畜牧人

標(biāo)題: 日糧中不同水平的維生素D3與25-羥膽鈣化醇對北京鴨生產(chǎn)性能的影響研究 [打印本頁]
作者: 麥海因    時間: 2009-7-20 09:24
標(biāo)題: 日糧中不同水平的維生素D3與25-羥膽鈣化醇對北京鴨生產(chǎn)性能的影響研究
本帖最后由 麥海因 于 2009-7-20 09:25 編輯


朱建軍1，田科雄1， 袁建敏2，張炳坤2，閆磊3，陳瑤3




摘要：試驗采用維生素D3(2500、3000、3500IU/kg)×25-羥膽鈣化醇（25-OH-D3，35、70、105μg/Kg）雙因子試驗設(shè)計，來研究維生素D3與25-OH-D3對北京鴨生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：① 25-OH-D3添加量為35、70μg/Kg時，北京鴨胸肌率相當(dāng)，皆顯著高于105μg/Kg水平組（P＜0.05）。② 在北京鴨生長中后期（14～45d），隨著維生素D3水平的提高，日增重、飼料轉(zhuǎn)化率有提高趨勢(P＞0.05)。③ 維生素D3與25-OH-D3之間無交互效應(yīng)。因此，在維生素D3（3500IU/kg）日糧中添加25-OH-D3（35μg/Kg），北京鴨生產(chǎn)性能最佳。

關(guān)鍵詞：25-羥膽鈣化醇；維生素D3；生產(chǎn)性能；北京鴨


Effects of Vitamin D3 and 25-Hydroxycholecalciferol on Beijing Duck Performance




ZHU Jian-jun [1]，TIAN Ke-xiong1,YUAN Jian-min2* ，ZHANG Bing—kun2 ,YAN Lei3,CHEN Yao3

(1．College of Animal Science and Technology ,Hunan Agricultural University，Changsha 410128,China；2．College of Animal Science and Technology，State Key Laboratory for Animal Nutrition，China Agricultural University，Beijing 100193，China；3．Beijing Golden Star Duck Centre Beijing 102202，China)

Abstract：
The experiment was conducted to study the effects of different levels of vitamin D3 and 25-Hydroxycholecalciferol（25-OH-D3） on performance in Beijing ducks．A 3×3 factorial arrangement was employed with three levels of vitamin D3 (2500、3000 and 3500IU/kg)and two levels of 25-OH-D3 (35、70 and 105μg/Kg)．The results showed that the lowest 25-OH-D3 Diet(35μg/Kg) significant improved breast muscle ratio(P＜0.05).With the level of vitamin D3,there were great improvement about Body weight and feed conversion ratio in the latter phase. There wasn’t significant interaction effect in vitamin D3 and 25-OH-D3 (P＞0.05).Based on above results, The performance of Beijing ducks were best with the supplementation of vitamin D3 at 3500 IU/kg and 25-OH-D3 at 35μg/Kg to diet.


Key words：25-Hydroxycholecalciferol；vitamin D3；performance； Beijing ducks
日糧中添加適宜劑量的維生素D是保證畜禽健康生長的重要條件。維生素D一般以膽鈣化醇（維生素D3）的形式添加到家禽日糧中。經(jīng)機體吸收后，維生素D3首先在肝臟轉(zhuǎn)化成25-OH-D3后到達腎臟中形成具有調(diào)節(jié)鈣磷等作用的代謝形式——1,25-(OH)2-D3。作為維生素D3的首個活性代謝物，25-OH-D3是目前唯一獲得一般公認安全（GRAS）認可的維生素D3代謝物,其血清濃度是評定家禽維生素D營養(yǎng)狀況最合理的指標(biāo)（Holick，1981；Jessep.goff，1995）。25-OH-D3不受腸道膽酸分泌和脂肪的影響，比維生素D3更易吸收；而且可避免后者在肝臟中的轉(zhuǎn)化損失(Bar，1980；Applegate，2002, Ward,2004)。許多研究證實，25-OH-D3替代維生素D3能有效促進肉雞生長，同時提高其胸肉量等（Walters等，1993；Yarger 和Saunders等，1995；Yarger，1995b；Korver等，2005；Bar，2007）；但是，目前25-OH-D3的使用成本居高不下，應(yīng)用不甚深入廣泛，因此本試驗考慮提高日糧中維生素D3的添加來降低25-OH-D3的用量。然而，維生素D3與25-OH-D3之間是否存在互補關(guān)系，并且同時添加是否存在過量或不足等。北京鴨是我國寶貴的肉鴨資源，而國內(nèi)外對北京鴨維生素D營養(yǎng)的研究鮮有報道。因此，本試驗以北京鴨為試驗動物，探討日糧不同水平的25-OH-D3與維生素D3對其生產(chǎn)性能的影響，同時探索維生素D3與25-OH-D3不同水平之間的相互關(guān)系，為實踐生產(chǎn)中的合理利用提供依據(jù)。


