畜。通常這些差別是顯著的，可用以優(yōu)化經濟效益。
在遺傳和性別的共同作用下，營養(yǎng)需要的差別是很大的。例如低瘦肉型生長期閹豬每日只需13.7克可消化賴氨酸即可滿足最大瘦肉生長需要，而高瘦肉型生長期小母豬每日可能需要15.3克可消化賴氨酸才能滿足。差別將近12%。又由于小母豬的食量較小，因此在這兩種豬的配方中，可消化賴氨酸的含量可相差17%。?
應激：有一種普遍的錯誤觀念，即應該增加應激動物日糧的營養(yǎng)濃度，其實，由于應激動物是在減產(生長更慢，產蛋更少，產乳更少等)，其營養(yǎng)需要可能是下降的。緩和應激影響的唯一途徑是去除應激因子。?
性能度量方法：動物生產者通常會考慮單位增重或每千克蛋、乳所需要的飼料，往往忘了考慮單位產品所需的成本，這不僅僅是飼料轉化率(FCR)的問題。飼料轉化率可以是成本核算的重要組成部分，但實踐中飼料轉化率較差的日糧也可能導致更經濟的生產成本。豬在達到最大瘦肉產量時需要的賴氨酸高于達到最大日增重和最佳飼料轉化率時需要的賴氨酸。肉雞達到最佳飼料轉化率時需要的賴氨酸高于達到最大增重時需要的賴氨酸。
農場管理：動物是否分性別飼養(yǎng)?是否采用全進全出制?畜舍的通風控制程度如何?動物及其性能乃至其營養(yǎng)需要受應激影響的程度將取決所有上述因子。
能量水平：必需氨基酸的需要量與日糧的能量水平有直接的相關。(Peisker,1996;Van Lumen and Cole,1996)。我們將看到氨基酸需要量是用相對代謝能或消化能的百分比表示的。
原料的營養(yǎng)含量：有趣的是我們可以把營養(yǎng)需要訂得精確到十分之一個百分點，而在估計某種飼料的消化率時出現(xiàn)三十個百分點的差別。在五十年代和六十年代不少國家致力于飼料分析技術和飼料營養(yǎng)成分表，但是由于沒有系統(tǒng)規(guī)范，這些努力大多未見成效，很難得到常用飼料的即時營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)?？紤]到非常規(guī)飼料的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)時問題就更多了。顯然，掌握可靠營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)的人具有重要的經濟優(yōu)勢。因此大飼料公司通常投以巨資建立并保持飼料原料的基本資料，這些資料服務于各公司本身的利益，因而很少公開見到。

表1.各種飼料原料的營養(yǎng)成分

飼料原料
干

物

質

％

代謝能

千卡/千克

粗

蛋

白

％

粗

纖

維

％

賴

氨

酸

％

蛋

氨

酸

％

蛋
胱

氨
氨

酸＋酸

％

蘇

氨

酸

％

色

氨

酸

%


豬

禽

中國玉米
86

3,304

3,240

8.70

1.60

0.24

0.18

0.42

0.30

0.07

中國玉米
86

3,052

3,220

8.00

2.10

0.24

0.16

0.40

0.30

0.06

美國玉米
88

3,384-3,420

3,350

8.0-8.5

2.30

0.26

0.18

0.38

0.28-0.31

0.05-0.07

中國豆粕(44)
87

2,906

2,300

43.00

5.10

2.38

0.59

1.20

1.88

0.68

美國豆粕(44)
90

3,220

2,230

44.00

7.30

2.69

0.62

1.28

1.70

0.74

美國豆粕(44)
90

3,225


44.00

7.30

2.83-2.90

0.62

1.18-1.32

1.70

0.64

中國豆粕(去皮)
87

3,017

2,350

46.80

3.90

2.81

0.56

1.16

1.89

0.74

美國豆粕(去皮)
90

3,385

2,440

48.50

3.90

2.96

0.67

1.39

1.90

0.74

美國豆粕(44)
90

3,390


46.5-47.5

3.50

3.00-3.04

0.66

1.40

1.88

0.66

中國棉籽粕
88

2,163

1,750

42.50

10.10




1.31

0.44

美國棉籽粕
92

2,555

2,400

41.70

10.8-13.6

1.70

0.52

1.14

1.32

0.47

中國花生粕
88

2,752

2,600

47.80

6.20

1.40

0.41

1.81

1.11

0.45

美國花生粕
93

2,910

2,200

49.00

9.90

1.54

0.54

1.17

1.24

0.48

中國血粉
88

2,135

2,460

82.80

0.00

6.67

0.74

1.72

2.86

1.11

美國血粉，噴干
93

2,330

3,420

86.00

1.00

7.44

1.05

2.08

3.92

1.35

美國血粉，風干
94


3,830

81.10

0.50

7.05

0.55

1.07

3.15

1.29

中國肉骨粉
93

2,540

1,960

50.00

2.80

2.60

0.67

1.00

1.63

0.26

美國肉骨粉
94

2,280

2,495

50.90

2.40

2.61

0.68

1.38

1.74

0.28

美國肉骨粉
94

2,260


50.90

2.40

2.40-2.89

0.62

1.11

1.60

0.28

NRC(1988，1994)；CFIA(中國飼料成分及營養(yǎng)價值表)(1996)
表1提供的例子說明飼料原料的營養(yǎng)成分有較大變差。應該理解表中的數(shù)據(jù)只是書面值，在此僅用作示例。因此，在實際設計配方之前對所用飼料原料的真實營養(yǎng)成分作一測定是非常重要的。這樣做并非易事，小規(guī)模畜主和小規(guī)模飼料廠家可能難以實行，可能需要借助于“最佳估計值”。
營養(yǎng)的利用率
大多數(shù)天然飼料中的養(yǎng)分是不能完全被消化、吸收和利用的。為了合理地進行配方了解動物對飼料中養(yǎng)分吸收利用的程度是必要的。與原料總營養(yǎng)素水平的變異類似，飼料營養(yǎng)素的消化率或利用率也有高度變異。
我們習慣于用消化能或代謝能來表達(動物的)營養(yǎng)需要和營養(yǎng)含量。氨基酸的需要量和含量又當如何表達?以前氨基酸需要量的測定試驗大多是在玉米-豆餅日糧基礎上進行的，隨著多樣化飼料原料的利用和有鑒于氨基酸消化率的巨大變異，用可消化氨基酸來表達氨基酸營養(yǎng)需要就變得更為重要了。

表2 .豬和禽對常用飼料養(yǎng)分的消化率


賴氨酸
蛋氨酸
蘇氨酸
色氨酸
飼料原料
豬
禽
豬
禽
豬
禽
豬
禽
玉米
68
81
85
91
69
82
67
78
玉米蛋白粉，60%
74
88
91
97
80
92
65

