畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教：賴(lài)氨酸能不能換算成真蛋白 [打印本頁(yè)]

作者: Guogang2180 時(shí)間: 2009-11-27 10:51
標(biāo)題: 請(qǐng)教：賴(lài)氨酸能不能換算成真蛋白
請(qǐng)各位老師賜教：賴(lài)氨酸換算成真蛋白的方法

[ts]Guogang2180 于 2009-11-27 10:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

非常著急，急用！

作者: 和興 時(shí)間: 2009-11-27 11:26
賴(lài)氨酸鹽酸鹽的分子式C6H14N2O2·HCl（純度98.5%），含N量15.33%*98.5%=15.1%。相當(dāng)于粗蛋白質(zhì)=15.1%*6.25=94.38%。對(duì)賴(lài)氨酸講，真蛋白質(zhì)和粗蛋白質(zhì)是一樣的。

[ts]和興于 2009-11-27 11:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

賴(lài)氨酸鹽酸鹽的分子式C6H14N2O2·HCl（純度98.5%），含N量15.33%*98.5%=15.1%。相當(dāng)于粗蛋白質(zhì)=15.1%*6.25=94.38%。對(duì)賴(lài)氨酸講，真蛋白質(zhì)和粗蛋白質(zhì)是一樣的。

作者: Guogang2180 時(shí)間: 2009-11-27 15:58
謝謝版主！
但是我還是有點(diǎn)糊涂，真蛋白和粗蛋白應(yīng)該差距很大呀，怎么會(huì)是一樣的呢？就是賴(lài)氨酸換算成粗蛋白的換算系數(shù)為什么也差距那么大？大家說(shuō)法不一呀！

作者: haiiuo 時(shí)間: 2009-12-23 10:57
只要有N就有蛋白質(zhì)

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