1 材料與方法

1.1 試驗材料


25-OH-D3：由帝斯曼（中國）有限公司營養(yǎng)產(chǎn)品部提供；維生素D3：由國內(nèi)某公司生產(chǎn)。
1.2 試驗方法

1.2.1 試驗動物及分組

選用體重均勻、健康的1日齡北京鴨1620只，隨機分為9個處理組，每個處理6個復(fù)重，每個重復(fù)30只。分欄飼養(yǎng)于北京金星鴨業(yè)中心種鴨場肉鴨舍的54個條件一致的欄中。

1.2.2 試驗日糧與設(shè)計

參考NRC（1994）北京鴨營養(yǎng)需要來配制玉米-豆粕-雜粕型基礎(chǔ)日糧，分為0～21d、22～45d兩個階段。各飼養(yǎng)階段的基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)成分見表1。

試驗采用3×3雙因子試驗設(shè)計，在基礎(chǔ)日糧中分別添加不同水平的維生素D3與25-OH-D3構(gòu)成試驗日糧。參照國內(nèi)外肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)前人的研究結(jié)果及本試驗研究目的（Yarger，1995b；Rush,2005；賈洪閣，2007）, 將維生素D3設(shè)3個添加水平，分別為2500、3000、3500IU/kg；25-OH-D3設(shè)3個水平，分別為35、70、105μg/Kg，共構(gòu)成9個處理組的試驗日糧。


表1  基礎(chǔ)日糧組成與營養(yǎng)水平
原料（%）

0～21d

22～45d

玉米

54.8

66.5

豆粕

36

22

小麥

5

5

次粉

-

1.1

胡麻餅

-

1.1

氯化膽堿

0.12

0.1

石粉

0.7

0.7

貝殼粉

0.6

0.7

磷酸氫鈣

1.9

1.9

食鹽

0.3

0.3

賴氨酸

0.1

0.22

蛋氨酸

0.2

0.2

預(yù)混料

0.28

0.2

合計

100

100

營養(yǎng)水平



代謝能(kJ/kg)

2810

2900

粗蛋白（%）

21.87

17.32

鈣（%）

1.03

1.02

總磷（%）

0.55

0.55

賴氨酸（%）

1.29

1.02

蛋氨酸（%）

0.57

0.48

注：基礎(chǔ)日糧中沒有添加維生素D3。


1.2.3 飼養(yǎng)管理

試驗分三個階段進行，第1階段為1～14d,第2階段為15～35d，第3階段為36～45d。第1階段采用無煙煤爐保溫。第2階段將每重復(fù)的肉鴨平均分成3欄，第3階段隨機挑選6只接近該重復(fù)均重的北京鴨，飼養(yǎng)至45日齡。試驗期間采用網(wǎng)上飼養(yǎng)，自由采食和飲水，7日齡進行禽流感免疫。

1.2.4 測定指標(biāo)及方法

每階段開始和結(jié)束時,對各重復(fù)鴨稱重(稱重前12h停飼),統(tǒng)計耗料量和死亡率,計算每階段平均日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。

試驗結(jié)束后,從各重復(fù)中隨機抽取1只雞(體重接近該重復(fù)平均值)進行屠宰測定。屠宰后稱取屠體重、半凈膛率、全凈膛率、左側(cè)胸肌重及腿肌重，并計算屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率。以上屠宰指標(biāo)的測定和數(shù)值統(tǒng)計按楊寧主編的《家禽生產(chǎn)學(xué)》中的方法進行。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

數(shù)據(jù)采用SPSS16.0軟件中有重復(fù)雙因素方差分析方法，以P＜0.05為顯著性水平，百分數(shù)經(jīng)arsin轉(zhuǎn)換后進行比較。


2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中不同水平的維生素D3與25-OH-D3對北京鴨生長性能的影響

