<ol id="87rkp"></ol>
畜牧人
標題:
母豬熱應激下的營養(yǎng)調控
[打印本頁]
作者:
付文友
時間:
2009-6-16 22:32
標題:
母豬熱應激下的營養(yǎng)調控
母豬熱應激下的營養(yǎng)調控
眾所周知，母豬對炎熱環(huán)境的適應能力相對較差。豬的體熱調節(jié)機能受到神經系統(tǒng)和內分泌的控制。如當環(huán)境溫度升高時，豬體外周溫度感受器將熱應激的信號傳遞給中樞神經系統(tǒng)，通過一系列調控，使機體外周血管舒張
(
升高皮溫
)
、肢體伸展、被毛豎立等，增大傳導、對流、輻射及蒸發(fā)散熱。環(huán)境溫度高于上限臨界溫度時，豬體依靠增加散熱的物理調節(jié)，已不能維持體熱平衡，必須動用化學調節(jié)來減少產熱，導致機體內分泌發(fā)生一系列的變化，生產性能也受到影響。在生產上經常會出現(xiàn)由于高溫引起的繁殖問題。具體表現(xiàn)為：產仔數(shù)下降、仔豬增重差、母豬瘦弱、發(fā)情延遲、安靜發(fā)情、配種后返情率增加等。從下面的圖表中，我們可以發(fā)現(xiàn)炎熱氣候對母豬生產性能造成的不利的影響。
從上面三個圖中可以發(fā)現(xiàn)，在炎熱的
7
、
8
月份，母豬的總產仔數(shù)和產活仔數(shù)，都有明顯的下降?？偖a仔數(shù)從正常氣候的
11.5
頭
/
產，下降到平均
11
頭
/
產。平均下降
4%
左右。分娩率也從
76%--77%
下降到
74%
。下降
2—3
個百分點。斷奶后
6
天的發(fā)情母豬比例也從
83%
左右下降到
77%
。由此可見炎熱對母豬生產性能的影響是巨大的，稍有疏忽，將會給企業(yè)帶來重大的經濟損失。
一、
熱應激下母豬的代謝特點
采食量：動物體內的能量平衡，是指攝入的能量等于儲存體內的能量加上散熱量及排泄的能量。散熱量的多少受環(huán)境溫度的影響。體內平衡機制決定豬的采食行為。豬的采食量受環(huán)境溫度的影響較大，過熱的氣候將會使這種平衡被打破。豬采食同樣的飼料，在不同的溫度下采食量是不一樣的。如果環(huán)境溫度在
65---
72
℉
以上，溫度每升高
1
℉
，母豬采食量每天降低0.2---0.4磅。
陳騰捷等的資料表明，溫度對采食量的影響從
2%
到
60%
不等。炎熱氣候會使豬的采食量劇減。對于母豬，特別是哺乳母豬來講，增加采食量對于提高哺乳母豬的生產性能有著超乎尋常的意義。眾所周知，哺乳母豬的工作就是最大限度的產奶，同時保持一定的體況，以待斷奶后迅速發(fā)情、配種，以提高繁殖率。而產奶和保持體況與采食量密切相關。
產熱量：環(huán)境因素直接影響豬的產熱量，同時體重、營養(yǎng)對產熱量都有一定的影響。一般來說，低溫時，隨著溫度的升高，產熱量逐漸減少。但是過熱時，產熱量不會低于基礎產熱量，這時，除了盡量增加散熱外，通過對營養(yǎng)物質的選擇，對采食量的調節(jié)來減少產熱量，是機體進行調節(jié)的一個手段。
哺乳母豬的溫度變化范圍較窄（
18---
20
℃
）。超出這個范圍，采食量會降低，尤其是在高濕的條件下（濕度大于
60%
）。因為母豬為了維持恒定的體溫，動員乳腺中的血液到體表進行散熱，從而造成泌乳量的降低。
內分泌：熱應激可導致下丘腦促性腺激素釋放激素（
G
n
RH
）和垂體前葉促性腺激素分泌減少，出現(xiàn)垂體前葉激素分泌轉移，故其卵泡刺激素（
FSH
）、黃體生成素（
LH
）和垂體后葉釋放的催乳素（
LTH
）生成減少，引起卵巢、乳腺發(fā)育受阻和功能減退，出現(xiàn)繁殖機能下降。由于激素是一個精細調節(jié)的物質，相互之間有復雜的反饋控制，所以會引起整個機體各個組織器官的一些適應性反應，當然，對營養(yǎng)吸收及繁殖性能都將產生一定的影響。
