畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于膨化大豆的質(zhì)量問題 [打印本頁(yè)]

作者: nttch 時(shí)間: 2009-11-25 10:12
標(biāo)題: 關(guān)于膨化大豆的質(zhì)量問題
現(xiàn)在膨化機(jī)工作正常了！但是這個(gè)膨化大豆的質(zhì)量怎么測(cè)定啊?特別是有害物質(zhì)如胰蛋白酶

作者: 姜富騰 時(shí)間: 2009-11-25 19:09
我也希望得到知識(shí)，望哪位高手早日奉獻(xiàn)！

作者: yangchengban 時(shí)間: 2009-11-25 19:56
用酚紅試劑側(cè)尿素酶活性定性判斷，或側(cè)蛋白溶解度，蛋白溶解度75—85，國(guó)標(biāo)脲酶活性UA小于0.2，最好做到0.02-0.1之間比較保險(xiǎn)，如果沒有好的辦法檢測(cè)可以憑經(jīng)驗(yàn)判斷，出料最前一節(jié)溫度濕法大于132度，干法大于136度，或者咀嚼沒有澀苦味和豆腥味，也可以通過出料形態(tài)判斷，由噴口出來(lái)料呈散射狀，隱約有“吱吱”聲音，切忌預(yù)熱料或引機(jī)料和剛出來(lái)料不熟嚴(yán)禁添加到成品中，水分干法9%以下，濕法12%以下，保質(zhì)期冬季6月，夏季3月，蛋白國(guó)產(chǎn)豆36%左右，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因豆34%，油質(zhì)國(guó)產(chǎn)豆17%左右，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因20%左右。注意控制原料水分最好不高于13。5%否則膨化粉碎都會(huì)有麻煩。

作者: hongshengy888 時(shí)間: 2009-11-26 13:05
很希望得到膨化大豆的知識(shí)。

作者: s0311319 時(shí)間: 2009-11-26 13:26
尿酶活性測(cè)定營(yíng)養(yǎng)成分分析水分不能太高建議11.0+— 0.5%
外觀色澤控制

作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2009-11-26 15:38
尿素酶活性定性判斷
蛋白溶解度

作者: iron-monkey 時(shí)間: 2009-11-28 21:22
兩個(gè)指標(biāo)就行了，脲酶活性和蛋白質(zhì)溶解度。脲酶用國(guó)標(biāo)測(cè)，蛋白質(zhì)溶解度用0.2%的koH測(cè)量。脲酶是評(píng)估抗?fàn)I養(yǎng)因子的重要參數(shù)，我國(guó)定為0.4以下，美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)定為0.3.蛋白質(zhì)溶解度是評(píng)估大豆加工程度的參數(shù)。推薦位73-85%。我做的就是這方面

作者: 321hsn 時(shí)間: 2009-11-28 21:45
用快速法測(cè)脲酶活性，就可以了

作者: 西北漢子 時(shí)間: 2009-12-4 13:18
用笨酚紅檢測(cè)試劑測(cè)定，最好是5分鐘內(nèi)不要有紅點(diǎn)出現(xiàn)，濕法膨化等樣品冷卻后再滴試劑測(cè)定。如果沒有試劑，從末端腔溫度做簡(jiǎn)單判斷，一般大于150度就可以，但喂料不能過大，有夾生情況發(fā)生。

作者: dong-xue 時(shí)間: 2010-1-13 11:09
大家測(cè)尿酶時(shí)的酶紅指示劑是怎么配的

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