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標題: 養(yǎng)豬場如何應(yīng)對市場低迷？ [打印本頁]

作者: yr2ky 時間: 2009-6-10 22:45
標題: 養(yǎng)豬場如何應(yīng)對市場低迷？

養(yǎng)豬場如何應(yīng)對市場低迷？

自2008年5月份生豬價格出現(xiàn)大幅下滑以來，生豬價格已經(jīng)由之前的每500克8塊錢降至目前的5塊4毛錢，養(yǎng)豬的利潤也由2007年的每頭豬700多元降至現(xiàn)在幾十元甚至無利可圖的地步。面對當(dāng)前的困境，養(yǎng)豬企業(yè)該如何應(yīng)對呢？
　　堅定信心———養(yǎng)豬業(yè)是永不消失的產(chǎn)業(yè)；只有倒閉的企業(yè)，沒有倒閉的產(chǎn)業(yè)
　　改革開放30年來，我國養(yǎng)豬業(yè)得到迅猛發(fā)展，雖然期間也出現(xiàn)了生豬價格低迷、養(yǎng)豬虧損的現(xiàn)象，但生豬的年出欄量仍然由上世紀90年代初的3億頭發(fā)展到目前的6億頭，年出欄商品豬50頭以上的專業(yè)戶和豬場也由1999年的81萬個發(fā)展到2003年的103萬個，雖然養(yǎng)豬業(yè)固有的周期性價格波動在不斷平衡養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，但從總體趨勢看養(yǎng)豬業(yè)仍是一個不斷發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
　　支持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是消費量的絕對增長。據(jù)統(tǒng)計，中國人均豬肉消費量已經(jīng)從1990年的20千克上升到2006年的39.6千克，16年間幾乎翻了一番。在此期間，豬肉市場成交量從619.4萬噸上升到2501.5萬噸，豬肉商品率從27.2%上升到48.1%，巨大的消費市場支撐了養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展。
　　產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷完善，為生豬養(yǎng)殖健康發(fā)展提供了強有力的保障：目前全國生豬屠宰場有5萬多個，其中屠宰能力在10萬頭～50萬頭的有1500余家，年屠宰量在50萬頭～100萬頭的300余家，年屠宰量在100萬頭以上的100余家，年加工豬肉制品1200萬噸，約占全國總產(chǎn)量的24%。（雨潤、大眾金鑼、雙匯）另外自上世紀80年代以來，我國先后引進700多條高溫火腿腸生產(chǎn)線和一批低溫制品的關(guān)鍵設(shè)備等肉類屠宰加工設(shè)備，為豬肉產(chǎn)品的深加工提供了強有力的保障。
　　危機就是危險+機會。生豬市場低迷對不同的豬場意義不同：沒有雄厚資金和技術(shù)實力的散養(yǎng)戶，市場低迷意味著養(yǎng)豬不如種地，意味著倒閉；對那些投機型的豬場，市場低迷意味著養(yǎng)豬無利可圖而選擇退出；對那些資金雄厚但技術(shù)實力較差的豬場，市場低迷可能會導(dǎo)致管理松懈，意味著更大的風(fēng)險；但對那些資金、技術(shù)均較雄厚的豬場，市場低迷更多地意味著下輪豬價上漲的開始，意味著更大機會的開始。2006年上半年豬價跌至每500克2.6元～3.4元時，很多養(yǎng)豬同仁看準時機，適時并購了一些豬場，經(jīng)過2007年的經(jīng)營贏利頗豐。
　　一、做好豬群結(jié)構(gòu)的調(diào)整，適度縮減養(yǎng)殖規(guī)模
　　在市場低迷的情況下養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)濟實力適度縮減規(guī)模，以使自身能順利渡過低迷期，同時在行情恢復(fù)時又能迅速恢復(fù)生產(chǎn)能力。市場低迷養(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)壓力下降，豬場可借此調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，淘汰年老、生產(chǎn)力低的母豬；加強免疫監(jiān)測，淘汰陽性豬只，凈化豬群；同時在行情低迷的情況下引進優(yōu)良品種更新豬群是一絕好的時期，行情好時種豬銷售旺盛，此時引種很難買到較好的種豬，而行情低迷時種豬滯銷，豬場引種便有了更大的選擇空間。
