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　　摘要：選取30日齡、體重相近的斷奶仔豬216頭，用配對設(shè)計分為2組，分別飼喂基礎(chǔ)日糧和添加0.2%的保力胺-S，測定添加保力胺-S對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果顯示，日糧中添加0.2%的保力胺-S，斷奶仔豬平均日增重比對照組提高了15.3%（P<0.05），其料肉比和死淘率也出現(xiàn)了一定程度的改善，經(jīng)濟(jì)效益增加了23.86%。本試驗表明，保力胺-S能夠促進(jìn)斷奶仔豬增重，并有改善飼料轉(zhuǎn)化效率和降低仔豬死淘發(fā)生的趨勢，能夠明顯增加經(jīng)濟(jì)效益。

　　關(guān)鍵詞：保力胺-S；斷奶仔豬；日增重；料肉比；經(jīng)濟(jì)效益

　　長期以來，養(yǎng)豬生產(chǎn)者普遍采取在飼料中添加抗生素來提高斷奶仔豬的成活和增重。但由于抗生素的普遍使用、甚至濫用，除導(dǎo)致其應(yīng)用效果日益下降外，還由于其殘留和耐藥性問題已經(jīng)危及到食品安全和人類自身健康。從2006年起歐盟在飼料中全面禁用抗生素，其他國家和地區(qū)也逐步跟進(jìn)。因此，尋找抗生素的替代產(chǎn)品已刻不容緩。

　　保力胺-S是臺灣鳳梨等多種植物的提取物，含有鳳梨酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶、多糖類分解酶、多肽、生長因子、超氧化物歧化酶、抗壞血氧化酶、過氧化酶等多種活性成分，具有天然抗生素、抗氧化和活化細(xì)胞的功能，能夠提高飼料消化率，促進(jìn)動物生長，增強(qiáng)免疫功能，減少疾病發(fā)生，是一種重要的抗生素替代產(chǎn)品。為此，本試驗旨在檢測保力胺-S在斷奶仔豬飼料中的使用效果，為保力胺-S的進(jìn)一步推廣利用提供試驗依據(jù)。

　　1　材料與方法

　　1.1　試驗材料

　　保力胺-S，由北京原本東方科技有限公司提供。

　　1.2　試驗動物及分組

　　選取30日齡、體重相近的長白、大白斷奶仔豬216頭，采用配對設(shè)計分為2組，兩組各半。經(jīng)統(tǒng)計檢驗，組間體重?zé)o差異。一組飼喂基礎(chǔ)日糧為對照組，一組飼喂基礎(chǔ)日糧加0.2%保力胺-S為保力胺組。試驗期從2007年5月10日至6月14日，共35天，試驗地點在天津市寧河原種豬場。

　　1.3　試驗日糧配方及營養(yǎng)水平

　　基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。試驗日糧是在基礎(chǔ)日糧上再添加0.2%保力胺-S混合而成。

　　表1　基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平

日糧組成	玉米	豆粕	麩皮	植物油	預(yù)混料
含量 %	60	28	6	2	4
營養(yǎng)水平	消化能/13.60 MJ/kg	粗蛋白/18.37%	賴氨酸/1.21%	蛋+胱氨酸/0.62%	鈣/0.81%

　　1.4　飼養(yǎng)管理

　　試驗豬飼養(yǎng)在2個生產(chǎn)單元內(nèi)，每個單元各12個圈，對照組與保力胺組豬各半。試驗期間自由采食，自由飲水。對照組按規(guī)程使用強(qiáng)力霉素等保健藥物，保力胺組在整個試驗期內(nèi)沒有使用保健藥物。其它完全按照試驗豬場的既有操作規(guī)程進(jìn)行。

　　1.5　測定指標(biāo)

　　在試驗開始前1天和試驗結(jié)束當(dāng)天，于清晨對全部試驗豬按個體空腹稱重。期間按圈計算飼料消耗量，記錄仔豬死亡、淘汰情況，記錄添加保健藥物費用及治療費用。最后計算試驗期間的平均增重、總耗料量、料肉比、死淘率及經(jīng)濟(jì)效益。

　　1.6　統(tǒng)計分析

　　對各項測定指標(biāo)按照t檢驗進(jìn)行統(tǒng)計分析。

　　2　結(jié)果與分析

　　在試驗初期，兩組均有部分仔豬出現(xiàn)一定程度的腹瀉現(xiàn)象，但保力胺組仔豬發(fā)生腹瀉的數(shù)量明顯少一些，持續(xù)時間也短一些。在整個試驗期間，兩組仔豬的總體狀況正常，試驗結(jié)果見表2。

