畜牧人
標(biāo)題:
世界蝦業(yè)及漁業(yè)生產(chǎn)情況分析及預(yù)測(cè)（一）
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2009-10-22 08:34
標(biāo)題:
世界蝦業(yè)及漁業(yè)生產(chǎn)情況分析及預(yù)測(cè)（一）
2006
年
11
月
5
日
－
9
日，由世界水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（
GAA
）組織的世界蝦業(yè)及漁業(yè)展望大會(huì)在美國(guó)召開(kāi)，會(huì)議對(duì)
2006
年－
2008
年各國(guó)的生產(chǎn)情況進(jìn)行了分析和預(yù)測(cè)。具體內(nèi)容如下：
一、世界蝦業(yè)展望大會(huì)（
GSOL
）
1
、
2006-2008
年各國(guó)生產(chǎn)情況分析及預(yù)測(cè)
泰國(guó)
自
2002
年開(kāi)始，泰國(guó)蝦產(chǎn)品出口量一直處于上升趨勢(shì)，主要出口市場(chǎng)包括美國(guó)、日本、歐洲等，其中出口美國(guó)的蝦占美國(guó)蝦產(chǎn)品進(jìn)口總量的
26
％。
2006
年泰國(guó)生蝦原料產(chǎn)量為
51.5
萬(wàn)噸，蝦成品產(chǎn)量約為
32.4
萬(wàn)噸，
2007
年將達(dá)
38.8
萬(wàn)噸。泰國(guó)將繼續(xù)保持在美國(guó)市場(chǎng)的主體地位，黑虎蝦產(chǎn)量將繼續(xù)增加。
越南
2006-2008
年，越南蝦產(chǎn)品養(yǎng)殖面積將逐年擴(kuò)大，養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量將由
35
萬(wàn)噸增加到
42
萬(wàn)噸，到
2010
年，產(chǎn)量有望增加到
46
萬(wàn)噸。就出口市場(chǎng)格局而言，由于反傾銷(xiāo)因素，對(duì)美國(guó)出口量近兩年有所減少，對(duì)日本出口量出現(xiàn)增長(zhǎng)。目前越南蝦產(chǎn)品生產(chǎn)及出口中遇到的問(wèn)題有：國(guó)際市場(chǎng)蝦產(chǎn)品價(jià)格總體下滑，越南蝦產(chǎn)品集約化程度不夠，疾病及抗生素問(wèn)題，反傾銷(xiāo)關(guān)稅政策等。
印度
印度是主要黑虎蝦生產(chǎn)國(guó)，是亞洲第三大養(yǎng)殖蝦生產(chǎn)國(guó)。蝦是印度最主要的出口水產(chǎn)品，其出口金額占印度水產(chǎn)品出口總額的
65
％，主要出口市場(chǎng)為歐盟、日本、美國(guó)、中國(guó)等國(guó)。
2005
年印度蝦產(chǎn)品養(yǎng)殖面積達(dá)
12.1
萬(wàn)公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)
12.9
萬(wàn)噸。由于受海嘯影響，印度蝦產(chǎn)品產(chǎn)量降低，現(xiàn)仍在逐漸恢復(fù)中。
孟加拉國(guó)
主要品種是黑虎蝦，
2005
年產(chǎn)量為
6.09
萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)
2006
年將為
7
萬(wàn)噸，
2007
年為
8
萬(wàn)噸，
2008
年將達(dá)到
9
萬(wàn)噸。去頭黑虎蝦規(guī)格多在
16-20
，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，去殼及深加工產(chǎn)量將逐漸增長(zhǎng)。
中國(guó)
中國(guó)主要蝦品種為南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦。
2006
年中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量基本與去年持平，加工企業(yè)數(shù)量及其生產(chǎn)能力也基本與去年持平。
預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)對(duì)蝦將進(jìn)入持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期，有多元化發(fā)展的趨勢(shì)，油費(fèi)、電費(fèi)和人民幣升值等將引起養(yǎng)殖成本的提高。
厄瓜多爾
