畜牧人

標(biāo)題: 味精蛋白知識(shí)分享 [打印本頁]

作者: liuxiaohui0813 時(shí)間: 2009-8-20 10:16
標(biāo)題: 味精蛋白知識(shí)分享
本帖最后由周銀松于 2009-8-21 07:39 編輯

味精蛋白

主要成分：味精廢母液中殘留的谷氨酸菌經(jīng)先進(jìn)工藝提取后，再經(jīng)脫水，烘干成的谷氨酸菌干體。含粗蛋白70%

1、品質(zhì)綜合判定:

感官鑒定：色澤、氣味、粒度

攙假和鏡檢鑒別：尿素、銨鹽、蛋白精、羽毛粉、淀粉、等
常規(guī)指標(biāo)（CP、H2O、TP）必檢游離NH3，AA、（必要時(shí)檢）
2、利用價(jià)值:

高蛋白原料降低飼料成本。替代部分豆粕能提高動(dòng)物的生長(zhǎng)率和飼料利用率，減少疾病的發(fā)生。谷氨酸含量高（條件性氨基酸）。為仔豬飼糧提供特殊必需的蛋白質(zhì)原料。

3、不利因素：飼口性差、加工粉塵大、游離氨含量高。

作者: zhfeng76 時(shí)間: 2009-8-20 10:33
好東西，貨源有限，而且質(zhì)量不容易保證。

作者: cwcwwan 時(shí)間: 2009-8-20 10:36
味精蛋白含粗蛋白70%嗎沒有那么高吧 50個(gè)左右我一直在用適口性不好

作者: sizhuzi 時(shí)間: 2009-8-20 11:16
好與不好得看批次，該原料不穩(wěn)定，不同批次，不同味精廠的差異很大。

作者: linlejun 時(shí)間: 2009-8-20 11:55
如果質(zhì)量這樣不穩(wěn)定，誰還敢用？

作者: tian11aiguo 時(shí)間: 2010-2-20 11:05
養(yǎng)豬上不好使用吧，影響適口性！

作者: 矮子 時(shí)間: 2010-2-20 11:38

味精蛋白中賴氨酸含量偏低，品質(zhì)不高。

應(yīng)用時(shí)應(yīng)考慮性價(jià)比。

作者: lushuaike 時(shí)間: 2011-3-10 16:37
70是對(duì)的但有時(shí)蛋白還會(huì)比70高這就說明里面含有非蛋白氮

作者: eliu 時(shí)間: 2011-3-11 16:08
適口性很不好，而且有可能有抗生素殘留

作者: 蒙恩 時(shí)間: 2011-3-14 11:11
期待高手看法

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