由表2可見，日糧中不同水平的維生素D3或25-OH-D3對前期（1～14d）、中期（15～35d）和后期（36～45d）北京鴨日增重、日采食量、飼料轉(zhuǎn)化率等均沒有顯著影響(P＞0．05)。但是，從中期（15～35d）的生產(chǎn)性能可知，隨著維生素D3水平的提高，日增重、飼料轉(zhuǎn)化率有明顯的提高趨勢，以及后期（36～45d）的飼料轉(zhuǎn)化率亦有所提高。日糧中不同的維生素D3與25-OH-D3水平之間對北京鴨生產(chǎn)性能的影響不存在互作效應(yīng)。


表2  日糧中不同水平的維生素D3與25-OH-D3對北京鴨生產(chǎn)性能的影響

添加水平

日增重

日采食量

飼料轉(zhuǎn)化率

VD3

(IU/kg)

25-OH-D3

(μg/kg)

（g）

(g)


1～14d

15～35d

36～45d

1～14d

15～35d

36～45d

1～14d

15～35d

36～45d

2500

35

43

91

82

63

223

323

1.49

2.47

4.01

2500

70

44

91

71

65

221

289

1.48

2.52

4.29

2500

105

43

89

79

66

215

291

1.54

2.46

4.04

3000

35

43

92

65

64

222

283

1.5

2.47

4.47

3000

70

43

90

74

64

215

302

1.5

2.39

4.41

3000

105

44

94

67

66

223

293

1.48

2.41

4.52

3500

35

43

93

73

66

226

297

1.52

2.48

4.26

3500

70

42

91

78

63

214

312

1.53

2.46

4.14

3500

105

43

94

69

64

224

308

1.5

2.48

4.68

SEM

0.26

0.49

2.13

0.63

0.02

3.25

0.01

0.27

0.09

VD3

2500

44

90

73

65

219

288

1.5

2.48

4.19

VD3

3000

43

92

69

65

220

293

1.49

2.44

4.47

VD3

3500

43

93

73

65

220

285

1.51

2.45

4.32

25-OH-D3

35

43

92

73

65

223

297

1.5

2.46

4.25

25-OH-D3

70

43

90

75

64

216

291

1.5

2.49

4.28

25-OH-D3

105

43

92

71

65

221

287

1.51

2.44

4.42


P值
VD3

0.566

0.069

0.201

0.977

0.79

0.245

0.752

0.57

0.251

25-OH-D3

0.817

0.342

0.542

0.74

0.901

0.861

0.989

0.632

0.704

VD3*25-OH-D3

0.42

0.291

0.331

0.719

0.197

0.042

0.759

0.816

0.657

注：同列肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(P＜0.05),無肩標(biāo)或肩標(biāo)相同字母表示差異不顯著(P＞0.05)。下表同。


2.2 日糧中不同水平的維生素D3與25-OH-D3對北京鴨屠宰性能的影響


從表3可知，日糧中不同水平的維生素D3北京鴨活體重、屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率沒有顯著影響(P＞0.05))。不同水平的25-OH-D3對北京鴨胸肌率有顯著影響(P＜0.05)，其中35、70μg/Kg的處理組胸肌率相當(dāng)，皆顯著高于105μg/Kg處理組；但對其它屠宰性能沒有顯著影響(P＞0.05)。日糧中不同水平的維生素D3與25-OH-D3之間沒有顯著的互作效應(yīng)。
表3 日糧中不同水平的維生素D3與25-OH-D3對北京鴨屠宰性能的影響