　　2.1　增重

　　由表2可以看出，對照組與保力胺組之間平均始重?zé)o差異（P>0.05），但平均末重和平均日增重則存在顯著差異（P<0.05），保力胺組的平均日增重較對照組豬增加51g，增長了15.3%。由此說明，在日糧中添加少量保力胺-S能夠明顯促進(jìn)斷奶仔豬的增重。

　　表2　保力胺-S對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

組別	平均始重/kg	平均末重/kg	平均日增重/g	總耗料量/kg	平均料肉比	死淘率/%
對照組	8.63±0.78	20.28±1.88 a	333±58 a	2213	1.81 : 1	3.70
試驗組	8.51±0.69	21.95±2.09 b	384±60 b	2522	1.76 : 1	1.85

　　注：同列數(shù)據(jù)尾部字母不同者表示差異顯著（P<0.05）。

　　2.2　飼料轉(zhuǎn)化效率

　　由表2可以看出，在整個試驗期間，保力胺組的總耗料量較對照組多，而其平均料肉比卻反而有所降低，但兩組之間無統(tǒng)計學(xué)差異（P>0.05），表明在斷奶仔豬日糧中添加少量保力胺-S具有改善飼料轉(zhuǎn)化效率的趨勢。

　　2.3　仔豬死亡、淘汰情況

　　在整個試驗期間，兩組均出現(xiàn)仔豬死亡和淘汰情況，其中對照組死亡1頭、淘汰3頭，保力胺組死亡1頭、淘汰1頭。將仔豬死亡和淘汰合并分析，結(jié)果保力胺組死淘率為對照組的一半，但二者之間無統(tǒng)計學(xué)差異。

　　2.4　經(jīng)濟(jì)效率分析

　　根據(jù)兩組仔豬的總增重、總耗料量、添加保力胺或強(qiáng)力霉素等保健藥物費用、治療費用、及仔豬死淘損失進(jìn)行綜合經(jīng)濟(jì)效益分析（見表3），其中仔豬增重單價按20元/kg、基礎(chǔ)日糧單價按3元/kg、每頭仔豬死淘損失按300元來計算。結(jié)果顯示，保力胺組總收益較對照組增加3795元，平均每頭仔豬增加35.12元，較對照組提高了23.86%。

　　表3　添加保力胺-S后的經(jīng)濟(jì)效益分析

組別	總增重 /kg	增重收益 /元	總耗料量/kg	飼料支出 /元	保健費 /元	治療費 /元	死淘損失 /元	總收益 /元	頭均效益比較/元
對照組	1212	24240	2213	6639	266	232	1200	15903	0
試驗組	1425	28500	2522	7566	600	36	600	19698	35.12

　　3　討論與小結(jié)

　　本試驗結(jié)果顯示，在斷奶仔豬飼料添加0.2%的保力胺-S而不使用強(qiáng)力霉素等保健藥物，不僅降低了仔豬仔豬死淘率，還顯著提高了仔豬增重，并在一定程度上提高了飼料轉(zhuǎn)化效率，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。由此可見，在斷奶仔豬飼料中用保力胺-S來替代抗生素，其抗病效果不會降低，還能夠促進(jìn)仔豬生長，這可能與其中的多種活性成分有關(guān)。保力胺-S中的多種酶不僅能夠促進(jìn)飼料消化、從而促進(jìn)仔豬生長和改善飼料轉(zhuǎn)化效率；其中的鳳梨酶還能分解腸道毒素和霉菌毒素，胰凝乳蛋白酶還有明顯的消炎作用。保力胺-S中的多肽是植物中天然的抗菌肽，具有抗生素作用；而CG酸則有抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種病菌的作用。此外，生長因子、CG酸和多種抗氧化酶還能夠調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。

　　本試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加適量的保力胺-S，能夠促進(jìn)仔豬增重，并具有改善飼料轉(zhuǎn)化效率和降低仔豬死淘發(fā)生的趨勢，經(jīng)濟(jì)效益明顯增加。保力胺-S的不同添加水平對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響可能不一樣，需要進(jìn)一步探討其最佳添加水平。

畜牧人