畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于國產(chǎn)魚粉的使用 [打印本頁]
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-8 20:25
標(biāo)題: 關(guān)于國產(chǎn)魚粉的使用
    近期魚粉價格狂漲，而采購部的幾們同事費了九牛二虎之力買回來的國產(chǎn)魚粉，因水分檢測超標(biāo)而大傷腦筋。與其溝通得知，這批魚粉是他們親自看著加工的，絕對沒有摻雜。品管把各項指標(biāo)報上來后，我也認(rèn)為可以使用。原因是現(xiàn)今氣溫已降到20度左右，晚上甚至低于10度，水分活度降低；還有其內(nèi)在質(zhì)量不錯，蛋白60.5%，灰分20.1%，粗脂肪4.1%，鹽3%，粗纖維無，鈣3.70%，磷2.40%，是用黃花魚做的魚粉。所發(fā)就拿來專用推測公式計算其主要限制性氨基酸含量。一算才發(fā)現(xiàn)，賴氨酸高達(dá)5.02，比進(jìn)口魚粉只低0.1%。因此調(diào)整配方后，發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)價值僅比進(jìn)口魚粉低一點；完全有空間通過加入人工合成氨基酸來補平。這一切做完后，心里美滋滋的。
作者: 馮春偉    時間: 2009-9-9 08:16
專用推測公式計算其主要限制性氨基酸含量,請問是什么公式，還有這個魚粉的氨基酸總量，以及真蛋白是多少
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 08:31
本帖最后由 孟俊英 于 2009-9-10 14:37 編輯

公式是《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（張宏福、張子儀編著）所載的：
魚粉：蛋氨酸含量=3.891+0.026X1-0.073X4-0.07X5
         （蛋氨酸+胱氨酸）含量=5.003-0.065X2-0.070X3-0.075X4
        賴氨酸含量=2.202+0.055X1+0.067X2-0.752X4-0.057X5
        蘇氨酸含量=4.455-0.036X2-0.037X3-0.182X4-0.061X5
        色氨酸含量=-0.400+0.012X1+0.024X3-0.137X4+0.009X5
        精氨酸含量=3.634+0.026X1-0.033X2-0.260X4-0.048X5
    注：氨基酸和飼料中其它成分均以百分?jǐn)?shù)表示。X1——粗蛋白質(zhì)；X2——水分；X3——粗脂肪；X4——纖維；X5——灰分
作者: huhongj0723    時間: 2009-9-9 08:42
不要高興的太早，大膽設(shè)想小心求證，現(xiàn)在的貿(mào)易商精明透頂，可以把你的氨基酸指標(biāo)統(tǒng)一調(diào)平。最好還是做鏡鑒和生物學(xué)指標(biāo)。
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 08:50
引用自huhongj0723 發(fā)表于 2009-9-9 08:42的內(nèi)容
不要高興的太早，大膽設(shè)想小心求證，現(xiàn)在的貿(mào)易商精明透頂，可以把你的氨基酸指標(biāo)統(tǒng)一調(diào)平。最好還是做鏡鑒和生物學(xué)指標(biāo)。
我們是直接從魚粉廠進(jìn)貨，沒經(jīng)貿(mào)易中間商
作者: 風(fēng)雪wje    時間: 2009-9-9 08:57
請問：孟老師：這一公式是否只適用于魚粉求氨基酸，如果是豆粕其他原料是否該換用其他公式。謝謝！
作者: 515002295    時間: 2009-9-9 09:03
樓主能否再介紹一下其它蛋白原料的氨基酸推算公式
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 09:42
是的，這一公式只適合魚粉，并且是粗蛋白質(zhì)含量在60%以上的魚粉 7# 風(fēng)雪wje
作者: dongwei    時間: 2009-9-9 09:43
國產(chǎn)魚粉質(zhì)量寧波及山東榮城有好點的，其他的確且蛋白在60%以上應(yīng)該注意。
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 09:52
本帖最后由 孟俊英 于 2009-9-10 11:45 編輯

玉米：
蛋氨酸含量=0.113+0.011X1
（蛋氨酸+胱氨酸）含量=0.053+0.030X1
賴氨酸含量=-0.100+0.046X1
蘇氨酸含量=-0.056+0.023X1+0.007X2+0.016X3+0.010X4
色氨酸含量=0.263-0.013X1
精氨酸含量=-0.036+0.055X1 8# 515002295
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 10:02
本帖最后由 孟俊英 于 2009-9-10 14:47 編輯