玉米蛋白粉，22%
64
72
82
84
64
75
58

棉籽粕
59
61
72
74
61
66
68
84
魚　粉
87
90
85
93
81
91
78
88
肉骨粉<55%
72
86
79
89
67
88
56
82
肉骨粉>55%
75
74
82
81
66
74
63
74
花生粕
78
77
83
86
75
83
75
76
菜籽粕
72
79
85
9
69
79
70
80
大　米
82
80
88
90
80
82
81
91
米　糠
69
75
72
78
56
70
64

豆　粕，44%
83
88
83
94
76
87
77

豆　粕，47.5%
84
91
84
92
78
88
81
88
小　麥
72
82
84
87
70
82
79

小麥麩
68
75
75
79
59
75
59
83
小麥次粉
62
79
71
79
52
78
57
84
Heartland(1997);NRC(1994);Degussa(1996)

某些常用飼料氨基酸消化率的估計值列于表2。合成氨基酸的消化率通常被認為是很高的。如L-型的所有合成氨基酸的消化率都被認為是100%。但D-型氨基酸消化率的變異較大。一般認為DL-蛋氨酸，DL-羥基蛋氨酸的消化率為100%，而D-賴氨酸和D-蘇氨酸不能被消化，D-色氨酸的消化率僅為60%，DL-色氨酸的消化率為80%。商品賴氨酸一般都做成鹽酸賴氨酸(L-lysine·HCl)形式以提高其穩(wěn)定性。應注意鹽酸賴氨酸消化率雖然達100%，但只含78.5%的賴氨酸。?
氨基酸比例模式
理解氨基酸比例模式的概念是很重要的，該模式是描述某一日糧中各氨基酸的配比濃度。所謂理想蛋白是說其氨基酸配比濃度正合適。理想蛋白的定義很簡單，但在實踐中配起來很難(如果可能 的話)。我們經常發(fā)現(xiàn)飼料中氨基酸的比例不合適，總有一種或一種以上的氨基酸超過了合適的比例，我們把這種情況叫做氨基酸不平衡，這種不平衡會使動物生產性能下降。攝入量的減少和代謝過剩氨基酸的能耗支付，這兩種因素造成了生產性能的抑制。
有多種豬和禽的理想氨基酸比例已被制定出來。通常選用賴氨酸為參照，其他氨基酸的需要量以與賴氨酸的比例表示。表3給出了理想氨基酸比例。

表3.豬和肉雞的理想氨基酸建議比例1?

氨基酸
豬

肉
雞

UN

IICP

RPNG

開料豬

生長豬

肥育豬

0-21天

22-42天

0-21天

22-42天

賴氨酸
100

100

100

100

100

100

100

蛋氨酸
27

27

27

36

37

51

48

蛋氨酸+胱氨酸
50

55

60

72

75

79

81

蘇氨酸
62.5

65

67.5

67

70

65

67

色氨酸
18

19

20

16

17

19

19

1 Peisker(1996)
UN=Nebraska大學；IICP=lllinois理想雞蛋白；RPNG=Rhone-Poulenc營養(yǎng)指南

飼料管理
這是考慮日糧配方時的又一個重要因素，特別是在使用合成氨基酸時。合成氨基酸被動物食入后幾乎是立即消化，速度很快。而飼料蛋白中的氨基酸要經過小腸中酶的水解作用，在晚些時候才能被消化吸收。如果“游離”氨基酸已經到達了體細胞蛋白合成地點而結合在飼料蛋白中的氨基酸還沒有到位，那么這些游離氨基酸就不能被利用而被分解掉?？梢?，如果用補充氨基酸的配方飼喂動物，維持所有氨基酸從小腸到體細胞的穩(wěn)定流量是很重要的。如果動物日喂4次以上，飼喂間隔時間相等就能使流量穩(wěn)定。對于不限飼的動物，流量穩(wěn)定的問題自然解決了。但是，對于分次飼喂的動物就必須計劃一下飼喂管理方案。如果動物是分次飼喂或限飼每日一次，則合成氨基酸的利用率是很差的。
合成氨基酸只有在成為平衡氨基酸組成中的一部分時才有價值，理解這一點很重要。有時配料傾向于加些過量的賴氨酸和蛋氨酸，或加得與其他必需氨基酸不成比例。這種做法是無用的，可能抑制動物的生產性能。成品料中各種氨基酸比例應盡量與理想蛋白所確定的保持一致。
關于合成氨基酸還要說明一點，有些證據(jù)說明哺乳母豬需要較多的支鏈型氨基酸、亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。事實上有些研究員建議哺乳母豬纈氨酸需要量為賴氨酸的120%左右，這在一般的實用日糧中是難以做到的。于是我們不主張在哺乳母豬日糧中添加合成賴氨酸，以免氨基酸的平衡更加惡化。?
“安全系數(shù)”
我們都知道配方中養(yǎng)分設計不足會導致動物生產性能降低，飼料利用率變差，推遲動物的上市時間，增加畜舍、勞力和工具的消耗，從而增加了成本；此外，原料的營養(yǎng)素含量都有變異。為了確保我們設計的配方能滿足動物的營養(yǎng)需要，在配合日糧時給營養(yǎng)含量增加一個“安全系數(shù)”的做法非常普遍，特別是對于維生素，有時也用于蛋白質/氨基酸。但是安全系數(shù)是否真正安全?會不會導致成本增加和性能降低?圖1顯示賴氨酸∶能量比例欠佳對現(xiàn)代基因型豬蛋白質沉積量的影響。日糧中的賴氨酸∶能量低于需要量20%導致豬的蛋白質沉積量減少10克/日，但賴氨酸如果過量也會導致類似的減產。?
配方中的安全系數(shù)即過量營養(yǎng)的代價是多少?我們利用表4的價格來算下面兩個例子。?
例1：如果35～60千克低瘦肉豬的賴氨酸需要量0.20%可消化賴氨酸/1000千卡代謝能(Kcal ME)，而配方中給到0.216%可消化賴氨酸/1000千卡代謝能，相當于中等瘦肉豬的需要量，成本將會如何?0.216%可消化賴氨酸/1000千卡代謝能日糧價格為1680.03元/噸 ，而0.20%可消化賴氨酸/1000千卡代謝能日糧價格僅1667.67元/噸，比前者省15.36元/噸。?
例2：假如我們從出版的飼養(yǎng)標準營養(yǎng)需要中查得36～60千克中等瘦肉豬在溫和氣候無應激條件下采用3160千卡代謝能/千克(典型的中國玉米—大豆日糧)的飼料營養(yǎng)濃度，需要0.68%的可消化賴氨酸，但如果我們飼喂的豬是低瘦肉基因型的，飼養(yǎng)在寒冷環(huán)境中采食2900千卡代謝能/千克的低能日糧，則可消化賴氨酸的需要量僅0.56%。根據(jù)表4的飼料價格，能量2900千卡代謝能/千克可消化賴氨酸0.68%的日糧成本是1711.20元/噸，而該日糧的可消化賴氨酸如果降到0.56%，則成本可降到1576.03元/噸，每噸節(jié)省135.17元。當賴氨酸的需要量增加時，其他氨基酸需要量也按理想氨基酸比例增加。記住這一點是非常重要的。?