過熱的氣候會對豬產生熱應激，應激因子作用于感受器后，上傳至下丘腦促其分泌促皮質素釋放因子（
CRF
），促皮質素釋放因子刺激垂體前葉釋放促腎上腺皮質素（
ACTH
），促腎上腺皮質素經血液循環(huán)到達腎上腺，刺激其皮質合成、釋放糖皮質激素。糖皮質激素可以提高機體抗應激的能力，但其同時也可調節(jié)物質代謝?？墒辜∪饨M織的蛋白質合成減少，分解增加；使脂肪組織合成減少，分解增加。使母豬瘦弱。營養(yǎng)不足對母豬繁殖性能的影響是通過內分泌激素這一媒介實現(xiàn)的。
T
okach
等（
1992
）認為，泌乳早期分解代謝及由此導致的
LH
分泌減少，對斷奶后母豬的繁殖力有長期的影響。泌乳其間由于代謝狀態(tài)不同導致斷奶時卵泡質量的差異，是決定胚胎成活率的重要因素（
Y
ang
，1998）?？梢姡‘?shù)娘曫B(yǎng)管理結合適應的營養(yǎng)調節(jié)對熱應激的緩解有一定的效果。
二、
炎熱環(huán)境下的營養(yǎng)提供
能量：能量和賴氨酸的攝入量會影響母豬的泌乳量。能量不足時，會限制母豬利用多余的賴氨酸產乳的能力。同時，母豬斷奶到發(fā)情的時間間隔要延長。為保證母豬長期良好的繁殖性能，必須使泌乳期體重損失降低到最小程度（
Dourmad
等，
1994
）。“如果溫度每升高一度，哺乳母豬將少采食
310
千卡的代謝能”?！叭绻占Z能量采食量不能滿足維持和泌乳的需要，將分解體組織以提供產奶所需必要的養(yǎng)分，
Noblet
和
Etienne(1987)
得出結論，組織能量轉化成奶的效率是
0.88
，這說明主要的能源是脂肪”（
NRC 1998
）。山本（
1991
）認為，高能量日糧在高溫或低溫下能導致良好的生產效果。
可見，提高日糧能量濃度可以緩解過熱氣候對母豬的影響。脂肪作為一種高濃度的能量物質是我們首先想到的，但是由于其與淀粉有著不同的代謝途徑，產生不同的分解產物，其分解產物為脂肪酸，不象淀粉那樣產生能促進胰島素分泌的葡萄糖。所以在正常溫度下，哺乳母豬飼料中加入脂肪的正負效果還有一些不同看法。但是對熱應激條件下，應向哺乳母豬飼料中加入脂肪的看法是趨于一致的。
妊娠母豬由于是限制飼養(yǎng)，所以氣候因素對其能量進食的影響不大。
蛋白質：氣候環(huán)境對家畜蛋白質代謝影響在學術界的爭議較大，
Yousri
（
1997
）、
Ames
（
1980
）認為炎熱時蛋白質維持需要的氮消耗多于補充，當動物在熱應激時尤為嚴重，溫度使家畜對蛋白質的需要發(fā)生變化。
Waldroun
（
1986
）、
Bunting
等（
1992
）則認為，環(huán)境溫度對蛋白質代謝無明顯影響。有的甚至指出不良環(huán)境下高蛋白質日糧對家畜有負作用。
蛋白質營養(yǎng)的中心是氨基酸營養(yǎng)。當能量攝入增加到每天
16.5
兆卡代謝能時，賴氨酸則成為泌乳量多少的第一限制性因素。大多數(shù)人對于在熱應激狀況下，提高一些必需氨基酸的做法是贊同的。提高能量的同時提高氨基酸水平，對熱應激下的母豬，特別是高產母豬生產性能會有很大的幫助。眾所周知，賴氨酸對母豬泌乳量的增加及斷奶到發(fā)情的間隔時間是至關重要的，作為哺乳母豬的第一限制性氨基酸，有許多關于賴氨酸日需要量的計算公式。雖然哺乳母豬賴氨酸日需要量是一個復雜的問題，但是“正效應”已經被大家認可。
目前許多研究人員在關注支鏈氨基酸（亮氨酸、異量氨酸、纈氨酸）對母豬的營養(yǎng)作用。支鏈氨基酸之間有復雜的拮抗關系，而且它們與賴氨酸之間也是關系復雜。
Pettigrew(1995)
指出，在泌乳母豬飼糧中添加工業(yè)生產的賴氨酸
(Lys)
雖可提高飼糧蛋白質品質，但也易造成纈氨酸（
Val
）缺乏，進而影響母豬的產奶量和仔豬的增重。而在