玉米蛋白粉：
蛋氨酸含量=0.480+0.023X1-0.016X2-0.009X3-0.058X4+0.058X5
（蛋氨酸+胱氨酸）含量=-0.051+0.051X1-0.029X2-0.007X3+0.005X5
賴氨酸含量=-1.687+0.042X1+0.0017X2-0.006X3+0.121X4
蘇氨酸含量=-1.424+0.054X1+0.003X3+0.121X4+0.004X5
色氨酸含量=-3.558+0.061X1-0.006X3+0.230X4+0.011X5
精氨酸含量=-1.039+0.049X1+0.005X2-0.004X3+0.049X4-0.006X5
注釋同前 6# 孟俊英
作者: 徒兒    時間: 2009-9-9 11:08
據(jù)我所知，國產(chǎn)魚粉很少有脫脂的，4.1%的粗脂肪幾乎沒見過。
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 12:54
國產(chǎn)魚粉有脫脂的，我查了一下，除了水分一項，其它檢測指標(biāo)符合得都很好。 13# 徒兒
作者: hongshengy888    時間: 2009-9-9 13:10
其實國產(chǎn)魚粉如果買到好的，效果很好的。
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 13:14
引用自hongshengy888 發(fā)表于 2009-9-9 13:10的內(nèi)容
其實國產(chǎn)魚粉如果買到好的，效果很好的。
同意你的看法，關(guān)鍵是采購人員要辛苦一點，到實地抓貨源。
作者: dong-xue    時間: 2009-9-9 15:10
到榮城采購吧，有脫脂的、半脫脂、不脫脂的

[ts]dong-xue 于 2009-9-9 15:19 補充以下內(nèi)容[/ts]

12# 孟俊英
公式中的“=”是“-”嗎？
作者: s0311319    時間: 2009-9-9 16:46
今年國產(chǎn)魚粉很緊俏呢
確實不好找 價格也貴
作者: 可研    時間: 2009-9-9 17:11
原來氨基酸還可以計算的，呵呵，我們都是測定的，這個方法省事點！

[ts]可研 于 2009-9-9 17:25 補充以下內(nèi)容[/ts]

不對?。。∷愠鰜淼闹岛蛯嶋H測定的值相差比較大哦??！
作者: weijiaoyu    時間: 2009-9-9 18:46
非常感謝樓主的分享，學(xué)習(xí)了:xuehu:

[ts]weijiaoyu 于 2009-9-9 18:46 補充以下內(nèi)容[/ts]

非常感謝樓主的分享，學(xué)習(xí)了:xuehu:
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-9 22:28
引用自s0311319 發(fā)表于 2009-9-9 16:46的內(nèi)容
今年國產(chǎn)魚粉很緊俏呢
確實不好找 價格也貴
是的,很頭疼.今年的原料已經(jīng)讓許多人精神高度緊張了
作者: dong-xue    時間: 2009-9-10 08:55
4# 孟俊英
要求色氨酸的含量，僅知道粗蛋白或灰分或（粗脂肪和纖維）中的一個就行了，是這樣嗎
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-10 11:47
是這樣的，不同原料的氨基酸預(yù)測公式不同，如玉米只需有粗蛋白質(zhì)含量就可以了，而玉米蛋白粉則需了解全部概略養(yǎng)分含量 23# dong-xue
作者: 風(fēng)雪wje    時間: 2009-9-10 13:56
感謝孟老師百忙中的回復(fù)。
作者: dong-xue    時間: 2009-9-10 14:12
24# 孟俊英
魚粉的色氨酸，僅知道粗蛋白或灰分或（粗脂肪和纖維）中的一個就行了，是這樣嗎
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-10 14:40
引用自dong-xue 發(fā)表于 2009-9-10 14:12的內(nèi)容
24# 孟俊英  
魚粉的色氨酸，僅知道粗蛋白或灰分或（粗脂肪和纖維）中的一個就行了，是這樣嗎
不是的，公式中運算符號輸入有誤，已改正。我用筆記本，還是不大習(xí)慣運算符號的輸入方法。呵呵，多謝你的認(rèn)真。
作者: dong-xue    時間: 2009-9-10 14:45
12# 孟俊英
玉米蛋白粉中蘇氨 酸中的"="也就應(yīng)該是+了？
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-10 14:49
是的，已改正。這幾天做資料太耗神，眼睛有些花了
作者: xiaohui09    時間: 2009-9-10 15:19
:xuehu::xuehu::xuehu::huahua:
作者: tian11aiguo    時間: 2009-9-10 15:56
看來原料的選擇非常有技巧啊，省了一大筆錢吧
作者: 王郭    時間: 2009-9-11 10:42
10# dongwei
同意！而且，榮成石島的算是很不錯的了！
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-11 13:44
現(xiàn)在這個季節(jié)不是鳀魚的捕撈季節(jié)，因此魚粉氨基酸及其它指標(biāo)較鳀魚粉有所不同
作者: 9年品管    時間: 2009-9-11 17:03
我們之前也是用進(jìn)口魚粉，價格太高，買了點國產(chǎn)魚粉。比進(jìn)口魚粉沙多，有少量蝦殼，滴了釩鉬胺也不怎么變色（進(jìn)口魚粉很快變綠色了）。比較細(xì)，鏡檢也沒看出啥名堂。
同仁有沒有用過寧波超星的魚粉，質(zhì)量怎樣，有沒摻假的？
作者: 回歸自然養(yǎng)豬人    時間: 2009-9-11 17:18
實測一下氨基酸，賴氨酸沒有那么高，國產(chǎn)黃花魚一般4.6%左右
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-13 22:51
引用自回歸自然養(yǎng)豬人 發(fā)表于 2009-9-11 17:18的內(nèi)容
實測一下氨基酸，賴氨酸沒有那么高，國產(chǎn)黃花魚一般4.6%左右
謝謝提醒。我們公司檢測設(shè)備有限，這下我們可省錢了，呵呵
作者: 李入行    時間: 2009-9-14 08:29
本帖最后由 李入行 于 2009-9-14 08:34 編輯
引用自孟俊英 發(fā)表于 2009-9-11 13:44的內(nèi)容
現(xiàn)在這個季節(jié)不是鳀魚的捕撈季節(jié)，因此魚粉氨基酸及其它指標(biāo)較鳀魚粉有所不同

