畜牧人

標(biāo)題: 蕭山雞大事記--見證蕭山大種雞重返老百姓餐桌 [打印本頁]

作者: enong 時間: 2009-11-5 20:20
標(biāo)題: 蕭山雞大事記--見證蕭山大種雞重返老百姓餐桌
本帖最后由 enong 于 2009-11-7 20:34 編輯

在浙江的蕭山，人們記憶中，有一種以當(dāng)?shù)氐孛碾u，叫蕭山雞，在20多年前幾乎被淘汰。說它被淘汰，不是這種雞不行，而是效益不行，沒有人愿意去養(yǎng)它，偏偏有一個人不信這個邪，專門養(yǎng)這種雞。

蕭山雞，中國八大名雞之一，飼養(yǎng)歷史已有2000多年。春秋時代，被擇優(yōu)選入越王宮，名為“越雞”?！掇o海》述蕭山雞“體型較大，近于肉用型，肉質(zhì)佳”，是“我國雞的優(yōu)良品種之一”。

中華人民共和國成立之后，省、市農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)和縣農(nóng)業(yè)、食品部門協(xié)同開展對蕭山雞的提純復(fù)壯，1976年縣成立蕭山雞選育協(xié)作組。

1979年國家農(nóng)業(yè)部投資100萬元，自錢塘江邊建蕭山種雞場，1981年投產(chǎn)使用。

上世紀(jì)八九十年代，由于當(dāng)?shù)胤N雞場實行企業(yè)化管理，加上高洋產(chǎn)品的沖擊，個頭大、生長期長的蕭山雞逐漸被市場淘汰，蕭山雞就沒有再進行保種和選育。

2003年蕭山雞在原產(chǎn)地已處于瀕臨滅絕狀態(tài)，具有“三黃”特征的純種雞已很難見到。但蕭山雞的美味和知名度，仍留在省內(nèi)外消費者的談?wù)摵陀洃浿小?br />

十年前，這只雞突然從餐桌上消失的無影無蹤，讓杭州人帶著美味的回憶尋尋覓覓。如今――“絕種”的蕭山雞又回來了！?。?br />

2005年9月，杭州蕭山東海養(yǎng)殖有限公司從國家地方禽種資源基因庫引進純種蕭山雞雞苗1500只。

2006年通過了浙江省最具權(quán)威的專家的鑒定，獲得了“省祖代種雞場”種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，正式成為唯一的“浙江省省級蕭山雞祖代場”。

2008年1月28日，由浙江省畜牧局、浙江省農(nóng)科院、杭州市農(nóng)科院、浙江省家禽協(xié)會專家和國家級烹飪大師組成的“蕭山雞系列菜肴產(chǎn)品品嘗會”在杭州新新飯店舉辦。

2008年5月8日全額出資組建杭州蕭山種雞（蕭山雞）有限公司，專門從事蕭山雞品種資源保護與開發(fā)。

2009年，初步建成區(qū)域性家禽育種創(chuàng)新平臺。

作者: nnii521 時間: 2009-11-5 22:44
做廣告么？

作者: 太平渡土雞 時間: 2009-11-5 22:54
有點味道

作者: enong 時間: 2009-11-7 20:32
是產(chǎn)品軟文,參展的展架就是這個,蕭山雞大事記見證蕭山大種雞重返老百姓餐桌,,,,,,,可能是我的軟文寫的不好吧

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