畜牧人

標題: 植物性飼料加劑的研究進展 [打印本頁]

作者: guoyong8245947 時間: 2009-10-9 11:29
標題: 植物性飼料加劑的研究進展
植物性飼料加劑的研究進展
歐盟關于禁止在飼料中使用抗生素的規(guī)定公布后，對飼料生產商產生了重要的影
響，他們開始考慮使用植物或植物提取物作為動物生長促進劑。經過幾年的發(fā)展，
植物性飼料添加劑產品所表現(xiàn)出來的抗菌活性已經被提升到較高的含量水平，這
使其處于潛在的替代藥用抗生素飼料添加劑的位置。例外試驗證明，植物提取物
尤其是芳香油，具有很好的抑菌功能。
科技工作者對這些植物提取物的功能已有一定的了解。典型的植物提取物是通過
蒸餾的方法從植物原材料中分離出來的，是以獻類為主的混合物。但植物性飼料
添加劑的真正發(fā)展才剛開始?？茖W研究逐步揭示某些植物提取物在現(xiàn)代動物生產
方面具有極大的潛能。
一、抑菌－殺菌效果的影響因素
高劑量芳香油使細菌細胞膜超載，破壞細胞的完整性，從而達到抑菌或殺菌的效
果。但經過多年的進化，細菌已產生了一定的抗藥性，能夠應付這種挑戰(zhàn)。細菌
對盤尼西林或萬古霉素的廣泛抗性證明了其非凡的適應力。
現(xiàn)代科學研究顯示，某些細菌包括有益菌或病原菌，可以逃避芳香油強大的抗菌
效果。但這些物質在體內的生理功能與在實驗室抑菌試驗得到的結果有所不同。
在消化道中，植物提取物與動物的飲水混合，進入常規(guī)的消化過程，受到唾液分
泌、胃酸浸潤。胰腺分泌和膽汁乳化等消化分解作用，在動物代謝過程中芳香油
受到特定的酶系統(tǒng)的作用，被高倍稀釋，抗菌效果下降了幾千倍或幾萬倍。在這
種情況下，植物混合物或植物分子提取物中的活性成分將適應動物消化系統(tǒng)的需
要，從而在動物消化系統(tǒng)中發(fā)揮更好的作用。植物性飼料添加劑的作用不僅僅在
丁提高食欲，而且可以有效地促進機體健康，例如優(yōu)化營養(yǎng)物質的吸收，減少消
化過程中產生的有害副產物等。植物性飼料添加劑的作用機理是一個復雜的問
題，取決于它們的結構、代謝過程和低于產生抗菌效果劑量幾倍的吸收水平。
二、追蹤植物分子及其功能
近期大部分研究的目的是，確定植物性飼料添加劑在動物體內的什么部位起作用
以及如何起作用，而分析物質殘留方法的改進則推動了這些研究的進展。隨著科
學研究的日益進步，植物分子的具體功能即將被完全揭示。歐洲的大學和研究機
構專家的協(xié)作研究發(fā)現(xiàn)，只有屈指可數(shù)的幾家私人公司可以定量和定性地進行痕
量分析，確定在預混料和全價料中的植物分子成分。這種技術同樣可以追蹤這些
物質通過動物體并進入環(huán)境的過程。近期這種應用于飼料添加劑的追蹤技術的發(fā)
展，是這些植物混合物的作用可以被重新定義的原因之一。
過去，飼料供應商把各種芳香油或含油樹脂混合在一起，只是為了一個簡單的原
因，即它們在實驗室中顯示出了防腐功能。隨著科學技術的逐步發(fā)展，特殊的活
性成分可以與特定的對象發(fā)生反應，或者幾種特殊的活性物質以互補的方式結
合，以適應動物的整體環(huán)境。例如，如果消化可以被簡單地分為食物分解后養(yǎng)吸
收和腸道菌群發(fā)酵三個步驟。那么植物分子可以分別在每個階段發(fā)揮作用，從而
顯著地改善消化性能。
1．食物分解
動物的食物分解包括機械和化學作用。在化學分解方面，酶是正常消化的基本需
求，它可以選擇性地分解特定的底物。多年來，香味劑已經顯示出可刺激胰腺和
腸道酶的功能。辣椒類植物香味劑的活性物質辣椒素就具有這種功能。辣椒素可
激活非反芻動物的多種消化酶，從而降低腸道內消化產物的粘度，促使養(yǎng)分通過
腸道到達吸收部位（表1）。
表1 飼喂合辣椒素日糧試驗動物的消化酶活性
胰酶（iu／mL）對照日糧對照日糧十辣椒素
脂肪酶 30.5a 47.0b
淀粉酶 41.4a 80.9b
蛋白酶 30.5a 47.0b
凝乳蛋白酶 41.4a 80.9b
注意：同一行中不同的附注a，b表示差異顯著，p＜005
來源：Platl and Srimivasan，2000
這種促進消化的功能導致了營養(yǎng)效價的提高。（圖1）根據文獻報道和試驗結果
顯示，使用含有辣椒素和其本兩種成分植物體添加劑的商品日糧，可促進動物的
消化，尤其是青年動物消化。（圖略）
2．營養(yǎng)吸收
與營養(yǎng)吸收相關的消化吸收通道表面活性受損時，消化過程中營養(yǎng)物質就會遇到
“碰壁”的情況。甚至在正常消化過程中，亦可產生氧自由基，侵襲粘膜表面，