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賴氨酸/消化能(克/兆焦)

圖1
日糧賴氨酸比例對25-90千克重快長豬蛋白質沉積率的影響


表4.飼料價格

飼料原料
價格
元/千克

玉
米
1.40

麥
麩
1.17

豆
粕
2.90

菜籽粕
1.10

棉籽粕
1.40

賴氨酸
35.00


飼料生產者的類型
“您是飼料廠家，家畜生產者，還是聯(lián)營企業(yè)?”這問題似乎荒誕。但取決于飼料生產者在類型，飼料配方會有很大的不同。不同飼料生產者的目的都是為了獲利，但做法大不相同。
飼料廠家的工作是最難做的，他們生產的飼料要滿足不同客戶的各種需求。例如他們要生產蛋雞料、肉雞料、蛋鴨料、肉鴨料、鵝料等禽類飼料，豬飼料、牛飼料、水產養(yǎng)殖飼料等。此外，不同客戶養(yǎng)的動物可能又有很大的遺傳差別，而且廠家能生產的不同飼料品種和市場都是有限的。因此，飼料廠家的生產只好迎合一般的普通客戶。哪些客戶是廠家的普通客戶取決于廠家本身。廠家為客戶生產的飼料必須在價格和質量兩方面都具有競爭力。此外，對于購買量大的客戶廠家可以專門為他們配料。
三種飼料生產者類型中的另一種是家畜養(yǎng)殖者，他們只考慮單位產品的成本，每公斤增重的成本，每公斤蛋的成本等。因此，他們可以自配飼料也可以買商品飼料。如果家畜生產者的經營規(guī)模不大，商品飼料又是營養(yǎng)平衡并能滿足動物的營養(yǎng)需要，那么家畜養(yǎng)殖者購入飼料的做法可能更經濟。?
聯(lián)營企業(yè)：其生產成本應以每袋包裝商品肉的成本和每公斤蛋的市售價為基準。大型聯(lián)營企業(yè)可利用上述營養(yǎng)需要的差異相應地進行配方。例如他們可以確定飼養(yǎng)的閹豬和母豬在不同生長階段的賴氨酸需要量，也可以準確地按每增重10千克體重調整一次配方。此外，作為聯(lián)營企業(yè)還要考慮生產商品動物的成本(包括種畜種禽的維持成本，送至農場的每個雛雞雛鴨的成本，最終生產雜交仔豬的母系成本等)。
飼料原料的選用及其價格的確定
一旦我們確定了動物達到理想生產水平的營養(yǎng)需要，了解了現(xiàn)有飼料的可消化營養(yǎng)成分，我們就可以進行日糧配方了。?
正如引言所述，配方時我們馬上會想到最低成本配方，其實我們應該想最佳成本配方。最低成本配方是通過選用最低成本飼料原料組方而達到指定的營養(yǎng)濃度。該程序不考慮飼料加工成本，除非把飼料加工成本加入飼料原料成本。例如，如果我們生產顆粒料，就要考慮到麥麩納入配方后，由于體積大和增加制粒設備磨損所增加的額外的成本是多少?如果我們是家畜生產者，我們還會考慮到，高纖維飼料用多了以后，日糧容積變大，將來廄肥的處理成本有多高?這不是說加工副產品不能用，而是表示一種飼料的表觀價值，并不一定能反映出它在生產日糧或在最終生產成本中的價值/成本。?
在某一營養(yǎng)濃度水平配出的最低成本日糧并不一定就會導致最低生產成本。因為動物每天的營養(yǎng)需要有一個量的概念，如多少千卡代謝能，多少克賴氨酸，所以我們還應擬定出最經濟的營養(yǎng)濃度來滿足動物每天的營養(yǎng)需要。?
最佳成本日糧的最佳營養(yǎng)濃度將隨飼料原料價格而變化。通常我們認為隨著飼料價格上揚我們應選用營養(yǎng)濃度較低的日糧飼喂動物。但是從下圖可以看出，事實正好相反，飼料價格上揚時營養(yǎng)濃度較高的日糧飼喂效果更經濟。?
參數(shù)配方：對一系列營養(yǎng)濃度進行低成本優(yōu)化組方并擬定出一個能使動物發(fā)揮理想性能的最低成本配方或最低生產成本配方。參數(shù)配方對飼料廠家、自產飼料的家畜生產者和聯(lián)營企業(yè)都是很有用的工具。參數(shù)法不僅有助于更好地選用飼料的種類，還有助于擬定日糧應配多高的營養(yǎng)濃度。圖解見圖2。
大卡/公斤



圖2
最佳營養(yǎng)濃度

從2900kcal ME/kg(千卡代謝能/千克)到3200kcal ME/kg每隔10kcal ME/kg增量算出一個最低成本配方形成一個系列。隨著營養(yǎng)濃度的增加日糧的成本也增加，但每單位代謝能的成本和每天的飼養(yǎng)成本卻下降了，這種下降趨勢一直保持到最佳營養(yǎng)濃度，在本例中是3110kcal ME/kg。如果營養(yǎng)濃度超過此值，動物的飼養(yǎng)成本就開始上升。
3200kcal ME/kg的日糧會產生最佳的飼料轉化率，而2900kcal ME/kg的日糧則最差，3110kcal ME/kg的日糧只會有中等的飼料轉化率，但卻能帶來最佳的經濟效益。?
但是，最佳營養(yǎng)濃度高度地取決于各種飼料原料特別是各種谷物間的價格對比，這一點會變得很明顯。在飼料原料及其價格的確定方面，參數(shù)法和影子價格能提供很好的信息和指南。影子價格表示：當其他原料價格不變時，某種原料在何種價格下將被納入配方或開始降低在配方中的用量。影子價格的低價是指：某原料的價格如低于此價則該原料要被納入配方(如果原來還沒有納入)或增加其在配方中的百分比(如果原來已經納入配方)。影子價格的高價是指在此價格下，配方中的百分比將開始下降。表5給出了參數(shù)配方系列中價格變化的飼料原料，借此說明在確定最佳營養(yǎng)濃度時價格變化(表6)和營養(yǎng)含量的關系。??


