畜牧人

標(biāo)題: 豬的消化生理 [打印本頁(yè)]

作者: 鄒德新 時(shí)間: 2009-12-17 17:01
標(biāo)題: 豬的消化生理
食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等，其中水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，可以直接被機(jī)體吸收利用，而蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物一般都是大分子物質(zhì)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不能直接被動(dòng)物利用，它們必須在消化器官的被分解為簡(jiǎn)單的小分子，才能被吸收利用。食物在消化道內(nèi)的這種分解過(guò)程就叫消化。食物經(jīng)過(guò)消化后，通過(guò)消化道壁的粘膜進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程叫做吸收。消化和吸收是兩個(gè)密切聯(lián)系的過(guò)程，完整的消化概念包括這兩個(gè)過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收主要在胃、小腸、胰及肝臟中進(jìn)行。消化系統(tǒng)的容量、酶的分泌能力、小腸粘膜的吸收能力等影響動(dòng)物的消化吸收能力。
食物在消化道內(nèi)有三種消化方式，即物理性消化、化學(xué)性消化和微生物消化。物理性消化即機(jī)械性消化，在消化中發(fā)揮著重要作用，是指各段消化道通過(guò)收縮運(yùn)動(dòng)，包括咀嚼、吞咽和胃腸的運(yùn)動(dòng)等，將大塊的食物磨碎，分裂為小塊。增加食物與消化液的接觸面積，有利于進(jìn)一步消化；其次，由于胃腸的收縮運(yùn)動(dòng)，使已消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能與消化道壁緊密接觸，有利于消化產(chǎn)物的吸收?；瘜W(xué)性消化主要指消化液含有的消化酶對(duì)食物的消化作用。動(dòng)物的消化液包括唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等，其中除膽汁外都含有消化酶。這些消化酶都是水解酶類，可將結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子物質(zhì)水解為簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，如蛋白質(zhì)水解為氨基酸，碳水化合物（主要是淀粉）水解為單糖（主要是葡萄糖），脂肪水解為脂肪酸和甘油等。微生物消化是指消化道內(nèi)的微生物參與的消化作用，對(duì)草食家畜特別重要。在豬的大腸內(nèi)也存在微生物，并參與食物的消化過(guò)程。三種消化作用是互相聯(lián)系，同時(shí)進(jìn)行的。

作者: 2008東北人 時(shí)間: 2009-12-17 21:28
好資料，，，，，，，，

作者: 觀天 時(shí)間: 2010-12-19 22:51
要是能來(lái)幾張圖就更好了

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