預(yù)計(jì)
2006
年厄瓜多爾蝦產(chǎn)品出口額將達(dá)
6
億美元，蝦產(chǎn)業(yè)是該國(guó)極其重要的行業(yè)。
2006
年是厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)恢復(fù)較快的一年，產(chǎn)量將達(dá)到
16.3
萬(wàn)噸，比
2005
年增長(zhǎng)
20
％；預(yù)計(jì)
2007-2008
年產(chǎn)量仍將穩(wěn)中有升，增幅在
3-5
％左右。厄瓜多爾蝦產(chǎn)品主要出口美國(guó)和歐洲。厄瓜多爾蝦行業(yè)在今后的發(fā)展中，將更加重視科研的力量，力圖實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。
墨西哥
墨西哥每年出口美國(guó)的蝦產(chǎn)品為
5000-6000
萬(wàn)磅，出口日本的為
100-200
萬(wàn)磅，其國(guó)內(nèi)消費(fèi)在
1
億萬(wàn)磅左右。隨著墨西哥質(zhì)量控制追溯體系的建立，墨西哥產(chǎn)品的質(zhì)量將得到提高。
巴西
巴西蝦產(chǎn)品行業(yè)面臨著挑戰(zhàn)和機(jī)遇。挑戰(zhàn)包括美國(guó)反傾銷(xiāo)調(diào)查，抗生素殘留問(wèn)題，美元貶值帶來(lái)的匯率風(fēng)險(xiǎn)等；機(jī)遇包括質(zhì)量保證及認(rèn)證體系的推廣，增加產(chǎn)品附加值，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)量的增長(zhǎng)，工廠社會(huì)責(zé)任意識(shí)增強(qiáng)等等。
委內(nèi)瑞拉
白蝦產(chǎn)量
2005
年
1.35
萬(wàn)噸，
2006
年將有
4.11
萬(wàn)噸，
2007-2008
年將繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將分別達(dá)到
4.58
萬(wàn)噸和
4.81
萬(wàn)噸。其產(chǎn)品主要銷(xiāo)往歐洲（
59.5
％，），其次是美國(guó)市場(chǎng)（
40.5
％），銷(xiāo)售的品種多為帶頭蝦。
非洲
非洲產(chǎn)蝦國(guó)主要包括馬達(dá)加斯加、莫桑比克、塞舌爾、坦桑尼亞等國(guó)，非洲蝦產(chǎn)品總量不到世界總量的
1
％。以馬達(dá)加斯加為例，主要品種為白蝦，產(chǎn)量為
8500
噸，占其蝦產(chǎn)品總產(chǎn)量的
60
％，預(yù)計(jì)到
2007
年，產(chǎn)量將達(dá)到近
10000
噸。
抑制非洲蝦產(chǎn)品生產(chǎn)的主要因素是其生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施及育苗技術(shù)落后。
2
、
2006-2008
年各國(guó)消費(fèi)情況分析及預(yù)測(cè)
美國(guó)
美國(guó)現(xiàn)共有
925000
個(gè)餐館，
2005
年零售額達(dá)到
5110
億美元。事實(shí)上，自
1970
年以來(lái)，餐館零售額一直在增長(zhǎng)，近
10
年來(lái)增長(zhǎng)了
65
％。其中便餐（
Casual Dining
）銷(xiāo)售額達(dá)
660
億美元，涉及就業(yè)人口達(dá)到全國(guó)餐館總就業(yè)人口的
25
％，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年中，便餐消費(fèi)將繼續(xù)攀升，帶動(dòng)海鮮產(chǎn)品消費(fèi)量的上升。美國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)是，越來(lái)越少的家庭自己準(zhǔn)備食物，但這并不意味著越來(lái)越多的家庭在餐館用餐，相反，在餐館吃正餐的家庭也在減少。出現(xiàn)這種情況的原因是：隨著生活節(jié)奏的加快以及居民可支配收入的增長(zhǎng)，美國(guó)人在家做飯的少了，但是把飯菜買(mǎi)回家吃的人多了，還有一些食品消費(fèi)發(fā)生在去上班的路上，或者汽車(chē)?yán)?。這種情況下，方便食品的需求在不斷增加。