表5.參數(shù)配方中原料的營養(yǎng)含量和價格









飼料
代謝能

ME

千卡/千克

粗蛋白

%

可消化

賴氨酸

%

可消化

蛋氨酸

%

可消化

蛋氨酸+

胱氨酸%

可消化

蘇氨酸

%

可消化

色氨酸

%

玉
米
3210

8.3

0.16

0.15

0.30

0.23

0.04

麥
麩
2035

15.5

0.39

0.10

0.28

0.23

0.14

去皮豆粕
3385

47.5

2.59

0.58

1.14

1.52

0.53

低質豆粕43%
3025

43.0

2.08

0.53

1.01

1.27

0.46

優(yōu)質豆粕44%
3220

44.0

2.38

0.53

1.04

1.31

0.48

菜 籽 粕
2275

38.6

0.95

0.52

1.17

1.00

0.38

棉 籽 粕
2160

42.5

1.00

0.32

0.88

0.81

0.33

花 生 粕
2750

47.8

1.06

0.32

0.61

0.81

0.32

進口魚粉
2860

62.8

4.17

1.54

1.84

2.06

0.56

豆
油
8360







棕櫚油
7220








表6.參數(shù)配方中所用原料及其價格

飼料原料
價格
元/噸

低

中

高

玉
米
800

1，400

2，000

麥
麩
700

1，190

1，700

豆
粕
2，900
3，000

2，900
3，000

2，900
3，000

去皮豆粕
3，100
3，200

3，100
3，200

3，100
3，200


玉米有3種不同價格(低、中、高)。麥麩在各相應檔次中比玉米低15%。針對每一個玉米價格
都有兩個普通豆粕價，即低質豆粕和優(yōu)質豆粕(44%)。去皮豆粕比(低質或優(yōu)質)普通豆粕貴200元/噸。這些價格列于表6中。菜籽粕(1.10元)，棉籽粕(1.40元)，花生粕(2.00元)，魚粉(5.50元)，賴氨酸(35.00元)，植物油(棕櫚油6.80元，豆油7.00元)，預混料和常量元素的價格不變。?
低價玉米和低價豆粕
當玉米價在800元/噸，麥麩價在700元/噸時，最佳成本配方(參數(shù)配方)是一種低能日糧(2900kcal ME/kg)。配方列于表7。盡管去皮豆粕比普通豆粕貴200元/噸，它還是被優(yōu)先選入配方。本例中不管普通豆粕的價格是2900元/噸還是3000元/噸，配方結果是一樣的，只不過兩種普通豆粕配出來的日糧成本相差10元/噸。注意本表中影子價格很重要。比如各種不同質量豆粕的價格關系，當優(yōu)質普通豆粕價格是2900元/噸時，去皮豆粕的價格必須上揚到3150元/噸，優(yōu)質普通豆粕才有可能進入配方或去皮豆粕在配方中的百分比開始下跌。優(yōu)質普通豆粕的價格必須降至2850元/噸，才有可能進入配方。另一方面，低質普通豆粕的價值僅2590元/噸。換言之，優(yōu)質普通豆粕對低質普通豆粕的價格優(yōu)勢是260元/噸(2850-2590元/噸)，去皮豆粕對低質普通豆粕的價格優(yōu)勢是510元/噸(3100-2590元/噸)，而對優(yōu)質普通豆粕為250元/噸(3100-2850元/噸)。
合成賴氨酸的配入比例是0.21%(2.1千克/噸日糧)。使用這種合成氨基酸含量高的日糧時，實施良好的飼喂管理是很重要的。即使合成賴氨酸的價格再便宜，它的配入比例也不會再增加，因為日糧中還有一種更貴的氨基酸——色氨酸。按現(xiàn)在所用的可消化色氨酸水平，合成色氨酸價格超過200元/kg時還會被采用。在各種玉米豆粕價格檔次中L—色氨酸的可接收價格(機會價格)都非常高，特別是配方中有棉籽粕和菜籽粕時。由于目前還沒有飼用的合成色氨酸，所以在其他配方中沒有給出影子價格，此外，合成賴氨酸的影子價格中的高價是49.57元/kg。于是，如果合成賴氨酸的價格達到50元/kg，那末它在配方中的比例就會減少，而去皮豆粕的含量會增加。
假如3%是菜籽粕和棉籽粕配入生長豬日糧的安全量，那么在它們的價格分別上揚到1.47元/kg和1.63元/kg之前，它們在配方中的比例不會下降?；ㄉ傻膬r格在1.70元/kg以下時就會進入配方。魚粉價格要跌到4000元/噸，才有可能納入配方，故本配方中無魚粉。魚粉可接受價低的原因是魚粉的代謝能只有2860/kg，此水平是根據(jù)中國飼料成分及營養(yǎng)價值(1996)。
本低能日糧中玉米和麥麩的影子價格揭示價格并不很敏感，玉米和麥麩在日糧中的配方量不會變化，除非飼料的價格有較大變化。豆油在下跌到2.57元/kg之前；棕櫚油在下跌到2.13元/kg之前不會被納入配方。甚至在玉米價上揚時油和脂的可接受價都保持在低水平。但是，油脂能減少粉料的粉塵，從而也可能減少呼吸道疾病和飼料浪費的功效沒有在配方價值中顯示出來。在各種玉米和豆粕價格下油脂可接受價格都很低，因此油脂的影子價格在其他配方表格中不再列出。
如果飼料原料中沒有去皮豆粕，日糧配方的成本將如何變化?配方見表8和表9。如果可得到優(yōu)質普通豆粕，則日糧配方成本將增至1151.30元/噸，增加3.73元/噸。如果只有低質普通豆粕，則配方成本將增到1181.07元/噸，增加33.50元/噸。這些差別似乎不大，但是如果我們一年要配100000噸飼料，通過合理配方我們可以省出40萬到300萬元的額外利潤。此外，在上述優(yōu)質普通豆粕和低質普通豆粕的配方中，賴氨酸的影子價格分別上揚到52.70元/kg和78.94元/kg。換言之，在合成賴氨酸價格很高時，還會被配方以此水平接受。此外，色氨酸的影子價格也會上揚。

表7.配方：低價玉米和低價豆粕(2900千卡代謝能/千克)?

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
63.81

0.80

0.21

1.02

麥
麩
18.05

0.70

0.62

1.05

去皮豆粕
8.96

3.10

2.92

3.15

優(yōu)質豆粕

2.90

2.85


低質豆粕

2.90

2.59


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.63

棉 籽 粕
3.00

1.40


1.47

維生素/礦物質
2.97




賴 氨 酸
0.21

35.00


49.57

花 生 粕


1.70


魚
粉


4.07


大 豆 油


2.57


棕 櫚 油


2.13


L-色氨酸


226.53


代謝能，千卡/千克
2,900




配方成本，元/噸
1,147.57




成本，元/千卡代謝能
0.3957




飼料成本，元/豬/天
2.7067













表8.配方：低價玉米和低價豆粕(沒有去皮豆粕)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
63.80

0.80

0.19

1.08

麥
麩
16.91

0.70

0.59

1.05

優(yōu)質豆粕
0.16

2.90

2.69

3.19

低質豆粕

2.90

2.64


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.66

棉 籽 粕
3.33

1.40


1.50

維生素/礦物質
2.93




賴 氨 酸
0.20

35.00


52.70

花 生 粕


1.78


魚
粉


4.41


代謝能，千卡/千克
2,900




配方成本，元/噸
1,151.30




成本，元/千卡代謝能
0.4004




飼料成本，元/豬/天
2.7391





表9.配方：低價玉米和低價豆粕(沒有去皮豆粕和優(yōu)質普通豆粕)?

