畜牧人

標(biāo)題: 何必非豬肉不可 [打印本頁(yè)]

作者: 粵牧人 時(shí)間: 2009-10-4 21:55
標(biāo)題: 何必非豬肉不可
本帖最后由粵牧人于 2009-10-5 14:34 編輯

何必非豬肉不可　　

說(shuō)起國(guó)計(jì)民生，坐上頭把交椅的,非糧食莫屬，俗語(yǔ)“人是鐵飯是鋼，一天不吃餓得慌”，足以明證，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代的“以糧為綱”，合理之處在于：中國(guó)的糧食一定要基本自給。而次席則很不情愿地讓給了石油，沒(méi)辦法，從自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以及全球一體化，離不開(kāi)流通，運(yùn)輸?shù)某杀菊加邢喈?dāng)大的權(quán)重，特別是在低值農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，更有決定的作用。誰(shuí)來(lái)爭(zhēng)搶殿軍？豬肉！俗語(yǔ)“糧豬安天下”———現(xiàn)在都什么時(shí)候了，豬肉還有那么重要？

　　中國(guó)的“兩P”還處在“雙降”的通道，“老大”和“老二”都沒(méi)有什么作為，地位顯赫的食油也沒(méi)精打采，問(wèn)題居然出在“老三”的身上———以它為首的一批農(nóng)產(chǎn)品要漲價(jià)，可能引發(fā)全局性的通貨膨脹，當(dāng)然也有持不同的意見(jiàn)———問(wèn)題是，主流的意見(jiàn)已經(jīng)不主流。“老三”何以掀起漲潮？在8大類商品構(gòu)成的CPI，食品類權(quán)重占34%，肉類占7.5-7.6%，其中豬肉又占據(jù)肉類80-90%的絕對(duì)比重，豬肉價(jià)格成了食品乃至是物價(jià)的風(fēng)向標(biāo)。

豬肉真的那么權(quán)高位重？全球的糧食危機(jī)還沒(méi)有散去，需要開(kāi)發(fā)糧食的替代品，土豆、地瓜、玉米、高粱……只是比吃米面還要貴；全球的能源及其環(huán)保危機(jī)正在加劇，需要開(kāi)發(fā)石油的替代能源，水力、風(fēng)力、太陽(yáng)能……甚至植物燃油，減少碳排放量，中國(guó)以及全球可謂同心協(xié)力。事實(shí)上，減少對(duì)豬肉依賴的努力并沒(méi)有放棄，多養(yǎng)雞、擴(kuò)大水產(chǎn)、引入鴯鹋或鴕鳥(niǎo)之類，特別是在牛和羊方面，更下了不少功夫，但是每次的努力都撼動(dòng)不了豬肉，反而給它引發(fā)了一波過(guò)山車(chē)的行情。

“削豬”真的是徒勞無(wú)功，其他的肉類都比不上豬肉？事實(shí)上，“無(wú)雞不成宴”仍然有效，“多攝入白肉少攝入紅肉”作為健康的意識(shí)，而牛肉和羊肉更是一點(diǎn)也不遑多讓于豬肉。我國(guó)擁有54個(gè)黃牛品種的資源，位居世界首位，牛肉需求市場(chǎng)廣闊，但是最近10多年來(lái)肉牛增長(zhǎng)緩慢，牛存欄量15年內(nèi)基本沒(méi)有變化，更大的問(wèn)題在于質(zhì)，韓牛、和牛每公斤售價(jià)達(dá)900元或以上，是國(guó)產(chǎn)牛肉的幾十倍。專家表示，根本原因是日本、韓國(guó)中央財(cái)政連續(xù)多年投入巨資，用于本國(guó)民族肉牛品種選育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國(guó)的牛種資源不但未得到充分研究、開(kāi)發(fā)，反而越保越少，至今沒(méi)有走出“引種-退化-再引種”的惡性循環(huán)，育種水平落后世界40-60年。

1400多公里的濱海大道全線通車(chē)，將全省的沿海城市和港口連為一體———全程不收費(fèi)！在遼寧，豬肉至少賣(mài)得比別的地方便宜，嘖，嘖，嘖，唉，廣州的路橋不說(shuō)也罷。市民責(zé)問(wèn)，市長(zhǎng)也跟著責(zé)問(wèn)，錯(cuò)了，市長(zhǎng)應(yīng)該問(wèn)責(zé)！看來(lái)牛不如豬，只是努力得不夠，與同時(shí)起步的奶牛業(yè)相比，肉牛也說(shuō)不過(guò)去。再看看豬的待遇，國(guó)家政策扶持的重點(diǎn)似乎全部向它傾斜，“放心肉”只是豬肉的專利，牛與羊比豬肉更天然、更綠色，但是在廣州至少很難看到標(biāo)榜放心牛和放心羊的。

　　在中國(guó)的股市，“雞”滿地亂跑，大小“狒”瘋狂出逃，IPO殺“?！别B(yǎng)“熊”，可是不能割掌取膽，只有傻豬還呆在那里，原以為節(jié)前挖坑蓄水養(yǎng)魚(yú)，豈料養(yǎng)了大閘蟹，透涼透涼的———大閘蟹的行情也不錯(cuò)，最貴的一只在廣州已賣(mài)到178元。 □蜈蚣

作者: 粵牧人 時(shí)間: 2009-10-4 22:02
世世代代還真正離不開(kāi)豬肉

作者: yulee 時(shí)間: 2009-10-5 08:13
還是觀念和規(guī)劃沒(méi)有到位，其實(shí)每個(gè)產(chǎn)業(yè)都可以做大。

作者: 粵牧人 時(shí)間: 2009-10-5 14:35
糧豬安天下，可見(jiàn)豬肉重要

作者: foletianxiafu 時(shí)間: 2009-10-5 15:09

你太有才了！豬肉吃的習(xí)慣，比如我。

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2009-10-5 18:04
不吃豬肉那你要吃什麼肉

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-10-5 21:36
標(biāo)題: 豬肉真是第三把交椅
國(guó)民生活習(xí)慣一時(shí)半會(huì)改不過(guò)來(lái)的；同時(shí)糧食轉(zhuǎn)化為豬肉的效率也高啊，那牛和羊都得靠邊站。說(shuō)起雞肉，它其實(shí)這些年來(lái)挺爭(zhēng)氣，雖然時(shí)不時(shí)來(lái)一陣禽流感，但其產(chǎn)量和消費(fèi)量其實(shí)一直是穩(wěn)步上升的。

作者: wwq-qd 時(shí)間: 2009-10-6 14:33
豬，好吃啊！想想，還是國(guó)內(nèi)漢族人多！多些少數(shù)民族，。。。

作者: 金峰 時(shí)間: 2009-10-6 18:36
如果牛肉和豬肉一個(gè)價(jià)，我選擇吃牛肉?，F(xiàn)在我吃豬肉是豬肉價(jià)格低呀，我得攢錢(qián)供孩子上學(xué)、敬奉老人、還房子貸款、看病、還想買(mǎi)車(chē)、隨份子、......不節(jié)省不行呀

作者: poco1111 時(shí)間: 2010-3-19 23:08
肥豬肉好香啊

作者: 粵牧人 時(shí)間: 2010-3-22 13:16
哈哈，本地豬更好吃回復(fù) 11# poco1111

作者: lx0982 時(shí)間: 2010-3-23 13:10
豬肉，消費(fèi)習(xí)慣吧。。。

大家都知道改變習(xí)慣很難，吃豬肉的習(xí)慣也是！除非哪天沒(méi)得豬肉得了。

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