　　二、加強學(xué)習(xí)，增強豬場人員的團隊精神
　　養(yǎng)殖行情不好時也是人們最容易松懈的時侯，一旦這種情緒在企業(yè)內(nèi)漫延，就會影響整個企業(yè)的運轉(zhuǎn)。因此越是在行情不好時，越應(yīng)該加強人員培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)，越該冷靜下來檢討日常工作中的不足。
　　三、細化管理，挖掘豬場的利潤增長點
　　豬場的管理是一個非常細的工作，豬場的利潤是一分一厘累積起來的。平常感覺習(xí)以為常的事情可能給豬場造成了很大的浪費，行情好的時侯所有人都在忙于生產(chǎn)而沒有人注意到巨大浪費的存在，當(dāng)行情不好時應(yīng)抓緊時間冷靜下來檢討過去的工作，細化管理，避免浪費，找出豬場的利潤增長點。
　　四、減少飼料浪費，提高養(yǎng)殖效益
　　養(yǎng)豬的成本70%以上來自于飼料，行情不好時很多人想到的是降低飼料支出，但降低飼料支出不能靠降低飼料的營養(yǎng)水平來實現(xiàn)，營養(yǎng)不全價，就不能滿足豬只的需求，導(dǎo)致豬的體況下降、生產(chǎn)性能得不到體現(xiàn)；甚至導(dǎo)致豬的免疫力下降，使豬群容易感染疫病。但日常養(yǎng)殖中飼料的浪費卻是普遍存在，節(jié)約飼料成本，豬場不防從避免飼料浪費開始。
　　五、適時調(diào)整配方，避免季節(jié)浪費
　　不同季節(jié)豬只對營養(yǎng)的需求也不同，而實際上豬場采用的不論是飼料廠推薦的配方，還是請專家設(shè)計的配方，都不可能一年四季都適用。每年秋冬季節(jié)經(jīng)常遇到豬只生長變慢、皮毛無光澤等現(xiàn)象，很多老板把它歸結(jié)為預(yù)混料的原因。實際上它可能是由于玉米水分過大造成的。新玉米水分含量較高，如用這樣的玉米配制飼料而又不調(diào)整配方就會造成能量不足，從而影響豬只的生長。
六、注重操作細節(jié)，減少飼料浪費
　　養(yǎng)殖場偶爾會遇到加工飼料時缺少一種原料而用其他原料代替，或缺少某一階段的飼料而用其他階段飼料代替的情況；飼料加工過程中攪拌不均勻現(xiàn)象普遍存在；稱取原料時不過稱；原料以次充好等均是造成飼料浪費的重要環(huán)節(jié)。
　　七、正確選擇和使用藥品，提高養(yǎng)殖效益
　　盲目選擇藥品造成的浪費
　　現(xiàn)在我國的絕大部分豬場老板都是滾雪球式發(fā)展起來的，有著幾年甚至十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，可以說都是養(yǎng)豬專家，但卻不一定是藥品專家，甚至很多老板對藥品知識的了解很少，對獸藥行業(yè)的了解很少。于是在選擇藥品（GMP)時出現(xiàn)兩個極端：一是盲目追求低價位，我們說貨比三家是沒錯，可我們在比較藥品時卻往往會因為沒有鑒別真?zhèn)蔚哪芰Χ鴮?dǎo)致拿真貨與假貨比較，從而嚴重影響用藥效果；另一方面則是盲目追求國外產(chǎn)品或人藥產(chǎn)品，國外大型制藥企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)實力等方面確實較國內(nèi)公司有明顯的優(yōu)勢，但我們也應(yīng)該客觀地看待進口藥品，不應(yīng)盲目追求，普通類產(chǎn)品如青霉素、土霉素、磺胺類藥，這些國產(chǎn)率高的產(chǎn)品，經(jīng)過這么多年的國產(chǎn)化，國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)完全達到國外水平，甚至有些企業(yè)還將此類產(chǎn)品出口到國外，因此沒必要使用進口產(chǎn)品；另外有些國外企業(yè)已經(jīng)在國內(nèi)建廠和采購，因此產(chǎn)品質(zhì)量和國內(nèi)同類產(chǎn)品無明顯差異；同時進口產(chǎn)品市場也良莠不齊，一些市場上標示為進口的產(chǎn)品沒有合法文號，產(chǎn)品真正出處也無法考證。