Lys
水平較高時，纈氨酸將成為第一限制性氨基酸
(Pettigrew,l993)
。
Tokach
等（
1993
）研究也同樣認為，當哺乳母豬日糧賴氨酸水平超過
0.9 %
時，纈氨酸成為第一限制氨基酸。該研究還發(fā)現(xiàn)，如果用工業(yè)生產的賴氨酸配制哺乳母豬日糧，即使日糧賴氨酸含量低到
0.7 %
，纈氨酸也同樣會成為第一限制氨基酸。纈氨酸缺乏會抑制母豬產乳量，從而影響仔豬增重。所以在添加賴氨酸時，要注意提高纈氨酸的含量。由于纈氨酸的來源較窄，一些學者不提倡添加賴氨酸。
水：水對母豬是非常重要的物質。妊娠母豬每天需要水
12---
20
升
，哺乳母豬則需要
20---
30
升
。在炎熱的氣候下，清涼的飲水能夠幫助母豬降低體溫，促進采食的增加?？偪扇苄怨绦挝铮?/font>
TDS
）可作為評定水質的一個指標，對妊娠、哺乳母豬或應激豬，當水中
TDS
含量大于
7000
毫克
/
升時，可能有危害健康的危險。這種水不宜作為豬飲用水（
NRC
，
1974
）。
維生素、礦物質：對母豬來說
VE
、
VA
、葉酸對繁殖性能有著特殊的意義。通常認為熱應激會增加豬對維生素的需要量。由于
VE
通過胎盤由母豬轉運至胎兒的量很小，所以母豬乳汁中的
VE
含量對小豬來說是至關重要的。而乳汁中
VE
含量又取決于日糧中
VE
水平。加上
VE
對母豬的繁殖性能的重要性和過熱的氣候會使飼料中的
VE
加速氧化。就使得在炎熱環(huán)境下，增加飼料中
VE
含量成為必然。母豬缺乏
VA
易發(fā)生不發(fā)情、畸形、死胎等現(xiàn)象。而且
VA
缺乏時導致糖皮質激素產生及分泌的減少，抗應激能力下降。所以補充
VA
對母豬抗應激和恢復生產性能有好的效果。
Brief
和
Chew
（
1985
）提出，
ß
—
胡蘿卜素在繁殖中的作用與
VA
無關。注射
ß
—
胡蘿卜可促進胚胎成活。在熱應激情況下，
ß
—
胡蘿卜素的效果沒有資料顯示。添加葉酸對增加胚胎成活率的作用主要集中妊娠前期，熱應激時的葉酸補充要考慮這一點。
VC
是在熱應激下需要添加的維生素。作為一種水溶性的抗氧化劑，正常情況下，豬能合成足夠的數(shù)量。在正常條件下，母豬補飼
VC
對仔豬成活率和生長速度并沒有取得一致的看法。但在高溫環(huán)境下飼養(yǎng)的豬比在正常溫度下飼養(yǎng)的豬血漿
VC
濃度要低（
R
iker
等，
1967
）。
NRC
（
1998
）認為，在某些情況下，豬不能快速合成足夠的
VC
以滿足其需要。
一些學者認為，在炎熱環(huán)境下，豬需要一部分維生素來抵抗熱應激，同時自身合成的維生素的數(shù)量有所減少。所以補充維生素是許多生產者在夏季生產中經常應用的方法。有資料顯示，通過飲水補充維生素要比在飼料中補充有效。這可能與夏季飲水量增加而采食量降低有關。
動物體中的無機離子對生命起著重要作用，主要體現(xiàn)在調節(jié)體內酸堿平衡，維持機體內的滲透壓，構成酶的必需組成部分，保證營養(yǎng)物質的運輸?shù)?。在高溫環(huán)境下，由于出汗增多，體內的鉀和碳酸鹽排出量增加，無機離子間的平衡及酸堿平衡易發(fā)生變化。所以補充氯化鉀、氯化胺、碳酸氫鈉等電解質對熱應激有緩解作用。
作者:
呂公河
時間:
2009-6-17 18:48
很好，利用生理學.行為學.營養(yǎng)學的知識，把應激下母豬的營養(yǎng)調控論述的到位，把你的論述學習到位，我還需要溫習一下過去學習的課程，回頭再細細學習研究。我把你的文章下載下來吧。
作者:
三加一
時間:
2009-6-25 16:19
付老師在百忙中還給我們提供學習的機會，真是太感謝了！
歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.5