VD3添加水平
（IU/kg）
25-OH-D3添加水平
(μg/kg）
活體重

（g）

屠宰率

（%）

半凈膛率
（%）
全凈膛率

（%）

胸肌率

（%）

腿肌率

（%）

2500

35

3340

82.15

80.34

70.03

11.50

11.60

2500

70

3263

82.81

80.98

70.26

10.98

11.71

2500

105

3343

82.85

81.38

70.31

10.89

11.75

3000

35

3300

83.28

81.88

71.36

11.82

11.83

3000

70

3260

82.62

81.00

70.91

12.74

11.81

3000

105

3257

83.41

81.79

71.62

10.96

12.09

3500

35

3313

81.99

80.46

70.51

11.36

12.10

3500

70

3277

82.94

81.04

71.28

12.05

10.93

3500

105

3283

82.95

81.34

70.20

10.65

11.55

SEM

15.94

15.94

0.47

0.22

0.23

0.23

VD3

2500IU/kg

3316

82.60

80.90

70.20

11.12

11.69

VD3

3000 IU/kg

3272

83.10

81.56

71.30

11.84

11.91

VD3

3500 IU/kg

3291

82.63

80.95

70.66

11.36

11.53

25-OH-D3

35μg/kg

3318

82.47

80.89

70.63

11.555a

11.84

25-OH-D3

70μg/kg

3267

82.79

81.01

70.82

11.924a

11.48

25-OH-D3

105μg/kg

3294

83.07

81.50

70.71

10.835b

11.80

P值

VD3

0.543

0.550

0.812

0.816

0.135

0.477

25-OH-D3

0.430

0.519

0.834

0.650

0.011

0.471

VD3*25-OH-D3

0.921

0.792

0.984

0.343

0.294

0.511



3.討論

目前關(guān)于維生素D3的需要量報道不是很多，且結(jié)果也不完全一致?？赡苁怯稍S多因素影響維生素D3的需要量，如日光照射、日糧的鈣磷水平、家禽品種和持續(xù)期等。馮永淼（2007）研究表明，日糧中維生素D3的添加劑量在500～5000IU/kg內(nèi)增加，對肉仔雞生長性能無明顯的影響。張姝（1998）所做的肉仔雞對復(fù)合維生素的添加量的實驗結(jié)果表明：維生素在滿足需要的基礎(chǔ)上提高供給量，并不能相應(yīng)提高生產(chǎn)性能，各組間飼料轉(zhuǎn)化率也無顯著差異。但是，有研究表明，在維生素D3充足的日糧中（27.5μg/kg）添加25-OH-D3不能有效的提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率(Edwards,1989,2002；Roberson,1999)。賈洪閣（2007）試驗也報道，在滿足維生素D3（2000IU /kg）需要基礎(chǔ)上，添加69μg/kg的25-OH-D3與維生素D3（2760IU/kg）的肉雞日糧中對其早期生長有一定的抑制作用；已知69μg/kg的25-OH-D3相當(dāng)于2760IU/kg的膽鈣化醇活性（1μg=40IU），而25-OH-D3的生物學(xué)活性是維生素D3的2～4倍（Edwards,2002）,并且其毒性是維生素D3的8～10倍（Soares,1995b），因此有可能是過量添加而引起生長性能的下降。這可能是本試驗中沒有對燈光及日光照射的處理，而家禽本身可利用紫外線合成少量的維生素D3，據(jù)試驗研究表明，肉雞可利用紫外線合成相當(dāng)于20μg/kg的維生素D3，因而在低劑量的維生素D3與25-OH-D3同樣可以滿足生長的需要。但是其高水平的維生素D3與25-OH-D3并未引起生長性能的下降，同時北京鴨中后期（15～45d）的飼料轉(zhuǎn)化率隨維生素D3添加水平的增加有明顯的改善。可能與北京鴨的維生素D3耐受性、因子水平間隔、飼料形狀以及飼喂時間等因素有關(guān)，具體原因仍需通過進一步試驗得以證明。



以前的研究表明，可以通過使雞體型變大來獲得更多的胸肉(Walters等，1993) 。在肉雞日糧中添加25-OH-D3,雞體重盡管增加的量較小,但雞胸肉所占的百分比卻顯著提高（Yarger 和Saunders等，1995）；同時，他們認為胸肉量的提高是由于25-OH-D3促進了1,25-(OH)2-D3與胸肌中的受體（VDR）結(jié)合。本試驗發(fā)現(xiàn)，25-OH-D3添加量為35、70μg/Kg時，北京鴨胸肌率相當(dāng)，皆顯著高于105μg/Kg水平組（P＜0.05），并且低劑量的處理組體重相對要大，這一結(jié)果與前人研究一致。其具體的作用機理需要進一步做分子水平上的研究。



4. 結(jié)論


在本試驗條件下，初步得出：① 25-OH-D3添加量為35、70μg/Kg時，北京鴨胸肌率相當(dāng)，皆顯著高于105μg/Kg水平組（P＜0.05）。② 在北京鴨生長中后期（14～45d），隨著維生素D3水平的提高，日增重、飼料轉(zhuǎn)化率有提高趨勢。③ 維生素D3與25-OH-D3之間無交互效應(yīng)。因而可以通過提高日糧中維生素D3的添加來降低25-OH-D3的用量，從而提高后者的實用性。


作者: zhoushun    時間: 2009-7-20 09:31
我們國家在這種基礎(chǔ)營養(yǎng)方面的研究和試驗不多，有許多東西需要我們通過試驗驗證的。感謝樓主的無私分享！



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