反傾銷(xiāo)案對(duì)美國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的影響：美國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)品的人均消費(fèi)量本應(yīng)呈上升趨勢(shì)，由于反傾銷(xiāo)因素，近兩年來(lái)基本沒(méi)有變化；美國(guó)蝦產(chǎn)品進(jìn)口量減少
5-10
％，蝦產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格增長(zhǎng)了
5-15
％，轉(zhuǎn)嫁給了美國(guó)的消費(fèi)者。
歐洲
2006
年上半年歐洲蝦產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn)是：進(jìn)口量及進(jìn)口金額持續(xù)上升；西班牙、意大利和德國(guó)為主要進(jìn)口國(guó)家；進(jìn)口自厄瓜多爾和中國(guó)的蝦產(chǎn)品數(shù)量有較大增長(zhǎng)；平均進(jìn)口價(jià)格有所上升。預(yù)計(jì)
2006
年下半年西班牙進(jìn)口量將繼續(xù)上升，由于馬達(dá)加斯加、厄瓜多爾等國(guó)出口量增加，法國(guó)進(jìn)口量也將上升。
2007
年歐洲蝦產(chǎn)品進(jìn)口量仍將增長(zhǎng)，但是增幅不會(huì)太大，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)將比較激烈。
日本
日本蝦產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)趨于穩(wěn)定和飽和，進(jìn)口量在未來(lái)幾年中不會(huì)有太大變化，進(jìn)口價(jià)格仍將繼續(xù)下跌。日本進(jìn)口商更愿意和供給量穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的出口公司合作。自
2005
到
2050
年，預(yù)計(jì)日本人口將逐漸下降，老齡化人口比重將增大，因此，預(yù)計(jì)餐館消費(fèi)量將下降，居民更傾向于購(gòu)買(mǎi)方便易煮的產(chǎn)品。未來(lái)日本政府對(duì)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)力度將進(jìn)一步趨嚴(yán)，肯定列表制度就是一個(gè)例子。
中國(guó)
中國(guó)城鎮(zhèn)人口約
5.62
億人，占總?cè)丝诘?/font>42.99%
，與
2000
年相比，城鎮(zhèn)人口比重上升了
6.77
個(gè)百分點(diǎn)，居民消費(fèi)能力在不斷上升，市場(chǎng)潛力巨大。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)主要依靠國(guó)產(chǎn)，進(jìn)口產(chǎn)品主要是滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)對(duì)特定水產(chǎn)品的需求，進(jìn)口主要品種是蝦、帶魚(yú)、魷魚(yú)、鮭魚(yú)、龍蝦等。加拿大、格陵蘭、丹麥?zhǔn)侵袊?guó)冷水蝦進(jìn)口的主要來(lái)源地，泰國(guó)和印度是暖水蝦進(jìn)口的主要來(lái)源地。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)構(gòu)成分為
4
個(gè)部分：居民家庭消費(fèi)部分；社會(huì)消費(fèi)，指餐館、飯店的消費(fèi)等其他消費(fèi)；加工工業(yè)原料消費(fèi)部分；出口部分。
2000
年以來(lái)家庭消費(fèi)所占比例越來(lái)越大。中國(guó)人對(duì)水產(chǎn)的消費(fèi)習(xí)慣是以鮮活為主，不同品種價(jià)格差異大。
近年來(lái)中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的法律環(huán)境不斷改善，重點(diǎn)加強(qiáng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和認(rèn)證認(rèn)可體系等基礎(chǔ)建設(shè)。
作者:
yulee
時(shí)間:
2009-10-22 09:26
這是那年的老黃歷了 ??？現(xiàn)在都2009年底了。
作者:
晚童
時(shí)間:
2010-2-15 22:48
尊重樓主的辛苦勞作與貢獻(xiàn)，謝謝！
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