畜牧人

標題: 玉米霉菌毒素的檢測簡報 [打印本頁]

作者: nocier 時間: 2009-10-28 11:01
標題: 玉米霉菌毒素的檢測簡報

關于玉米毒素檢測情況的分析簡報

　　霉菌毒素對動物表面和生理的影響主要是：降低采食量，抑制生長，降低飼料轉化率。霉菌毒素的中毒癥狀因霉菌毒素的種類而有區(qū)別。黃曲霉毒素，這是一種最普遍存在的霉菌毒素，可導致肝臟受損，抑制動物生長，嚴重時可導致癌癥和死亡，其中AFB1是最危險的致癌物。嘔吐霉素（脫氧雪鐮刀菌烯酮），通常又稱為“拒食因子”，可導致動物厭食和腸胃功能紊亂等現(xiàn)象。玉米赤霉烯酮，具有雌激素作用,主要作用于生殖系統(tǒng),可使家畜,家禽產(chǎn)生雌性激素亢進癥.妊娠期的動物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn),死胎和畸胎.食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀,如惡心,發(fā)冷,頭痛,神智抑郁和共濟失調(diào)等.它主要破壞動物的繁殖功能。豬，特別是年輕母豬對日糧中的玉米赤霉烯酮極為敏感，導致嚴重的繁殖技能障礙，包括假妊娠，產(chǎn)仔數(shù)減少，乳房腫大，連續(xù)發(fā)情；極端的例子是：母豬陰道和直腸脫落！歐盟規(guī)定以上三種霉菌毒素的限制值分別是：豬，黃曲霉（AFB1）：2ppb、嘔吐霉素（DON）：500ppb、赤霉烯酮：500ppb。我國也遵循國際上的標準制定了我國的霉菌毒素含量標準，分別是：豬，黃曲霉（AFB1）：5ppb、嘔吐霉素（DON）：1000ppb、赤霉烯酮：500ppb.
品管部對公司來自河南新鄉(xiāng)、河北營城、吉林通遼和庫存的玉米進行了一次較為簡單的霉菌毒素抽樣調(diào)查，結果顯示：通遼自然干玉米最好，三項指標均為0；河北烘干玉米次之，但是與河南玉米在霉變率相同情況下無顯著差異（適口性除外）；倉庫堆碼的玉米保存環(huán)境為：適度60%，溫度34℃，保存時間為2個月，其嘔吐霉素含量有顯著變化。具體實驗數(shù)據(jù)見下表：

樣品編號	取樣時間	AFB1（μg/kg）	ZEN（μg/kg）	DON（μg/kg）
1	09-10-22	0	56.5	950
2	09-10-22	0	5.2	870.1
3	09-10-22	0	0	0
4	09-10-22	0	10.3	114.1
5	09-10-22	0	211.1	530.2
6	09-10-22	0	47.5	1210.2﹡
7	09-10-22	0	13.5	821.4
8	09-10-22	0	5.6	560
9	09-10-22	0	4.8	0
10	09-10-22	0	171.5	0

注：1、以上數(shù)據(jù)均為4個處理樣品的平均值。2、6號樣品為新鄉(xiāng)二級玉米（霉變率為1.8%），其他樣品霉變率為1%以內(nèi)。3、2號和7號樣品為公司庫存一級玉米。
由于本人只限于對在用飼料級玉米的霉菌毒素抽樣調(diào)查，所以難免會因產(chǎn)地差異而產(chǎn)生的結果差異，以上結果僅限于參考，歡迎批評指正。

作者: lfnn 時間: 2009-10-28 12:41
我就遇到霉菌毒素的中毒牛，配種就是配不上。一群呢，煩了了我?guī)讉€月的時間才查出來

作者: zhangkezhang007 時間: 2009-10-29 15:24
看來玉米的質(zhì)量還是得把關嚴格點，霉菌毒素的危害比較厲害呀

作者: mmnyw8 時間: 2009-10-29 15:30
看看。。。。。。。。。

作者: 徐運杰2008 時間: 2009-11-19 19:17
賴氨酸1.4，蛋氨酸0.41，光氨酸0.4，蘇氨酸1.11，精氨酸4.88，色氨酸0.45

作者: zhoushun 時間: 2009-12-21 14:34
不知樓主用啥方法檢測的？

作者: lys2009 時間: 2010-4-3 12:46
我公司早就使用小麥了，不想再玉米上糾纏了。

作者: yangj 時間: 2010-4-3 14:01
小麥中也有霉菌毒素

作者: zhou2010 時間: 2010-8-7 09:38
相比于玉米，小麥還是安全的。

作者: 江戶府將軍 時間: 2014-4-23 19:59
對呀，怎樣檢測的。有沒有一些方便簡單的方法檢測這些毒素。分光光度計可以不

作者: 340228986 時間: 2015-10-26 10:28
霉菌毒素的檢測一般分定量和定性。
能做到定量的常用液相色譜法，高效液相色譜法，酶聯(lián)免疫試劑盒。
液相法檢測儀器費用昂貴，對操作人員的技術要求很高，試驗中需要的熒光檢測器進口成本高。
試劑盒相對經(jīng)濟，簡便，快捷。
試劑盒的選擇很重要。
技術嚴謹，質(zhì)量穩(wěn)定的試劑盒提供的檢測數(shù)據(jù)才有參考價值。
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