畜牧人

標(biāo)題: 野豬肉真的好嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-9 23:59
標(biāo)題: 野豬肉真的好嗎？
我們很多人都認(rèn)為山珍野味好吃，這也是大家的習(xí)慣。
這是真的嗎？
別的沒(méi)了解，先說(shuō)野豬。
很多人認(rèn)為野豬瘦肉多，它瘦肉多是品種造成還是長(zhǎng)期吃不足造成？
脂肪是動(dòng)物的儲(chǔ)備，自然選擇是能儲(chǔ)藏的才留下來(lái)，儲(chǔ)藏能力差的會(huì)被淘汰。
豬育種是選擇脂肪少的，所以現(xiàn)在豬病偏多，要求生存條件高。
野豬食物充足，脂肪不會(huì)少的。

野豬經(jīng)常吃不飽，生存條件差，長(zhǎng)期處在應(yīng)激環(huán)境中，它的肉質(zhì)會(huì)好嗎？
有人說(shuō)野豬肉質(zhì)鮮美是真的，還是不知，還是忽悠人？

撫順有人抓到一真正的野豬，屠宰后，燉，最后把肉倒掉，因?yàn)槿怆?，根本沒(méi)法吃。
不知?jiǎng)e處的野豬肉是好吃的？

作者: 穆然 時(shí)間: 2010-1-10 00:10
呵呵呵。。。。不好吃，但現(xiàn)在的人喜歡吃稀罕的東西吧

作者: haojiubujian 時(shí)間: 2010-1-10 00:47
真的野豬肉沒(méi)吃過(guò)吧哥們兒，真的香啊O(∩_∩)O~

作者: haojianming888 時(shí)間: 2010-1-10 08:39
hehe,沒(méi)吃過(guò)

作者: CFX 時(shí)間: 2010-1-10 09:31
這玩意要嫩豬才好吃,老的又騷又韌,跟淘汰的杜落克差不遠(yuǎn),呵呵,不是打擊野豬養(yǎng)殖的

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-10 12:04
本帖最后由立佳于 2010-1-15 17:40 編輯

[quote]真的野豬肉沒(méi)吃過(guò)吧哥們兒，真的香啊O(∩_∩)O~

撫順有人抓到一真正的野豬，屠宰后，燉，最后把肉倒掉，因?yàn)槿怆?，根本沒(méi)法吃。

是人的口味不一樣？
就像有些人喜歡吃洗不太凈的大腸，有些人受不了那味兒？

作者: wangmeng 時(shí)間: 2010-1-10 13:26
吃野豬肉吃的就是那種野味

作者: 蘇曉 時(shí)間: 2010-1-12 10:49
回復(fù) 1# guo

野豬肉不好吃，肌纖維太粗。

作者: kltdzhong 時(shí)間: 2010-1-12 12:46
習(xí)慣和認(rèn)識(shí)才是行為的特征。

作者: eliteman 時(shí)間: 2010-1-15 13:00
沒(méi)吃過(guò)，進(jìn)來(lái)看看。

作者: sjhy620926 時(shí)間: 2010-1-15 13:20
野豬肉我吃過(guò)多次，沒(méi)有什么特別好的味道，老年野豬肉膻氣的確大。

作者: awang 時(shí)間: 2010-1-15 21:11
吃的是稀奇，吃得太稀奇，就成了變態(tài)

作者: sherier 時(shí)間: 2010-1-15 22:12
經(jīng)驗(yàn)證不咋地，現(xiàn)在吃肉多了，沒(méi)有小時(shí)候的味道了
豬牛羊感覺(jué)都一個(gè)味，真無(wú)奈

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-15 23:26
野豬肉如果真的很好吃，可能有發(fā)展前途，有一定市場(chǎng)。
如果野豬肉好吃僅是用來(lái)炒作，吃后并不好吃，只是滿足人們獵奇，那前途將不會(huì)很好。
沒(méi)錢(qián)途的事，我們?cè)倥?，最后結(jié)果也不一定好，可能短時(shí)間會(huì)有些收入。

作者: 德寶群 時(shí)間: 2010-1-16 12:00
什么呀肉質(zhì)太粗

作者: fqm1984 時(shí)間: 2010-1-16 17:37
不能因?yàn)槿怆驼f(shuō)不好

作者: 啊杰 時(shí)間: 2010-1-16 20:37
肉腥得去腥味、、、不然不好吃

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-16 22:23
回復(fù) 16# fqm1984
肉臊還好嗎？那淘汰種公豬也應(yīng)不錯(cuò)嗎？
還是其他原因？