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
64.57

0.80

0.12

1.54

麥
麩
15.11

0.70

0.42

1.11

低質豆粕
11.18

2.90

2.45

3.53

菜 籽 粕
3.00

1.10


1.83

棉 籽 粕
3.33

1.40


1.63

維生素/礦物質
2.92




賴 氨 酸
0.22

35.00

78.94


花 生 粕


1.88


魚
粉


4.65


代謝能，千卡/千克
2,900




配方成本，元/噸
1,181.07




成本，元/千卡代謝能
0.4073




飼料成本，元/豬/天
2.7857





低價玉米，高價豆粕?
如果普通豆粕的價格上揚到3000元/噸，那么去皮豆粕在價格上揚到3270元/噸之前都會是配方中唯一的豆粕來源，即配方不變(見表10)。不出所料，優(yōu)質普通豆粕和低質普通豆粕的可接受價格分別上揚至2940元/噸 和2670元/噸。此時，去皮豆粕對優(yōu)質豆粕和低質豆粕的價格優(yōu)勢略有增加，分別為260元/噸 和530元/噸。優(yōu)質普通豆粕對低質普通豆粕的價格優(yōu)勢為270元/噸。如果普通豆粕的統(tǒng)價是3000元/噸，那么用優(yōu)質普通豆粕和低質普通豆粕分別取代去皮豆粕，則配方成本分別為1161.46元/噸(增加4.93元/噸)和1192.26元/噸 (增加35.72元/噸)。在高價豆粕條件下，只要去皮豆粕還用在配方中，賴氨酸的影子價格高價是57.57元/kg。換言之，賴氨酸價格較高時還會保持較高水平的用量。如果沒有去皮豆粕，改用優(yōu)質普通豆粕和低質普通豆粕，則賴氨酸的可接收價格將上揚到61.23元/千克和71.93元/千克。合成色氨酸的影子價格很高，提示可消化色氨酸依然是一個主要制約因素。
中價玉米和低價豆粕?
如果玉米價格上揚到1400元/噸又會怎樣呢?我們把配方調到2900kcal ME/kg就會看到某些變化(表11)。有趣的是本例中優(yōu)質普通豆粕進入了配方，但優(yōu)質普通豆粕和去皮豆粕之間的價格關系非常敏感。只要去皮豆粕價格下跌10元/噸或優(yōu)質普通豆粕價格上揚10元/噸，優(yōu)質普通豆粕就會被去皮豆粕取代。對于低質普通豆粕的可接受價格來說，優(yōu)質普通豆粕和去皮豆粕分別有230元/噸 和420元/噸的價格優(yōu)勢。

表10.配方：低價玉米和高價豆粕的配方(2900千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
63.81

0.80

0.21

1.13

麥
麩
18.05

0.70

0.58

1.07

去皮豆粕
8.96

3.20

2.92

3.27

優(yōu)質豆粕

3.00

2.94


低質豆粕

3.00

2.67


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.69

棉 籽 粕
3.00

1.40


1.51

維生素/礦物質
2.97




賴 氨 酸
0.21

35.00


57.57

花 生 粕


1.75


魚
粉


4.18


代謝能，千卡/千克
2,900




配方成本，元/噸
1,156.53




成本，元/千卡代謝能
0.3988




飼料成本，元/豬/天
2.7278





表11配方：中價玉米和低價豆粕(2900千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
63.81

1.40

1.18

1.90

麥
麩
16.91

1.19

1.10

1.27

去皮豆粕

3.10

3.09


優(yōu)質豆粕
10.16

2.90

2.60

2.91

低質豆粕

2.90

2.67


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.82

棉 籽 粕
3.00

1.40


1.72

維生素/礦物質
2.93




賴 氨 酸
0.20

35.00

21.07

52.33

花 生 粕


1.96


魚
粉


3.91


代謝能，千卡/千克
2,900




配方成本，元/噸
1,616.93




成本，元/千卡代謝能
0.5576




飼料成本，元/豬/天
3.8137





配方中麥麩用量略有減少，麥麩和玉米之間的價格關系變得很敏感。例如麥麩價格如果再上揚80元/千克，達到1270元/千克，它在配方中占有的比例就會減少。如果賴氨酸的價格下跌到21元/千克，我們會看到賴氨酸在配方中的比例增加同時伴隨著麥麩比例的增加和豆粕比例的減少。反之，如果賴氨酸價格上揚到52元/千克，我們會看到合成賴氨酸比例減少伴隨著麥麩比例的減少和豆粕比例的增加。
最佳營養(yǎng)濃度：隨著玉米價格的上揚我們就能看出參數(shù)配方的優(yōu)越性。本例中最佳成本配方的能量水平是3070kcal ME/kg。配方列于表12。配方中麥麩的含量從17%劇降到3%，伴隨著玉米和豆粕含量的顯著增加。如同配方調到2900kcal ME/kg的實例中，優(yōu)質普通豆粕和去皮豆粕之間的價格關系很敏感，兩種豆粕中只要有10元/千克的價格變化就會引起所用豆粕的變化。
隨著配方中豆粕比例的增加，合成賴氨酸的水平從0.20%降到0.15%，但賴氨酸的影子價格范圍不變。因此，除非賴氨酸的價格上揚到52元/千克以上或下跌到21元/千克以下，配方中的賴氨酸比例不會改變。

表12.最佳營養(yǎng)濃度配方：中價玉米和低價豆粕(3070千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
73.01

