Table2 Effects of supplemental dietary phytase and xylanase on performance of piglets(%)
項目
Items
正對照組
PC
負對照組
NC
植酸酶組
ph
木聚糖酶組
xy
植酸酶-木聚糖酶組
phy-xy
始重
Initial wt (kg)
9.10±0.97
9.04±0.86
9.05±1.02
9.03±0.82
9.08±0.94
末重
Final wt (kg)
25.68±3.76
23.85±4.19
26.31±2.53
25.09±2.56
28.14±3.35
平均日增重
ADG (g)
552.67±2.58ABac
493.67±2.38Bb
575.33±3.01ABa
535.33±2.62Bc
635.33±4.15Ad
平均日采食量
ADFI (g)
832.91±0.89a
765.85±2.90b
818.90±3.85a
837.05±2.87a
858.12±3.01a
飼料利用率G/F
0.66±0.03a
0.64±0.02a
0.70±0.04b
0.64±0.03a
0.74±0.03b
同一行中,肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05),肩標不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)下表同。
In the same, values with different lowercase superscripts mean significant difference(P<0.05), values with different capital letter superscripts mean significant difference(P<0.01), The same as below.
日糧添加植酸酶和木聚糖酶對斷奶仔豬平均日增重、平均日采食量及飼料報酬的影響見表2。結(jié)果表明,降低日糧有效磷水平,仔豬的平均日增重和采食量明顯降低(P<0.05)。低磷飼糧添加植酸酶或木聚糖酶后,平均日增重和平均日采食量都得到了明顯改善(P<0.05),植酸酶和木聚糖酶同時添加對仔豬平均日增重的改善效果極顯著(P<0.01)。植酸酶組以及植酸酶-木聚糖酶組仔豬的飼料利用率顯著高于正對照、負對照和木聚糖酶組(P<0.05)。
2.2植酸酶和木聚糖酶對仔豬氮消化和代謝的影響
表3飼糧添加植酸酶和木聚糖酶對仔豬氮消化和代謝的影響
Table3 Effects of supplemental dietary phytase and xylanase on digestion and metabolism of N of piglets
Table4 Effects of supplemental dietary phytase and xylanase on PUN and TP of piglets
項目
Items
正對照組
PC
負對照組
NC
植酸酶組
ph
木聚糖酶組
xy
植酸酶-木聚糖酶組
phy-xy
血清總蛋白Plasma total protein(g·L-1)
68.35±1.86ab
65.59±1.21a
72.96±1.88b
66.96±0.68a
73.08±1.30b
血清尿素氮Plasma urea N (mg·dL-1)
10.89±0.72a
11.88±0.87a
9.03±1.18b
9.79±0.83 b
9.15±1.09b
低磷日糧添加植酸酶和木聚糖酶對仔豬血清總蛋白和血清尿素氮的影響見表4。負對照組和木聚糖酶組仔豬血清總蛋白均顯著低于植酸酶組和植酸酶-木聚糖酶組(P<0.05)。飼糧加酶后,血清尿素氮濃度顯著降低(P<0.05)。同時添加植酸酶和木聚糖酶對血清總蛋白和尿素氮濃度沒有顯著的互作效應。
3 討論
植物性飼料中富含植酸鹽,在胃和小腸,植酸鹽與帶正電荷的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及內(nèi)源酶形成復合物,因此降低了營養(yǎng)物質(zhì)的消化率(Maenz,2001;Cowieson et al.2004)[8-9]。植酸酶通過水解植酸鹽,可以釋放磷以及其它礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),提高他們的消化率。
