畜牧人

《冷凍魚糜加工技術規(guī)范》標準通過專家審定

2009年12月30日，廣東省質量技術監(jiān)督局和省海洋與漁業(yè)局組織有關專家對中國水產科學研究院南海水產研究所起草的《冷凍魚糜加工技術規(guī)范》廣東省漁業(yè)地方標準進行了審定。

該標準是在充分參閱相關文獻工作基礎上，根據我國和廣東省目前冷凍魚糜的生產實際需要而制訂的。標準的技術內容敘述正確、簡明易懂；標準的構成嚴謹合理；內容編排和層次劃分清晰，符合GB/T1.1—2009《標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫規(guī)則》的基本要求。

標準在制訂過程中，對省內有代表性的冷凍魚糜生產、進出口企業(yè)和市場等情況進行了全面的調研，對與之相關的國內外標準進行了充分的研究，并作了充分的試驗，廣泛征求和采納了國內相關領域專家學者、生產企業(yè)的意見和建議，所制訂的標準科學、合理。標準對冷凍魚糜加工企業(yè)的基本要求、加工技術操作要點、產品質量及生產紀錄等要求進行了合理的限定和詳細的描述，使標準更具實用性，可操作性強。

標準的制訂和實施，對規(guī)范冷凍魚糜加工企業(yè)生產行為，提高企業(yè)標準化意識，提高產品質量，確保冷凍魚糜產品的食用安全性，保障人民身體健康都具有重要作用。