1.40

1.18

1.90

麥
麩
2.79

1.19

1.10

1.27

去皮豆粕

3.10

3.09


優(yōu)質豆粕
14.97

2.90

2.60

2.91

低質豆粕

2.90

2.67


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.82

棉 籽 粕
3.00

1.40


1.72

維生素/礦物質
3.08




賴 氨 酸
0.15

35.00

21.07

52.33

花 生 粕


1.96


魚
粉


3.91


代謝能，千卡/千克
3,070




配方成本，元/噸
1,704.53




成本，元/千卡代謝能
0.5551




飼料成本，元/豬/天
3.7972





從每100千卡代謝能成本可以看出參數(shù)配方的作用。將配方調到2900kcal ME/kg時，每100kcal ME的成本是0.5576元，而調到最佳成本能量水平3070kcal ME/kg時，每100kcal ME的成本降至0.5551元。這種單位代謝能成本的降低甚至出現(xiàn)在日糧成本從1616.93元/噸升到1704.20元/噸時(增加87.27元/噸)。盡管每千克日糧的成本提高了，但每頭豬每天的飼料成本從3.8137元降到了3.7972元，節(jié)約了0.0165元。如果年出欄1000頭豬，這點差價并不容易引起注意；但如果年產100000頭豬，節(jié)約的成本就很可觀。
在這里我們可以看出飼料廠家、家畜生產者和聯(lián)營企業(yè)的興趣有所不同。作為飼料廠家，如果額外將飼料價格提高90元/噸，那還能維持和增加客戶嗎?恐怕不行，特別是小規(guī)模家畜生產者，他們的日糧成本已經增加了470元/噸(和玉米800元/噸時的差別)，這樣總體增加的日糧成本達555元/噸。作為另一種情況，大規(guī)模家畜生產者或聯(lián)營企業(yè)通過上述90元/噸的提價而明顯地變得更有經濟效益。
中價玉米和高價豆粕
當玉米價格是1400元/千克，普通豆粕和去皮豆粕分別上揚到3000元/千克和3200元/千克時配方又會如何?
當配方調到2900kcal ME/kg時，去皮豆粕取代了優(yōu)質普通豆粕(表13)，但上述兩種豆粕間的價格關系極為敏感。只要去皮豆粕價格略增一點或優(yōu)質普通豆粕價格略降一點，優(yōu)質普通豆粕就會取代去皮豆粕。由于配方中用了去皮豆粕，整個配方中豆粕類用量略有下降，同時麥麩的用量相應上升。
合成賴氨酸的價格也很敏感，如果再上揚3.20元/千克，達到38.20元/千克時，配方中合成賴氨酸的比例就會下降而去皮豆粕比例相應上升。
如果原料中沒有去皮豆粕我們得到的配方相當于去皮豆粕3100元/噸，優(yōu)質普通豆粕2900元/噸的配方結果。不管有無去皮豆粕，日糧成本不變，只是沒有去皮豆粕時合成賴氨酸的影子價格增至52.33元/千克。所有飼料的影子價格列于表13。飼料間的價格關系基本上和其他配方類似。沒有大幅度的價格變動，玉米和麥麩的含量不會變。去皮豆粕和優(yōu)質普通豆粕都對低質普通豆粕有明顯的價格優(yōu)勢。
最佳營養(yǎng)濃度：和低價豆粕配方類似，最佳成本配方營養(yǎng)濃度有調高的趨勢。本例中是3110kcal ME/kg(表14)，比低價豆粕配方3070kcal ME/kg水平略高一點。

表13.中價玉米和高價豆粕的配方(2900千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
63.81

1.40

1.11

1.99

麥
麩
18.05

1.19

0.08

1.21

去皮豆粕
8.96

3.20

2.75

3.20

優(yōu)質豆粕

3.00

3.00

2.91

低質豆粕

3.00

2.67


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.88

棉 籽 粕
3.00

1.40


1.77

維生素/礦物質
2.97




賴 氨 酸
0.21

35.00


38.20

花 生 粕


2.01


魚
粉


4.02


代謝能，千卡/千克
2,900




配方成本，元/噸
1,627.86




成本，元/千卡代謝能
0.5613




飼料成本，元/豬/天
3.8395





表14.最佳營養(yǎng)濃度配方：中價玉米和高價豆粕(3110千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
75.20

1.40

1.11

1.99

麥
麩
1.28

1.19

0.80

1.21

去皮豆粕
4.20

3.20

2.75

3.20

優(yōu)質豆粕

3.00

3.00


低質豆粕

3.00

2.67


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.88

棉 籽 粕
3.00

1.40


1.77

維生素/礦物質
3.17




賴 氨 酸
0.15

35.00


38.20

花 生 粕


2.01


魚
粉


4.02


代謝能，千卡/千克
3,110




配方成本，元/噸
1,740.69




成本，元/千卡代謝能
0.5597




飼料成本，元/豬/天
3.8284





去皮豆粕依然是首選入配方的豆粕。但是只要去皮豆粕一提價或優(yōu)質普通豆粕一降價，前者就會部分地被后者取代。本方類似低價豆粕最佳營養(yǎng)濃度配方，當有去皮豆粕可用時，賴氨酸影子價格高價只有38.20元/千克，而沒有去皮豆粕可用時，該價格會上揚到52.33元/千克。
高價玉米和低價豆粕
當玉米價格非常高時我們會得到一些異常的配方。玉米的高價給配方的能量成本造成壓力。此外由于豆粕與菜籽粕以及棉子粕間價格差異懸殊，也由于可消化色氨酸的需要較難滿足，單純地約束日糧成本會導致很高的日糧蛋白水平，超過需要量的4%(在述及“安全系數(shù)”時已提到蛋白水平過高會影響生產)，還會導致較高的粗纖維含量。當日糧粗纖維含量達5%時就可能影響動物的生長速度(Campbell等1986)。幼齡生長豬消化道容量有限，難以攝入足夠的飼料來滿足最大生長速度對能量的需要，此種情況下更有必要在配方中限制蛋白質和粗纖維的含量，所以配方的代謝能調得較高約2950kcal/kg。
表15是一個配方示例。按本配方能量水平，優(yōu)質普通豆粕是飼料蛋白質的主要來源。去皮豆粕進入配方擠走了一些棉籽粕。按表中影子價格，如果優(yōu)質普通豆粕提價50元/千克或去皮豆粕降價50元/千克，去皮豆粕就會進一步取代優(yōu)質普通豆粕。棉籽粕價格在160元/千克以上時，棉籽粕在配方中的含量不會增加。
隨著谷物飼料價格的上揚，蛋白質飼料的質量變得越加重要。合成賴氨酸在價格超過70元/千克之前不會在配方中消失。據(jù)現(xiàn)有飼料原料的分析，本配方中最大的限制氨基酸是可消化色氨酸。合成色氨酸的影子價格可超過300元/千克。
玉米和麥麩之間的可接受價格比依然很有彈性。玉米、麥麩和其他飼料的影子價格見表15。
最佳營養(yǎng)濃度：在高價玉米的情況下，我們可以看出參數(shù)配方的真正作用。本例中最佳成本配方將營養(yǎng)濃度調到3140kcal ME/kg，使每頭豬每天的飼料成本有了顯著的減少，節(jié)約0.11元，相當于中價玉米(1400元/噸 )情況下節(jié)約量的8倍(表16)。
上述計算未考慮飼料加工成本，如果將飼料加工成本一并計入，最佳成本配方的節(jié)約量還要大。問題是由于玉米價上揚，飼料價也不得不上揚，通過最佳成本參數(shù)配方又使飼料再上揚86元/噸的情況下，飼料廠家還能維護或增加客戶嗎?