作者: 天牛行空 時(shí)間: 2010-1-17 08:45

肉腥得去腥味、、、不然不好吃
啊杰發(fā)表于 2010-1-16 20:37

哈哈，可能是吃到野公豬了。野生的東西我估計(jì)都要燉的時(shí)間長(zhǎng)，比如狗肉啊什么的

作者: 孫銳利 時(shí)間: 2010-1-17 10:06
野生的應(yīng)該比較粗糙吧，一定不好吃！

作者: 729788500 時(shí)間: 2010-1-17 10:08
沒(méi)有吃過(guò)

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-17 11:42
我們養(yǎng)豬說(shuō)豬在宰殺前盡量減少它的恐懼和應(yīng)激，免得豬肉不好吃，肉中會(huì)有微量毒素。
野生豬經(jīng)常在恐懼中（天敵，居無(wú)定所，缺食，嚴(yán)寒），我們能做到讓它安靜死亡嗎？
或?qū)︼曫B(yǎng)瘦肉豬的標(biāo)準(zhǔn)不適用野豬？

作者: lihong123 時(shí)間: 2010-1-23 18:26
我們這里有養(yǎng)野豬的，但我沒(méi)吃過(guò)，聽(tīng)說(shuō)野豬肉不好吃，呵呵

作者: XZNX 時(shí)間: 2010-1-23 18:55
“真正的野豬，屠宰后，燉，最后把肉倒掉，因?yàn)槿怆?，根本沒(méi)法吃。
不知?jiǎng)e處的野豬肉是好吃的？”
吃過(guò)一次，是山里打的，也許燉的時(shí)間短，不爛咬不動(dòng)，有一股特殊的味（能忍受）

作者: snmv 時(shí)間: 2010-1-23 20:14
吃過(guò)，不是太好吃的。

作者: asw 時(shí)間: 2010-1-23 20:31
吃的是新奇。

作者: eliteman 時(shí)間: 2010-1-24 10:47
早晚要嘗一嘗,呵呵

作者: 獅子王 時(shí)間: 2010-1-24 14:21
前幾天在家樂(lè)福買(mǎi)了一點(diǎn)嘗了嘗和平常的豬肉沒(méi)什么區(qū)別，顏色看上去比家豬肉要紅一些，皮上的毛沒(méi)有刮凈是黑色的。18元每500克。是不是被忽悠了？

作者: fanshenyang 時(shí)間: 2010-1-24 15:58
我覺(jué)得還是習(xí)慣的問(wèn)題

作者: liamou 時(shí)間: 2010-1-24 17:25
不好吃。。

作者: 魔刀 時(shí)間: 2010-1-24 17:36
感覺(jué)太肥啊！吃的我長(zhǎng)膘了都！??！

作者: wangdiancai 時(shí)間: 2010-1-24 21:04
所謂的野豬都是家野豬

作者: czc 時(shí)間: 2010-1-25 11:43
不好吃，說(shuō)野豬肉好吃僅是用來(lái)炒作，滿足人們獵奇.

作者: 邵華 時(shí)間: 2010-1-25 21:36
多數(shù)人對(duì)這個(gè)口味都不適應(yīng)，凌源有一個(gè)養(yǎng)殖戶現(xiàn)在有40多賣(mài)不了。

作者: 黨軍 時(shí)間: 2010-1-25 23:58
不是吃野豬肉，吃的是寂寞！是人們的浮躁！

作者: kaixinyixiao555 時(shí)間: 2010-1-26 00:08
沒(méi)吃過(guò)，也不想

作者: joymark 時(shí)間: 2010-1-26 09:00
物以稀為貴！

作者: 李陽(yáng) 時(shí)間: 2010-1-26 09:33
野生的，天然的?？隙ㄅc家養(yǎng)的不同

作者: fcm 時(shí)間: 2010-1-26 11:31
現(xiàn)在的野豬也是雜交的！用的野豬父本和二元配的，肉質(zhì)應(yīng)該不會(huì)太差吧！

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-28 21:44
我們探討真的野豬肉好吃，還是家養(yǎng)野豬肉好吃，同引進(jìn)品種比較哪個(gè)好？有沒(méi)有發(fā)展前圖，如果僅是滿足一部分人獵奇？前途大嗎?值得投資？

作者: majj2006 時(shí)間: 2010-1-28 23:21
沒(méi)吃過(guò)不懂啥滋味

作者: guo 時(shí)間: 2010-1-29 09:13
我們被人為的假貨嚇怕了。
認(rèn)為凡是野生的或天然的就是好，給人們帶進(jìn)誤區(qū)。
這也有一些生產(chǎn)飼料者原因，造成很多人說(shuō)飼料喂的豬肉不好吃。
也有人認(rèn)為飼料喂的豬肉好吃?？萍歼M(jìn)步是給人們帶來(lái)好處，不是應(yīng)用科技了，東西就不好了。

