畜牧人

魚(yú)粉為水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，在魚(yú)粉的產(chǎn)量供不應(yīng)求以及價(jià)格逐年攀升的情況下，就經(jīng)濟(jì)上的考量，勢(shì)必要利用可取代魚(yú)粉的其他蛋白質(zhì)來(lái)源。
故尋找替代魚(yú)粉之蛋白質(zhì)來(lái)源為本次研究重點(diǎn)。
本實(shí)驗(yàn)利用添加動(dòng)物性蛋白質(zhì)：南極蝦粉（K）、烏賊粉（S）和植物性原料：羽扇豆粉（L）、菜籽粕（R）及玉米蛋白（C）取代飼料中的魚(yú)粉，探討對(duì)赤鰭笛鯛成長(zhǎng)之影響。
實(shí)驗(yàn)共分為三部份：
實(shí)驗(yàn)一：赤鰭笛鯛飼料中添加南極蝦粉與植物性原料取代魚(yú)粉之最適取代量。
對(duì)照組以60%的魚(yú)粉為飼料蛋白質(zhì)來(lái)源，而實(shí)驗(yàn)組的飼料使用27%的動(dòng)物性蛋白質(zhì)源及45%的植物性原料為飼料蛋白質(zhì)來(lái)源，在實(shí)驗(yàn)組中南極蝦粉添加量為5~12.5 %，尋求南極蝦粉之最適取代量。
飼養(yǎng)結(jié)果均顯示南極蝦粉添加量以10%是最適當(dāng)?shù)娜〈俊?/font>
實(shí)驗(yàn)二：飼料中添加南極蝦粉、烏賊粉及植物性原料對(duì)赤鰭笛鯛成長(zhǎng)之影響。
對(duì)照組以60%的魚(yú)粉為飼料蛋白質(zhì)來(lái)源，實(shí)驗(yàn)組則使用25%的動(dòng)物性蛋白質(zhì)源與45%的植物性原料配制成四組低魚(yú)粉含量的飼料，另增加兩組無(wú)添加魚(yú)粉的飼料，以20%及17.5%的動(dòng)物性蛋白質(zhì)源與50%的植物性原料為飼料蛋白質(zhì)來(lái)源。
經(jīng)六周的飼養(yǎng)，結(jié)果在成長(zhǎng)情形上皆以無(wú)魚(yú)粉的兩組為最差，增重率及飼料效率亦為最低。
實(shí)驗(yàn)三：降低飼料中的魚(yú)粉用量對(duì)赤鰭笛鯛成長(zhǎng)之影響。
對(duì)照組以60%的魚(yú)粉為飼料蛋白質(zhì)來(lái)源，實(shí)驗(yàn)組飼料中添加的10%南極蝦粉及植物性原料，同時(shí)將魚(yú)粉用量逐漸降低至17%，經(jīng)六周的飼養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果各組皆無(wú)顯著性差異，因此本實(shí)驗(yàn)中赤鰭笛鯛飼料中最低魚(yú)粉使用量為17%。