表15.配方：高價玉米和低價豆粕(2950千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
65.78

2.00

1.38

2.78

麥
麩
14.85

1.70

1.44

2.12

去皮豆粕
1.79

3.10

3.05

3.33

優(yōu)質豆粕
10.71

2.90

2.72

2.95

低質豆粕

2.90

2.69


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.70

棉 籽 粕
0.61

1.40

0.61

1.98

維生素/礦物質
3.08




賴 氨 酸
0.18

35.00


70.04

花 生 粕


1.44


魚
粉


3.47


代謝能，千卡/千克
2,950




配方成本，元/噸
2,123.56




成本，元/千卡代謝能
0.7199




飼料成本，元/豬/天
4.9238







表16.最佳營養(yǎng)濃度配方：高價玉米和低價豆粕(3140千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
75.92

2.00

1.52

2.18

麥
麩

1.70

1.62


去皮豆粕
5.81

3.10

3.08

3.13

優(yōu)質豆粕
11.84

2.90

2.88

2.92

低質豆粕

2.90

2.55


菜 籽 粕
3.00

1.42


1.42

棉 籽 粕

1.40


0.78

維生素/礦物質
23.31




賴 氨 酸
0.21

35.00

10.88

55.68

花 生 粕


0.61


魚
粉


2.92


代謝能，千卡/千克
3,140




配方成本，元/噸
2,210.25




成本，元/千卡代謝能
0.7039




飼料成本，元/豬/天
4.8147





當配方調到最佳營養(yǎng)濃度，去皮豆粕含量已經調高時，去皮豆粕和優(yōu)質普通豆粕間的價格比例關系非常敏感。只要優(yōu)質普通豆粕價格再上揚20元/噸或去皮豆粕價格再下跌20元/噸，去皮豆粕在配方中的含量就會繼續(xù)上升。相反，如果去皮豆粕價格再上揚30元/噸，其含量就會減少而優(yōu)質普通豆粕的含量就會增加。
合成賴氨酸在配方中的含量有所減少，其可接受價格亦下降。但在賴氨酸價格達到55.68元/千克之前，本配方中賴氨酸含量不變?？上彼嵋廊皇桥浞匠杀镜闹饕s束因素，這和低能配方的情況類似。
麥麩和棉籽粕已被排出配方之外，它們的價格必須分別下降到1620元/噸和780元/噸以下才有可能被重新納入配方?；ㄉ稍趦r格跌至610元/噸之前難以進入配方，這是因為花生粕的可消化色氨酸水平。油脂因其能量成本較高難以進入配方，除非其價格下跌到4750元/噸～5500元/噸(依油脂品種而異)。本配方未將油脂減少飼糧粉塵的額外經濟效益計入。
高價玉米和高價豆粕
在高價玉米和豆粕條件下，如果不對蛋白質和粗纖維含量進行上限約束的話，配方中蛋白質和粗纖維含量就會過高。本條件下的低能配方完全類似低價豆粕配方，但本配方中的飼料價格比例關系略敏感些，特別是蛋白質飼料(表17)。配方成本大約提高13元/噸。
最佳營養(yǎng)濃度：在高價玉米和豆粕條件下，本配方最佳營養(yǎng)濃度依然是3140kcal ME/kg，本例配方最佳營養(yǎng)濃度和高價玉米低價豆粕條件時一樣，只是價格關系變得更敏感了(表18)。
例如，只要優(yōu)質普通豆粕價格再上揚10元/千克或去皮豆粕價格再下跌10元/千克，我們就會看到配方中去皮豆粕的用量增加。反之，如果去皮豆粕價格上揚40元/千克或優(yōu)質普通豆粕價格下跌40元/千克，我們就會看到配方中去皮豆粕的用量減少。
本例中其他飼料間的價格關系與低價豆粕配方的情況類似。






表17.配方：高價玉米和高價豆粕(2950千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
65.78

2.00

1.29

2.74

麥
麩
14.85

1.70

1.50

2.18

去皮豆粕
1.79

3.20

3.16

3.47

優(yōu)質豆粕
10.71

3.00

2.80

3.03

低質豆粕

3.00

2.76


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.75

棉 籽 粕
0.61

1.40

0.52

2.02

維生素/礦物質
3.08




賴 氨 酸
0.18

35.00


74.58

花 生 粕


1.42


魚
粉


3.53


代謝能，千卡/千克
2,950




配方成本，元/噸
2,136.06




成本，元/千卡代謝能
0.7241




飼料成本，元/豬/天
4.9528





表18.最佳營養(yǎng)濃度配方：高價玉米和高價豆粕(3140千卡代謝能/千克)

