畜牧人

標(biāo)題: 油的鑒別 [打印本頁]

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-7-3 09:47
標(biāo)題: 油的鑒別
飼料油、混合油、湯油、棕櫚油、豬油、雞鴨油、牛羊油、磷脂油，怎么鑒別??？有圖片嗎？
我們這進(jìn)了一車油，說是湯油練成，但是沒有湯油的氣味
，奇怪啊！

作者: huhongj0723 時間: 2009-7-3 09:48
就是泔水油吧，已經(jīng)經(jīng)過高溫、脫味脫色處理，建議還是謹(jǐn)慎使用吧。

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-7-3 09:52

引用自huhongj0723 發(fā)表于 2009-7-3 09:48的內(nèi)容
就是泔水油吧，已經(jīng)經(jīng)過高溫、脫味脫色處理，建議還是謹(jǐn)慎使用吧。

熏雞等漂出來的油

作者: 失憶的風(fēng) 時間: 2009-7-3 10:40
脂肪類產(chǎn)品也是我們質(zhì)量控制的重點(diǎn),缺少規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)

作者: any_wyb 時間: 2009-7-3 11:30
油脂的質(zhì)量控制真的是很難呀！

作者: yygy1970 時間: 2009-7-3 14:44
湯油就是泔水油，如果沒有味道的話，應(yīng)該經(jīng)過精煉處理。對于的油的品質(zhì)不能簡單地從化驗(yàn)指標(biāo)來判斷，應(yīng)該多到供應(yīng)商處檢查、溝通選擇一個信譽(yù)好的供應(yīng)商能夠解決一些問題。

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-7-3 15:42

引用自yygy1970 發(fā)表于 2009-7-3 14:44的內(nèi)容
湯油就是泔水油，如果沒有味道的話，應(yīng)該經(jīng)過精煉處理。對于的油的品質(zhì)不能簡單地從化驗(yàn)指標(biāo)來判斷，應(yīng)該多到供應(yīng)商處檢查、溝通選擇一個信譽(yù)好的供應(yīng)商能夠解決一些問題。

是啊，是沒有什么味道，看過他的原料，湯油。是個正規(guī)的場子，正在申辦審查合格證

作者: yygy1970 時間: 2009-7-3 16:49
河北是地溝油的集散地，LZ要小心。

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-9-12 15:43
8# yygy1970

[ts]zmyqhdcl 于 2009-9-12 15:45 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

室溫24度，油完全凝固。酸價3.8，沒有什么味，嘗起來也沒什么感覺，沒有讓人感覺不舒服。

[ts]zmyqhdcl 于 2009-9-12 15:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

看看這是什么油呢
供應(yīng)商說是豬油為主，有點(diǎn)鴨油

作者: 飛鴿 時間: 2009-9-12 16:38
看圖片感覺還不錯，我這的豬油3-6個之間的酸價，嘗起來嘔心。

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-9-12 16:43

引用自飛鴿發(fā)表于 2009-9-12 16:38的內(nèi)容
看圖片感覺還不錯，我這的豬油3-6個之間的酸價，嘗起來嘔心。

凝固嗎？
惡心??？

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