作者: 7凱 時(shí)間: 2010-2-3 17:02
現(xiàn)在吃的一般為雜交后的雜種野豬肉。

作者: chencom007 時(shí)間: 2010-5-17 21:52
野豬肉的賣(mài)點(diǎn)不是肉質(zhì)好吃，賣(mài)的是稀奇，抓的是人的獵奇心

作者: sunnyjmj 時(shí)間: 2010-11-21 09:37
還是好吃的啊

作者: duandian123 時(shí)間: 2010-11-21 10:44
還好吧
現(xiàn)代人吃的是希奇

作者: wmz 時(shí)間: 2010-11-21 11:38
家豬養(yǎng)三年，最少養(yǎng)年半，啥肉都不換。

作者: dazhui 時(shí)間: 2010-11-21 12:07
家豬也是野豬馴養(yǎng)來(lái)的，怎么養(yǎng)就會(huì)造就什么養(yǎng)的品質(zhì)?？磫?wèn)題，看到實(shí)質(zhì)就簡(jiǎn)單多了

作者: 慕名久者 時(shí)間: 2010-11-21 12:11
還是交給市場(chǎng)這只大手去評(píng)判吧！有人吃自然就會(huì)有人養(yǎng)，沒(méi)人吃了，大家也就不養(yǎng)了！呵呵！

作者: 洲際牧業(yè) 時(shí)間: 2010-11-21 12:48
純正的野豬肉真的不是那么好吃，要是通過(guò)雜交出來(lái)的特種野豬肉還是比較好吃的。

作者: guo 時(shí)間: 2010-11-22 21:39
回復(fù) 洲際牧業(yè) 的帖子

純正的野豬肉真的不是那么好吃，通過(guò)雜交出來(lái)的特種野豬肉還是比較好吃的？
是突變還是占別的豬的光？
人們愛(ài)吃野味是好吃還是因?yàn)橄∪保?br /> 狍子，野兔，野雞好吃？

作者: 中國(guó)移動(dòng) 時(shí)間: 2010-11-23 06:40
回復(fù) guo 的帖子

野豬肉好吃與否未品過(guò)，但是野豬肉的市場(chǎng)前景是不錯(cuò)的，遼寧衛(wèi)視第一時(shí)間介紹沈陽(yáng)就有家養(yǎng)野豬的。

作者: guo 時(shí)間: 2010-11-23 13:41
回復(fù) 中國(guó)移動(dòng) 的帖子

前景不錯(cuò)的理由？

作者: mtz123 時(shí)間: 2010-12-9 18:56
回復(fù) guo 的帖子

我想問(wèn)下老郭，是不是做法不行吧？

作者: guo 時(shí)間: 2010-12-9 19:20
回復(fù) mtz123 的帖子

是擔(dān)心我們選擇了沒(méi)有前景的行業(yè)，越走越迷茫。

作者: mtz123 時(shí)間: 2010-12-14 20:18
就是哦，呵呵，老郭，那個(gè)塑料大棚養(yǎng)豬的帖子你是不是刪了？我怎么沒(méi)有再找到

作者: guo 時(shí)間: 2010-12-14 21:59
回復(fù) mtz123 的帖子

我不會(huì)刪貼
我是主張大棚養(yǎng)豬的，利用太陽(yáng)光，省飼料，少得病。

作者: mtz123 時(shí)間: 2010-12-16 09:32
回復(fù) guo 的帖子

就是哦，我也是很贊成的。準(zhǔn)備天氣熱了把這個(gè)事情好好弄一下，自己做實(shí)驗(yàn)試試哦！
不知道您那邊有沒(méi)有具體的資料，可以給我參考參考哦！

作者: guo 時(shí)間: 2010-12-17 13:29
回復(fù) mtz123 的帖子

瑞豐增效豬舍里有介紹。
我才發(fā)現(xiàn)老田豬舍被刪除了

作者: AQ 時(shí)間: 2010-12-17 14:54
野豬肉口感可以，就是有點(diǎn)膻味，不能多吃。

作者: hujinshui 時(shí)間: 2010-12-17 15:09
很不好吃

作者: mtz123 時(shí)間: 2010-12-24 19:10
回復(fù) guo 的帖子

有資料學(xué)習(xí)嗎

作者: 劉樹(shù)瑞 時(shí)間: 2010-12-24 19:26
我是山里出來(lái)的。野豬肉要冬天吃才好吃。夏天是有味道的，而且味道很重。

作者: guo 時(shí)間: 2010-12-26 21:56
回復(fù) 劉樹(shù)瑞的帖子

多謝！
下次體會(huì)冬天的野豬肉了。

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)