飼料原料
%

價格

元/千克

影子價格 元/千克

低

高

玉
米
75.92

2.00

1.78

2.16

麥
麩

1.70

1.63


去皮豆粕
5.81

3.20

3.19

3.24

優(yōu)質豆粕
11.84

3.00

2.96

3.01

低質豆粕

3.00

2.68


菜 籽 粕
3.00

1.10


1.61

棉 籽 粕

1.40


1.11

維生素/礦物質
3.31




賴 氨 酸
0.12

35.00

17.94

68.45

花 生 粕


1.05


魚
粉


3.26


代謝能，千卡/千克
3,140




配方成本，元/噸
2,227.90




成本，元/千卡代謝能
0.7095




飼料成本，元/豬/天
4.8531





評論
所有上述配方是作為演示范例，并不是要真的推薦采用。實踐中幼豬的消化道容量不足難以滿足最大生長速度的能量攝入。較大的老豬，特別是中、低瘦肉型豬飼喂低能日糧不會有問題。上述配方是嚴格按照動物的營養(yǎng)需要用最廉價的可行方案配制的。在有些情況下，粗蛋白水平會配得高于動物的營養(yǎng)需要，特別是配方中沒有合成賴氨酸的時候，配方中的粗蛋白含量可能會比營養(yǎng)需要高2%，其原因是通過豆粕獲取賴氨酸和其他氨基酸更為便宜。這種現(xiàn)象一般不會帶來生產問題。在熱應激時期降低日糧蛋白質水平可能會對動物生產性能有所改進。在正常溫度環(huán)境中如果日糧蛋白質水平過高(例如高價玉米配方)時，對日糧蛋白質水平設一上限，動物生產性能也能得以改善。
有沒有其他的配方處理?這可能會意味著提高賴氨酸和合成色氨酸的用量，這樣我們會得到一組完全不同的配方和價格關系。配方變換的取舍和動物性能改善潛力之間有一個權衡利弊的關系。
本文中未能詳細述及的是：據(jù)報導中國飼料(玉米、低質豆粕，特別是棉籽粕、菜籽粕)的色氨酸含量很低(CFIA，1996)，已有多次報導通過飼用色氨酸可以使生產成本顯著節(jié)約。這也清楚地說明了通曉所用飼料原料的營養(yǎng)分析結果是必要的。
這些基本原則對豬或雞進行配方時同樣適用。
限飼：對于限飼動物如肉種雞、妊娠母豬等又怎樣處理呢?參數(shù)配方的原理同樣適用，將氨基酸和其他營養(yǎng)素的需要量與能量需要量置于比例關系。因此，我們必須先測定動物的代謝能日需要量，氨基酸日需要量或其他營養(yǎng)素的需要量，然后用同樣的參數(shù)配方法求出最佳成本配方。配方中的影子價格會給我們指出不同飼料間價格關系的敏感度。
參數(shù)配方的實踐：我們已知道參數(shù)配方的功用。在中國進行的肉雞肉鴨飼養(yǎng)試驗已清楚地表明最佳成本配方的經濟效益。在山東進行的一個試驗中，每處理12000只肉雞的結果表明，參數(shù)配方日糧組的每一只雞比對照組節(jié)約1.35元的飼糧成本。在山東還進行了一個每處理8000只鴨的試驗，結果表明用參數(shù)配方日糧組的每一只鴨比對照組節(jié)約1.14元的飼糧成本。
總結
日糧配方中飼料原料的選用及其在配方中的比例取決于一系列因素：
●
飼料原料的價格對配方有重大影響；
●
所有原料之間的價格關系；
●
最低的每噸飼料成本并不一定，也很可能不會產生最低生產成本，除非玉米的價格非常低；
●
飼料的質量對其價格和該飼料是否被選用都有重大影響，這一點可以從低質普通豆粕的價格劣勢中得以證明；
●
合成氨基酸的價格；
●
飼料生產者的類型：
◇
飼料廠家
◇
小規(guī)模家畜生產者
◇
大規(guī)模家畜生產者
◇
聯(lián)營企業(yè)
●
參數(shù)配方是一個很有用的工具，特別是對大規(guī)模家畜生產者/聯(lián)營企業(yè)和生產高質量飼料的生產廠家；
●
當我們考慮更替飼料時，影子價格是飼料價格敏感性的極好標志；
●
向最佳營養(yǎng)濃度優(yōu)化可能會改變配方中很多原料的配入比例，并影響它們的影子價格。

參考文獻

Campbell,R.G.,M.R.Taverner and D.M.Curic. 1986.The effects of dietary fiber,source of fat and dietary energy concentration on the voluntary feed intake and performance of growing pigs.Anim.Prod,43:327.?
CFIA.1996.Tables of Feed Composition and Nutritive Value in China,1996 Edition Feed Database in China.China Feed Industry Assn.,Beijing,China.
Degussa.1996.Amino Acid Recommendations for Pigs.Degussa AG Feed Additives Division,Frankfurt am Main.?
Heartland.1997.Digestibility of Essential Amino Acids for Poultry & Swine(version 3.40).Heartland Lysine Inc.Chicago
Holden,R.E.Ewan,M.Jurgens,T.Stahly and D.Zimmerman.1996.Iowa State University Life Cycle Swine Nutrition.Iowa State Unicersity,Ames Iowa PM-489(Revised)July 1996.?
NRC. 1998.Nutrient Requirements of Swine(9th Ed.,).National Academy Press,Washington,DC.
NRC. 1994.Nutrient Requirements of Poultry(9th Ed.,).National Academy Press,Washington,DC.
Peisker,M.1996.Amino acid profiles for Poultry.Recent Advances in Animal Nutrition.Editors P.C.Garnsworth,J.Wisemann and W.Haresign.Nottingham Univ.Press,Nottingham.
Reese,D.E.,R.C.Thalyer,M.C.Brumm,C.R.Hamilton,A.J.Lewis,G.W.Libal,and P.S.Miller.1995.Swine Nutrition Guide.Nebraska Cooperative Extension EC95-273-CESS 38.?
Van Lumen,T.A.and D.J.A.Cole.1996.Energy-amilno acid interattions in modern pig genotypes.
作者: luxichang    時間: 2009-6-1 05:38
盡管過去都看過，可一次總結的發(fā)上來也屬難能可貴。
作者: 邴吉平    時間: 2009-6-1 08:25
很好值得學習，希望多多發(fā)類是的帖子:xuehu::xuehu::)3::deng:
作者: zhenjieli    時間: 2009-6-1 11:43
張老師對于國際上一些新知識反應很快的教授，聽過他的課，很精彩了。
作者: liuqingshan    時間: 2009-6-2 08:58
道理是對的，實際很難操作
作者: dwm8080    時間: 2009-6-4 02:52
一般文章、你“分”、我“分”、大家分享
作者: 謝慶華    時間: 2009-6-6 00:24
好貼,多謝樓主拿出來與大家分享
作者: syl    時間: 2009-6-6 13:58
這個經典，在哪里弄得呀！
作者: dwm8080    時間: 2009-6-6 14:26
望大哥們多關注、多指教！小弟這廂有理啦！?。。。。。。。。。。?！
作者: across    時間: 2009-6-6 14:45
好文章,多謝分享~~~~
作者: zsp123    時間: 2009-6-7 17:12
文章很長，先下載下來細細品嘗！
作者: dwm8080    時間: 2009-6-11 00:51
發(fā)此帖是想引起大家的注意和思考，并多提供一些不同產地和級別的原料有關成分與價格方面的信息
作者: jdtian    時間: 2009-6-13 23:55
這么多啊，實際中難做到嗎？
作者: dwm8080    時間: 2009-6-18 01:53
參考性資料，對大家有借鑒意義就行
作者: zozangui    時間: 2009-6-18 13:59
我好像在雜志中看過，是好資料。
作者: xxd67272    時間: 2009-6-18 15:03
很好值得學習，希望多多發(fā)類是的帖子
作者: 牧羊姑娘    時間: 2009-6-19 15:56
收藏了。慢慢看，很好
作者: dongwei    時間: 2009-9-18 11:05
在原料市場大幅波動的情況下，這個資料更有價值。
作者: 盧雨    時間: 2009-9-18 11:33
在蛋白原料高漲的情況下，這種配方思路比較實用。
作者: 波縱天下    時間: 2009-9-18 14:01
說的很全面。
作者: asw    時間: 2009-10-4 22:09
謝謝提供此貼，讓我又增長一點知識。歡迎多提供此類好貼。
作者: zhaoyuan120    時間: 2013-6-14 14:52
好資料，學習了！
作者: 高永長    時間: 2013-6-15 09:27
好資料，感謝分享



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