畜牧人

標題: 水解羽毛粉發(fā)臭是正常的么？ [打印本頁]

作者: lgz-5520220 時間: 2009-6-24 12:40
標題: 水解羽毛粉發(fā)臭是正常的么？
國家標準中只是寫嗅覺檢測
以什么標準檢測
發(fā)臭是正常的么

作者: wangyong000216 時間: 2009-6-24 13:38
應(yīng)該正常，多肽的苦味是由其中的疏水性氨基酸引起, 與蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)組成有關(guān), 多肽疏水度、氨基酸序列及空間結(jié)構(gòu)是重要的影響因素。一般天然蛋白質(zhì)的疏水性基團都包含在分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部, 從而不會呈現(xiàn)苦味。當?shù)鞍踪|(zhì)水解成小分子多肽時, 就會曝露出其疏水性氨基酸殘基, 此類氨基酸殘基刺激味蕾, 即呈現(xiàn)苦味。疏水度較大的氨基酸殘基有賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等。疏水性氨基酸殘基在多肽中的比例越高, 則該多肽的苦味可能越強。

[ts]wangyong000216 于 2009-6-24 13:40 補充以下內(nèi)容[/ts]

此外，你的羽毛粉如果是用堿液如氫氧化鈉處理的，也會增加臭味，因為氫氧化鈉溶液加熱后本身就有一些臭味

作者: lgz-5520220 時間: 2009-6-24 15:37
我看了國家標準
說不能有異味
那么異味一般指什么為
什麼情況會出現(xiàn)異味

作者: yooboo 時間: 2009-7-1 10:50
不臭可能更不正常怕有摻假一般都臭的要是正常的水解臭味,

作者: 飛鴿 時間: 2009-7-1 10:57
我不認為正常的水解羽毛粉氣味是臭，只是特殊的氣味而已。

作者: yanjunhao 時間: 2009-7-1 12:29
這個東西是不是不能用在豬料里面?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 失憶的風(fēng) 時間: 2009-7-1 12:44
我朋友豬場也要用,我不太贊成,氨基酸太不平衡

作者: lgz-5520220 時間: 2009-7-1 14:37
那么膨化羽毛粉如何

相比之下是不是比水解的好

作者: 孟俊英 時間: 2009-7-1 15:29
羽毛粉處理的三種方式：膨化、水解、酶解。膨化所耗費的動力太大，并且羽毛粉沒有多少粗脂肪，不象膨化大豆有芳香氣味，所以只能作為一種處理方式吧，相關(guān)的蛋白消化率數(shù)據(jù)我還沒見到。:kelian:但水解羽毛粉我用過一些，主要是水解程度的把握，水解過度臭味很濃，是加堿后的氨臭味，蛋白質(zhì)損失很大；水解適度則有輕微的臭味，外觀象魚粉，手摸沒有大的羽毛桿、羽枝，手感柔潤，粒度大小非常均勻；水解不好則可見羽毛桿、羽毛枝，手感粗糙，外觀灰褐色。

[ts]孟俊英于 2009-7-1 15:30 補充以下內(nèi)容[/ts]

酶解的我了解得不多，所以就不敢妄加揣測，還是請同行高手幫忙吧

作者: jdtian 時間: 2009-7-1 15:34
這個東西在飼料中用可能靠不住！

作者: zhangguangxin 時間: 2009-7-1 15:57
有在使用的，畢竟是一種替代原料。

作者: hczfy 時間: 2009-7-6 14:06
有臭味是不正常的吧，我認為是羽毛不夠新鮮。

作者: lgz-5520220 時間: 2009-7-7 10:13
那么膨化的相關(guān)工藝是怎樣的呢
為什么膨化會好些

作者: hyzhanghua 時間: 2009-7-31 10:29
臭是正常的。不過使用要慎重喲，氨基酸極不平衡。并且效價也是很低的。

作者: sangtics 時間: 2010-3-20 19:28
水解羽毛粉水解過程加鹽酸會增速水解，加堿難道是去中和？還不如用水洗洗呢呵呵！
加堿會不會對氨基酸破壞啊？
臭很正常，你都給人家的二硫鍵破壞了，還不讓人家整點臭味熏熏你??？

作者: taichi1234 時間: 2010-3-20 19:35
呵呵！臭是正常的，替代品就是替代品，缺陷是明顯的

作者: majj2006 時間: 2010-3-20 21:08
我們用的是膨化羽毛粉。

作者: wahwe 時間: 2010-6-28 09:48
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作者: 五月份風(fēng) 時間: 2010-6-28 12:55
含硫氨基酸的味道

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