本試驗中,在低磷日糧(可利用磷降低0.22%)中添加750 U/kg植酸酶,仔豬的平均日增重、平均日采食量及飼料利用率均顯著提高,較不加植酸酶的低磷負對照組分別提高了16.5%、6.93%和9.38%。這與Cromwell et al.(1993) [10]、Kornegay et al.(1998) [11]、Shim et al.(2004) [12]的試驗結(jié)果相似。添加植酸酶使血清總蛋白顯著升高,血清尿素氮顯著降低,蛋白質(zhì)生物學價值均顯著提高。仔豬生產(chǎn)性能的提高歸因于采食量的增加和飼糧養(yǎng)分利用率的改善兩大因素。
豆粕是仔豬最主要的蛋白飼料之一,大豆也像其它豆科籽實一樣含有抗營養(yǎng)因子,豆粕中大約含有22%非淀粉多糖,仔豬體內(nèi)不含有降解非淀粉多糖的酶。因此,毫無疑問,木聚糖酶可以通過降解非淀粉多糖來提高豆粕的飼養(yǎng)價值。很多試驗已證實了這一點[12]。本試驗中,添加4 000 U/kg木聚糖酶,平均日增重和平均日采食量顯著提高,血清尿素氮降低,蛋白質(zhì)生物學價值顯著高于負對照組。
木聚糖酶提高仔豬生長性能和蛋白質(zhì)生物學價值的機理與植酸酶不同。植物性飼料中的可溶性多糖被糊粉層細胞包裹,木聚糖酶增加了糊粉層細胞壁的通透性,一些與可溶性多糖結(jié)合的營養(yǎng)物質(zhì),在木聚糖酶存在的情況下被釋放出來[13];其次,阿拉伯木聚糖通過促進腸道微生物的增長,增加內(nèi)源氮的損失,因而添加木聚糖酶分解阿拉伯木聚糖,降低內(nèi)源氮損失[12];非淀粉多糖提高了消化物的黏稠度,使消化物排空速度加快,導致營養(yǎng)物質(zhì)消化不徹底,木聚糖酶可以分解非淀粉多糖[12]。
理論上講,木聚糖酶和植酸酶同時添加對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率的提高有協(xié)同效應。這是因為:一方面,木聚糖酶可以促進植酸酶作用的發(fā)揮。植酸鹽主要分布在糊粉層,木聚糖酶通過降解細胞壁基質(zhì),增強了植酸酶與其底物(植酸鹽)的接觸,有利于植酸酶作用于植酸鹽;同時木聚糖酶還可降低腸道消化物粘稠度,促進了營養(yǎng)物及其從植酸鹽釋放的磷的吸收[3-4]。另一方面,植酸酶對木聚糖酶也有促進作用。在體外條件下,植酸鹽與小麥的可溶性纖維組分相連,這樣植酸酶在降解植酸鹽的同時也釋放可溶性纖維,促進了木聚糖酶與其底物的接觸[12-13]。有許多試驗證實了植酸酶與木聚糖酶之間存在互作效應。Ravindran et al報道在低AME的小麥日糧中單獨添加植酸酶或木聚糖酶可使AME分別提高9.7%和5.3%,但同時添加則可使AME提高19.0%[4]。Selle et al報道,在肉用仔雞小麥基礎(chǔ)日糧中單獨添加植酸酶(600 FTU/kg)或木聚糖酶(5490 EXU/kg)體重增加分別為10.6%和15.1%,而飼料利用率分別提高了1.3%和5.7%,但同時添加時(植酸酶510 FTU/kg+木聚糖酶1976 EXU/kg,即僅相當于單獨添加的85%的植酸酶和36%木聚糖酶),體重增加了15.4%,飼料利用率提高了7.0%[3]。但也有試驗表明植酸酶與木聚糖酶之間不存在互作效應或某些方面不存在互作效應。彭玉麟等[14]報道,木聚糖酶和植酸酶對小麥日糧中植酸的表觀消化率和糞中植酸磷的排泄率有顯著的正互作效應(P<0.05),對肉仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率也有顯著的正互作效應,但對其他生長性能指標沒有明顯的互作影響。
本試驗中,植酸酶和木聚糖酶對平均日增重有顯著的協(xié)同效應,對其它指標均沒有表現(xiàn)出顯著的協(xié)同效應,只是對于飼料利用率、蛋白質(zhì)生物學價值以及血清總蛋白,植酸酶和木聚糖酶同時添加效果顯著優(yōu)于單獨添加木聚糖酶。與本試驗相似,Nortey et al.(2007)報道[15],在生長豬小麥基礎(chǔ)日糧中,木聚糖酶和植酸酶對于提高P的消化率以及組氨酸回腸表觀消化率存在顯著的協(xié)同效應,但對于日增重、平均日采食量以及其它氨基酸均不存在顯著的協(xié)同效應。造成以上這些報道不同的原因可能有以下兩點:第一,動物年齡,大豬對酶的添加效果不及小豬,可能是由于大豬消化道末端存在更多的可以降解非淀粉多糖和植酸鹽的微生物;第二,日糧種類,玉米基礎(chǔ)日糧添加木聚糖酶效果不及小麥基礎(chǔ)日糧,因玉米中所含木聚糖較小麥少,但小麥基礎(chǔ)日糧添加植酸酶效果不及玉米基礎(chǔ)日糧,因小麥中含有較高的內(nèi)源植酸酶活性[16]。
參考文獻: