畜牧人

標(biāo)題: 通過(guò)這個(gè)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的氨基酸判別一下魚(yú)粉是否摻假？ [打印本頁(yè)]

作者: sunmy888 時(shí)間: 2009-7-14 11:11
標(biāo)題: 通過(guò)這個(gè)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的氨基酸判別一下魚(yú)粉是否摻假？

天冬氨酸

谷氨酸

絲氨酸

組氨酸

甘氨酸

蘇氨酸

精氨酸

丙氨酸

酪氨酸

半胱氨酸

頡氨酸

蛋氨酸

苯丙氨酸

異亮氨酸

亮氨酸

賴(lài)氨酸

脯氨酸

總量

4.43

7.32

3.12

1.32

6.93

2.31

3.61

3.98

1.45

0.31

2.17

1.47

1.91

1.86

3.29

3.25

2.58

51.31

作者: glory143 時(shí)間: 2009-7-14 11:19
賴(lài)氨酸多少??氨基酸總和多少?你用的酸水解方法?

作者: wangsx 時(shí)間: 2009-7-14 11:19
只有氨基酸指標(biāo)，能看出來(lái)是不是摻假嗎？

作者: sunmy888 時(shí)間: 2009-7-14 11:25

引用自glory143 發(fā)表于 2009-7-14 11:19的內(nèi)容
賴(lài)氨酸多少??氨基酸總和多少?你用的酸水解方法?

不好意思。剛才沒(méi)有寫(xiě)全。請(qǐng)看這個(gè)：天冬氨酸：4.31氨酸：7.26 絲氨酸3.03 組氨酸1.29 甘氨酸：6.74 蘇氨酸：2.25 精氨酸：3.54 丙氨酸：3.90 酪氨酸：1.32 半胱氨酸：0.32 纈氨酸：2.12 蛋氨酸：1.47 苯丙氨酸：1.66 亮氨酸1.80 異亮氨酸3.24 賴(lài)氨酸3.12 脯氨酸2.77 總量：50.11。粗蛋白：60.17.

作者: gaopf767 時(shí)間: 2009-7-14 13:54
感覺(jué)魚(yú)粉質(zhì)量有問(wèn)題賴(lài)氨酸一般為4.5以上，蛋氨酸1.6以上

作者: glory143 時(shí)間: 2009-7-14 14:41
亮氨酸1.80 異亮氨酸3.24

你是不是寫(xiě)反了?

作者: sunmy888 時(shí)間: 2009-7-14 15:15
6# glory143
呵呵，果然是專(zhuān)家啊。確實(shí)寫(xiě)反了。

作者: wlins 時(shí)間: 2009-7-14 15:52
賴(lài)氨酸太低,蛋氨酸偏低.

作者: glory143 時(shí)間: 2009-7-14 16:12
專(zhuān)家這名頭太大,還是算了吧
原料魚(yú)是淡水的還是海水的?如果是海水的,那這魚(yú)粉估計(jì)是摻入了低值淡水魚(yú)粉或者其它亂七八糟的低質(zhì)魚(yú)粉
也不排除摻入了羽毛粉,你的測(cè)定方法半胱氨酸是不準(zhǔn)的,光從氨基酸上來(lái)說(shuō),我只看出這些問(wèn)題

作者: fengyuyuan168 時(shí)間: 2009-7-14 16:12
呵呵，不錯(cuò)，但是現(xiàn)在的魚(yú)粉很多飼料廠氨基酸都沒(méi)有辦法測(cè)，只能從其他指標(biāo)感覺(jué)了，如真蛋白等。

作者: haochunqing 時(shí)間: 2009-7-15 13:52
是攙假了，絲氨酸不應(yīng)高于蘇氨酸

作者: 做飼料的 時(shí)間: 2009-7-15 14:10
可能摻有羽毛粉，絲氨酸過(guò)高，賴(lài)蛋氨酸都偏低

作者: yulee 時(shí)間: 2009-7-16 22:22
不像真的，賴(lài)氨酸、蛋氨酸都這么低，氨基酸總和也不合理

作者: yulee 時(shí)間: 2009-7-16 22:37
魚(yú)粉必需氨基酸中賴(lài)氨酸的含量最高，平均含量為7.33%(占魚(yú)粉粗蛋白含量)。僅有一些智利和秘魯?shù)聂~(yú)粉，賴(lài)氨酸含量超過(guò)了7%(占粗蛋白)，丹麥、泰國(guó)、越南的魚(yú)粉樣品中賴(lài)氨酸粗蛋白含量也接近7%，這也表明其質(zhì)量?jī)?yōu)良。
魚(yú)粉蛋氨酸比例(占粗蛋白)和賴(lài)氨酸極為相似。智利、丹麥和秘魯?shù)鞍彼岷孔罡撸挥诘谝患瘓F(tuán)。中國(guó)魚(yú)粉蛋氨酸含量極低。
魚(yú)粉中半胱氨酸的含量，大多數(shù)國(guó)家和智利、丹麥、秘魯一樣半胱氨酸含量都低于1%。相反，來(lái)自中國(guó)、印度尼亞西、馬來(lái)西亞魚(yú)粉中半胱氨酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平均水平。問(wèn)題來(lái)了，如何能造成如此高的半胱氨酸水平？事實(shí)上，沒(méi)有太多的可能增加飼料中半胱氨酸的含量，只有羽毛粉和禽類(lèi)副產(chǎn)品才含有高水平的半胱氨酸。
魚(yú)粉是必需氨基酸相當(dāng)平衡的蛋白源。由于采用不同的魚(yú)、不同加工部位和加工工藝生產(chǎn)魚(yú)粉，可造成氨基酸質(zhì)量有很大的差異。僅用粗蛋白水平(或CP)作為指標(biāo)，并不能反映出蛋白的質(zhì)量。因此，購(gòu)買(mǎi)的決定指標(biāo)應(yīng)該是氨基酸的含量，而不是粗蛋白水平。

作者: zj82507515 時(shí)間: 2009-7-17 11:23
學(xué)習(xí)以下，對(duì)這個(gè)沒(méi)研究

作者: zyyueming 時(shí)間: 2009-7-23 17:56
恩摻了羽毛粉后絲氨酸會(huì)高很多和賴(lài)氨酸會(huì)低很多

作者: goumingxu 時(shí)間: 2009-7-24 17:01
這個(gè)就不要用了,現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)的很多質(zhì)量沒(méi)有辦法保證,看你這個(gè)估計(jì)腐敗變質(zhì)的情況嚴(yán)重.氨基酸總量和粗蛋白差太多.

作者: sunmy888 時(shí)間: 2009-7-24 20:17

引用自goumingxu 發(fā)表于 2009-7-24 17:01的內(nèi)容
這個(gè)就不要用了,現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)的很多質(zhì)量沒(méi)有辦法保證,看你這個(gè)估計(jì)腐敗變質(zhì)的情況嚴(yán)重.氨基酸總量和粗蛋白差太多.

我覺(jué)得也是。謝謝。

作者: tianyayizhimao 時(shí)間: 2009-8-3 23:57
學(xué)習(xí)了摻假太厲害很難判斷

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