從而妨礙營養(yǎng)吸收。此時添加必需的抗氧化酶，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽
S-轉移酶、過氧化氫酶，就可消除損害正常則渠道的氧自由基。肉桂醛是肉掛中
的主要活性成分，它具有優(yōu)化這些抗氧化酶從而消除損害腸道微絨毛的氧自由基
的作用（表2）。
表2飼限含肉桂醒目糧試驗動物的腸道抗氧化酶的活性
胰酶（iu／ml）對照組對照日糧+辣椒素
超氧化物歧化酶 9．4a 15.8b
谷胱甘肽S一轉移酶 3．6a 4.7b
過氧化氫酶 64．0a 88.8b
注意：同一行中不同的附注a，b表示差異顯著，p＜0．05
來源：Duley，1999
抗氧化作用特殊配方中所含植物性成分的作用是保護機體免受氧化應激的損害。
這種做
也已經通過體內試驗證實（表3）。在這種情況下小腸微絨毛表面高度增加，營
養(yǎng)吸收的能力得以提高。
3．腸內發(fā)酵
許多研究者已經注意到，唇型科植物的雄活性成分香芹酚及其它一些植物成分對
革蘭氏陰性菌具有殺滅作用。此外，在更高的稀釋水平下，某些植物分子可促使
產乳酸的腸道菌群發(fā)揮益生作用，在體內試驗中促進腸道微生物發(fā)酵。最新發(fā)表
的文章報道，歐洲大學的研究者使用含有香芹酚的飼料添加劑產品進行動物試
驗，其研究結果證實了以上結論。
表3飼喂合抗氧化應激植物添加劑
日糧的斷奶仔豬腸微絨毛高度
腸絨毛高度（um）對照飼料對照飼料+抗氧化應激添加
劑
起始片段 365a 406c
中間片段 334a 355b
第三層 322a 343b
注意：同一行中不同的附注a，b表示差異顯著，p＜0.05
來源：英國雷得大學，2000
2001 年美國印第安那州波里斯舉行的美國動物科學協(xié)會的會議上提出了包括香
芹酚在內的三種活性成分的作用，證實了香芹酚在斷奶仔豬體內促進桿菌屬發(fā)育
的積極作用。這種促進有益菌群的效果與動物腸道中丁酸含量的顯著增加有關
（表4）。丁酸本身已被證明可排除體內大量的病原微生物，如大腸桿菌和產氣
梭菌等。
表4 連續(xù)18d 飼喂含香芹酚植物添加劑
日糧的斷奶仔豬乳桿菌和丁酸富集度
參數(shù) 對照飼料對照飼料+香芹酚添加劑
乳桿菌 5.27a 6.34b
(干物質的log10 ufc/g)
丁酸 13．70a 17．85b
注意：同一行中不同的附注a，b表示差異顯著，p＜0D5
來源：Manzanillo et al．2000
三、植物性添加劑的新篇章
有關植物性飼料添加劑和他們在動物體內的功能的“教材”正在被重新改寫。體
內試驗的結果表明了有關植物分子活性的新的研究進展。人們關注植物的抗菌功
能的觀念已經淡化。相反地，代之以更多地關注其生理方面的功能。
更進一步了解植物性飼料添加劑功能/量依賴模式，可促使更多的科學技術轉化
為商品生產。此外，植物性飼料添加劑在市場上的明確定位也是一個新的研究焦
點，類似的代替產品還有酶、有機酸、可直接飼喂的微生物或益生菌（微生態(tài)制
劑）和“益生元”。
雖然經過了多年的研究應用，但植物性飼料添加劑的真正發(fā)展才剛剛開始。目前，
大量豬養(yǎng)殖方面的研究工作正在進行，同時，場內實驗也顯示了植物性飼料添加
劑對商品肉雞生產的顯著促進效果。（表5）然而，植物性飼料添加劑的天然結
構、穩(wěn)定性和新陳代謝還不是很清楚。此外，作為商業(yè)飼料添加劑，其包裝和加
工過程是否會影響他們在體內的釋放和功能？這些問題以及其他相關問題的答
案將明確他們在當今飼料添加劑行業(yè)中的位置，從而使其成為一種安全、有效、
完全的非生物性添加劑的替代品。
表5 商業(yè)性植物添加劑對商品肉雞生產性能的影響
參數(shù) 對照組（無添加劑）對照組+植物性添加劑1
動物數(shù)量 31 756 49 756
平均試驗時間（d） 37 37
平均初重（g） 39．4 39．4
平均末重（g） 1770 1849
平均日增重（w） 46．8 48．9
平均日采食量（g／d） 83．3 83．L
飼料轉化率 1．78 1.70
植物性添加劑XTRACTTM來自法國AXISS 公司

作者: qingdaowangyou 時間: 2009-10-9 11:41
好東西，學習學習~~~~~~~~

作者: dongwei 時間: 2009-10-9 13:48
算是個新概念和定位。

作者: lcy0610 時間: 2009-10-9 16:20
支持無殘留無奈藥性的植物提取物

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