　　藥品使用過程中的浪費
　　飼料加藥和飲水加藥已普遍被養(yǎng)殖場接受，但在臨床使用中攪拌不均勻的現(xiàn)象卻普遍存在，從而給豬場造成浪費。在此建議豬場在大群用藥時一定不要嫌麻煩，將藥物攪拌均勻才能達到群體給藥的目的，對母豬口服投藥我們可采取個體給藥的方式，以保證足夠的給藥量。
　　另外，給已經(jīng)拒絕采食的豬的料中加藥；將不溶于水的藥物用飲水給藥；對已發(fā)病豬群用預(yù)防劑量；藥物配伍不當(dāng)降低療效；注射部位肌肉壞死、影響藥物吸收。以上幾種情況都會造成浪費，臨床中應(yīng)加以杜絕。
　　七、非生產(chǎn)天數(shù)造成的極大浪費
　　非生產(chǎn)天數(shù)是指任何一頭生產(chǎn)母豬和超過230日齡的后備母豬沒懷孕、沒哺乳和沒配種的天數(shù)，用X代表非生產(chǎn)天數(shù)，以28天斷奶計算，一頭母豬胎指數(shù)=365÷（114+28+6+X），當(dāng)X=10時，胎指數(shù)為2.31，當(dāng)X=20時，非生產(chǎn)天數(shù)相差10天，胎指數(shù)為2.17，如果一個500頭母豬的豬場按非生產(chǎn)天數(shù)差20天和10天比較，那一年僅母豬造成的浪費=2.5（kg）×2(元)×10(天)×500（頭）÷70%×2.17=77500元，如果再算上非生產(chǎn)天數(shù)內(nèi)生產(chǎn)的子豬造成的損失可達幾十萬元。
　　而非生產(chǎn)天數(shù)的來源有：后備母豬未發(fā)情；斷奶過晚；母豬返情；母豬流產(chǎn)；死胎；空懷，而這些現(xiàn)象在每個豬場均或多或少存在，因此在管理上應(yīng)建立一套相應(yīng)的標準和制度，減少非生產(chǎn)天數(shù)，提高豬場效益。
　　八、合理用好人、財、物，避免不必要的損失
　　用好人、用對人，建立一套獎罰分明的管理制度。豬只的飼養(yǎng)、防疫等具體操作均須由員工來完成，因此也可以說豬場的效益也是由員工來實現(xiàn)的，加強人員的管理，實行合理的薪酬分配辦法、通過晉升、降職、調(diào)崗等手段建立監(jiān)管機制和激勵機制，用好人、用對人，是豬場成功與否的關(guān)鍵所在。
　　企業(yè)的資金是有限的，如何用好有限的資金是包括豬場在內(nèi)所有企業(yè)面臨的問題。我們是把有限的資金用于更新豬群、提高技術(shù)含量，還是擴展規(guī)模、建立新的生產(chǎn)車間；是對現(xiàn)有設(shè)備進行改進，還是購買新的設(shè)備，這些都需要豬場負責(zé)人審時度勢的做出決策，尤其是在目前行情低迷的狀態(tài)下，企業(yè)負責(zé)人更應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)濟、技術(shù)實力把握好豬場的發(fā)展方向。
　　周密計劃、合理安排生產(chǎn)。計劃不周在豬場屢見不鮮，資金計劃不周導(dǎo)致缺料少藥；配種計劃不周，配種過于集中導(dǎo)致哺乳子豬被迫提前斷奶，保育子豬體重不足轉(zhuǎn)入生長舍，育肥豬不得不提前出欄，降低豬場盈利；飼料計劃不周而出現(xiàn)積壓或不足，飼料配方經(jīng)常改動，影響使用效果等。
　　以上均是在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常遇到但又可以通過管理加以避免的現(xiàn)象，在此行情低迷的情況下為大家列出以供養(yǎng)殖同仁參考。

作者: sbyisharen 時間: 2009-6-10 23:14
危機就是危險+機會。這句話說得好。行情的波動是經(jīng)常的，而生豬市場的波動尤為劇烈。大的養(yǎng)殖場要扛過去容易，小的養(yǎng)殖戶就難了

作者: 山中漫步者 時間: 2009-6-19 19:15
堅定信心———養(yǎng)豬業(yè)是永不消失的產(chǎn)業(yè)；只有倒閉的企業(yè)，沒有倒閉的產(chǎn)業(yè)

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