畜牧人

標(biāo)題: 油脂 [打印本頁]
作者: hujunxiu1963    時(shí)間: 2009-9-13 11:59
標(biāo)題: 油脂
哪位專家能幫分析一下我手頭的油脂性能。炸薯片的油。脂肪99.6%，酸價(jià)5.5.它的性價(jià)比看看怎樣？對(duì)了，價(jià)格是5300元
作者: bage105    時(shí)間: 2009-9-13 14:02
不知道是動(dòng)物油脂還是植物油，酸價(jià)不高，應(yīng)該測(cè)一下過氧化值的，如果顏色，香味不錯(cuò)的話，我認(rèn)為沒有大問題
作者: jiakang    時(shí)間: 2009-9-13 14:21
嗯，主要看是植物油還是動(dòng)物油，由于油有加熱過，還要考慮油脂的有毒有害物質(zhì)含量，不能只看酸價(jià)
作者: ytxiongdi    時(shí)間: 2009-9-13 16:20
炸薯片的油應(yīng)該都是氫化油。目的是防止薯片油膩、發(fā)粘。屬于反式脂肪酸，飼料中用多了不好！不值那么多錢！
作者: gjt108@163.com    時(shí)間: 2009-9-28 16:06
高見啊，反式脂肪酸是不好用吧，在哪看過忘了，有知道的沒



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