畜牧人

標題: 關于豬肉發(fā)黃的問題 [打印本頁]

作者: 神仙 時間: 2009-9-16 20:17
標題: 關于豬肉發(fā)黃的問題
豬剛宰殺的時候很正常，殺一小時后豬肥膘顏色變黃，這是為什么，黃膘肉應該是一開始就黃啊，怎么放后才發(fā)黃呢，有哪位高人給予指點，謝謝了！

作者: 心亂如麻 時間: 2009-9-16 21:18
都那樣嗎？是一頭還是都那樣？上面蓋什么東西了嗎？

作者: 神仙 時間: 2009-9-16 21:23
2# 心亂如麻
有幾頭?。∈莾?nèi)三元的豬種。

作者: tanhao121811 時間: 2009-9-17 11:32
氧化變質(zhì)，應該是黃膘肉

[ts]tanhao121811 于 2009-9-17 11:34 補充以下內(nèi)容[/ts]

看下會再變?nèi)鯁幔縹~

[ts]tanhao121811 于 2009-9-17 11:35 補充以下內(nèi)容[/ts]

好像我錯了很有可能是黃疸~~

[ts]tanhao121811 于 2009-9-17 11:37 補充以下內(nèi)容[/ts]

還要看下別的器官是否有問題，如果器官有問題，也很可能是黃疸，不能吃的~~

作者: bhsbhs 時間: 2009-9-17 18:41
看看你的飼料配方吧，

作者: 碎米魚 時間: 2009-9-17 19:22
黃表肉又是因為什么造成的啊

作者: 溫馨の小豬 時間: 2009-9-17 21:23
學習中~~~~~~~~~~~~~~

作者: 我是老徐 時間: 2009-9-17 21:44
黃膘肉

你的飼料里面有動物源性飼料.

作者: wdxiaosong 時間: 2009-9-18 13:13
還是第一次聽說等待答案學習中......

作者: dsq223 時間: 2009-9-18 15:22
我認為黃膘肉主要是由于飼料中VE的缺乏，葉黃素的沉積，以及不穩(wěn)定油脂的使用造成的~

[ts]dsq223 于 2009-9-18 15:23 補充以下內(nèi)容[/ts]

我認為黃膘肉主要是由于飼料中VE的缺乏，葉黃素的沉積，以及不穩(wěn)定油脂的使用造成的~

作者: 學習 時間: 2009-9-18 22:46
飼料中不飽和脂肪酸含量過高也會導致黃膘肉，或者魚粉以次充好也有可能。

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