首先謝謝孟老師帶來的這個信息。再請問孟老師：鳀魚一般在什么季節(jié)有呢？另外我們也一直在尋找國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉，不知道孟老師能否介紹，就在前幾天(12號)還在此板塊專門發(fā)了一個“尋找國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉”的帖子。請孟老師不吝賜教，謝謝。
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-14 08:50
前面帖子已有述及，最好的國產(chǎn)魚粉，山東榮成菊島的，另外，遼寧綏中也不錯，離您那兒也近 38# 李入行

[ts]孟俊英 于 2009-9-14 08:52 補充以下內(nèi)容[/ts]

鳀魚得九月下旬、十月份捕撈的。具體可問當(dāng)?shù)貪O民 39# 孟俊英
作者: 回歸自然養(yǎng)豬人    時間: 2009-9-14 08:57
還沒有超過4.6%，平均4.4%左右。
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-14 09:05
那蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸呢？
作者: 孟俊英    時間: 2009-9-14 09:07
不知是否有黃花魚魚粉的氨基酸含量分析表？可否與各位共享一下？ 40# 回歸自然養(yǎng)豬人
作者: 回歸自然養(yǎng)豬人    時間: 2009-9-15 10:58
當(dāng)然有呀，過幾天吧！
作者: 李入行    時間: 2009-9-15 11:01
引用自孟俊英 發(fā)表于 2009-9-14 08:50的內(nèi)容
前面帖子已有述及，最好的國產(chǎn)魚粉，山東榮成菊島的，另外，遼寧綏中也不錯，離您那兒也近 38# 李入行

[ts]孟俊英 于 2009-9-14 08:52 補充以下內(nèi)容[/ts]

鳀魚得九月下旬、十月份捕撈的。具體可問當(dāng)?shù)貪O民 39# 孟

是石島還是菊島呢？

[ts]李入行 于 2009-9-15 11:24 補充以下內(nèi)容[/ts]

多謝孟老師的信息。
作者: gonghao848    時間: 2009-9-15 14:47
魚粉是好東西，支持
作者: zhenjieli    時間: 2009-9-17 12:02
好魚粉啊，實在不行了我們也直接到現(xiàn)場看著加工去，真好啊。
作者: ds128    時間: 2009-10-14 21:37
孟老師這些公式與實際檢測誤差能有多大
作者: 大波    時間: 2009-11-9 15:48
本帖最后由 大波 于 2009-11-9 15:56 編輯
公式是《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（張宏福、張子儀編著）所載的：
魚粉：蛋氨酸含量=3.891+0.026X1-0.073 ...
孟俊英 發(fā)表于 2009-9-9 08:31


公式是否有錯誤,《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》中蛋氨酸=8.891+0.026X1-0.373X4-0.07X5

    蛋氨酸含量=8.891+0.026X1-0.373X4-0.07X5

魚粉蛋白為62，水分含量在8.5，粗纖維含量為0.5時計算，蛋氨酸的數(shù)值也也太離譜了？
作者: 孟俊英    時間: 2009-11-10 08:11
我認(rèn)為原公式錄入有誤，所以實際使用時修正了
作者: zqf823    時間: 2009-11-12 09:45
國產(chǎn)魚粉質(zhì)量參差不齊，一定要注意。
作者: 孟俊英    時間: 2010-7-19 07:31
本帖最后由 孟俊英 于 2010-7-19 07:38 編輯

表7  根據(jù)日糧DE或ME濃度或化學(xué)特性預(yù)測NE值
序號                                      公式                                                   R2（置信度）
1        NE=0.703×DE+1.58×EE+0.47×ST-0.97×CP-0.98×CF        0.97
2        NE=0.700×DE+1.61×EE+0.48×ST-0.91×CP-0.87×ADF        0.97
3        NE=0.730×ME+1.31×EE+0.37×ST-0.67×CP-0.97×CF        0.97
4        NE=0.726×ME+1.33×EE+0.39×ST-0.62×CP-0.83×ADF        0.97
5        NE=2875+4.38×EE+0.67×ST-5.50×Ash-2.01×（NDF-ADF）-4.02×ADF        0.93
注：CP、EE、ST、CF、Ash、ADF、NDF分別表示粗蛋白、粗脂肪、淀粉、粗纖維、灰粉、酸性洗劑纖維和中性洗劑纖維。
        前四個預(yù)測公式似乎都是針對植物性飼料的，最后一個凈能預(yù)測公式對魚粉是否適合？因為魚粉中極少有淀粉成分（除非摻假），所以有此疑惑。原文出處尚未找到，希望專家指正！



歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5