畜牧人

標(biāo)題: 肉粉，在魚料中你能添加多少？ [打印本頁]

作者: liuminjia 時間: 2009-7-16 18:02
標(biāo)題: 肉粉，在魚料中你能添加多少？
肉粉，因其安全性，可吸收性，在水產(chǎn)上一直是備受爭議的原料！很多專家及配方師都會建議少用，或者是不用！
但是現(xiàn)在成本的壓力下，肉粉這個原料因其高蛋白，低價格的特點(diǎn)在高蛋白水產(chǎn)料中又有一定的優(yōu)勢，先在這想和大家一起討論一下肉粉到底有多大的使用價值！

個人認(rèn)為，好的肉粉（cp：70以上；VBN<150；無參假的肉粉可以代替一部分魚粉使用），在混養(yǎng)魚料中使用可以達(dá)到5個點(diǎn)！

作者: yudi635012 時間: 2009-7-16 18:13
還不如用蠶蛹?。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: hujunxiu1963 時間: 2009-7-16 19:22
贊成樓主的觀點(diǎn)，幼魚別用哦

作者: liuminjia 時間: 2009-7-17 09:23

引用自hujunxiu1963 發(fā)表于 2009-7-16 19:22的內(nèi)容
贊成樓主的觀點(diǎn)，幼魚別用哦

hujunxiu1963請教一下，您認(rèn)為在魚料中，肉粉有多大的使用價值啊
謝謝

作者: hujunxiu1963 時間: 2009-7-18 14:39
4%差不多了。。。。。

作者: lcy0610 時間: 2009-11-21 11:34
學(xué)習(xí)中，期待更多人的參與

作者: k54108 時間: 2009-11-23 12:24
回復(fù) 2# yudi635012

蠶蛹決不能多用

[ts]k54108 于 2009-11-23 16:48 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

即使是非常好的蠶蛹也最好用5%以內(nèi)，理論上有點(diǎn)夸大了。價格一直沒什么優(yōu)勢。

作者: yudi635012 時間: 2009-11-23 19:51
我見過自配料蠶蛹用到20%以上的。完全沒有什么副作用。
我用的話在鯽魚料中用2%的魚粉，8%的蠶蛹

作者: k54108 時間: 2009-11-24 10:36
回復(fù) 8# yudi635012

加20%也行，掉鱗！口感也差，我們的目的是長的快，加多少要服從最高目標(biāo)。

作者: 風(fēng)雪wje 時間: 2009-11-24 10:42
肉粉質(zhì)量控制難度大。

作者: lyz 時間: 2009-11-24 15:45
能夠控制VBN和鏡檢的話，用到5-10%沒有問題。

作者: yudi635012 時間: 2009-11-24 20:48
誰說加20%，掉鱗！口感也差。
估計(jì)理論上是這樣。
都說蠶蛹會產(chǎn)生異味，但是我重來沒有見過。

作者: 寂寞漁夫 時間: 2009-11-27 14:10
肉粉不如鮮雞腸

作者: linhai320 時間: 2009-11-27 15:47
回復(fù) 8# yudi635012

本人所在市場只關(guān)注體型和長勢，至于品質(zhì)還沒有要求
我們一般保守量肉粉魚粉各半

作者: youthhead 時間: 2010-6-30 20:00
5%以內(nèi)，特種水產(chǎn)可以用10%，如甲魚，鰻魚。

作者: drj 時間: 2010-6-30 20:06
沒有用過，不清楚

作者: k54108 時間: 2010-7-1 19:08
本帖最后由 k54108 于 2010-7-1 19:19 編輯

美國動物蛋白與油脂協(xié)會推薦的用量是進(jìn)口雞肉粉可以100%替代魚粉，進(jìn)口肉骨粉可以替代75%魚粉（鯉魚料），但都得補(bǔ)充氨基酸，這些實(shí)驗(yàn)在2002年前后已經(jīng)完成，當(dāng)時是虞予博士與國內(nèi)幾家大廠做的。

作者: xingxing911 時間: 2010-7-2 10:33
反正去年偶用過，不超過4個點(diǎn)的，主要還是肉粉品質(zhì)不好控制，后面出現(xiàn)了粘液減少，鱗片松動，腹部有點(diǎn)輕微出血

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