畜牧人

標(biāo)題: 在蝦料中加多少粘合劑比較合適 [打印本頁]
作者: hujunxiu1963    時間: 2009-7-18 11:47
標(biāo)題: 在蝦料中加多少粘合劑比較合適
各位
      在蝦料中加多少粘合劑比較合適？用多少面粉好啊
作者: 黃權(quán)    時間: 2009-7-18 12:05
主要看用哪種粘合劑，一般4-6%，如果次粉15以上，甚至更多
作者: wlins    時間: 2009-7-22 10:53
大廠一般不加,如果魚粉新鮮,面粉要根據(jù)你的工藝顆粒,能少加當(dāng)然更好,畢竟蝦利用淀粉的能力有限.
作者: 可研    時間: 2009-8-20 11:15
如果可以采購到高筋面粉，建議還是不要用粘合劑。
作者: 大波    時間: 2009-9-27 11:31
引用自可研 發(fā)表于 2009-8-20 11:15的內(nèi)容
如果可以采購到高筋面粉，建議還是不要用粘合劑。


強(qiáng)烈同意，面粉比較實(shí)際
作者: xcq75    時間: 2009-9-29 10:21
面粉含量18%以上，一般可以不加。保險的話0.2%



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