畜牧人

標題: 糖蜜的物理特性及飼用價值 [打印本頁]

作者: 暮雨撒江天 時間: 2010-1-13 10:13
標題: 糖蜜的物理特性及飼用價值
　　糖蜜作為一種物美價廉的飼料原料，在歐洲及亞洲一些國家使用非常普遍。這是由于糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快，提高適口性，降低粉塵，提高顆粒質量等優(yōu)點。然而在我過飼料工業(yè)中的使用卻有限。其原因除了作為一種液體其貯藏，運輸需要專門工具外，另一個重要原因是，添加方式不便及業(yè)內大多數用戶對糖蜜不是很了解，也是一個重要因素。糖蜜也可以用于，建筑行業(yè)水泥緩凝劑及其它化工產業(yè)，也可以用于食品行業(yè)中生產味素，蕉糖色素的原料等。
一．糖蜜的物理特性及飼用價值
　　糖蜜的含糖量一般在38%~42%之間。雖然其能量密度較玉米低，但與玉米相比其口感好，消化吸收快等優(yōu)勢。一些實驗表明在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數量的能量飼料，豬的攝食量增加9%~12%。日增重增蛋飼料報酬率稍有降低。因果農業(yè)部所做的一項實驗表明，在肉雞飼料中添加2%糖蜜，在整個飼養(yǎng)周期（49D）單只雞日增重最多達到40g飼料轉化綠0~21日齡，糖蜜組明顯高于對照組。整個飼養(yǎng)周期差別不太大。糖蜜在飼料中降低粉塵的作用也十分明顯。特別是鴨飼料，有由于鴨子的特殊采食方式其顆粒飼料的粉塵率要求非常嚴格，一般不高于2%。因此，歐洲許多的廠家都用糖蜜來降低粉塵，其添加量最高可達5%。據一項雞飼料的實驗證明，在生長雞飼料添加2%的糖蜜對顆粒飼料粉塵率的改善為5.7添加3%糖蜜，其改善率為6.8%在成雞飼料中添加2%的糖蜜，其改善率為26.7%；而添加3%的改善率為28.8%。由此可見，糖蜜對顆粒飼料質量的改善是很明顯的。且顆粒越大，效果越明顯。

　　糖蜜對于反芻動物是一種特別有價值的適口性好的液體飼料。如奶牛日糧中使用?？梢源龠M瘤胃微生物的消化能力，實驗證明它可以提高日糧干物質的采食量大9%對于日中糧中低登記的粗飼料如質量較差的青貯或稻秸，添加蘇克蜜將增加飼料的消化率，從而提高整個飼料的營養(yǎng)價值。對于高產牛奶，在泌乳早期（初期100天），干物質的額采食量無法滿足迅速增長的奶產量所需的能量消耗量，導致“能量負平衡”現象的出現。奶牛將很難達到遺傳性能上的泌乳高峰，同時發(fā)生的體重過快下降也會影響奶牛的泌乳性能，生殖能力和健康狀況。如果在泌乳早期奶牛日糧中添加糖蜜，將會在很大程度上緩解這現象，因為它是一種高消化率的能量。
二．糖蜜在配合飼料中的添加
　　在配合飼料加工工藝中，有以下幾種糖蜜添加方法：在混合機中添加，在調質器中添加，制粒后噴涂使用專用添加設備。
1．在混合機中添加
　　許多飼料廠都希望能在混合機中添加糖蜜。這是由于絕大多數飼料廠的混合工藝都是按批次完成的。因此，在混合機中添加對于計量，實時控制及配方管理均較容易實現。然而糖蜜卻不像其他液體那樣在混合機中噴撒。具體的方法是在臥式混合機的下半部，正對螺旋凡響一側等距地開兩個孔，安裝電動或氣動球閥并與Φ50mm的糖蜜管道相連。添加方法是在混合機混合35s以后，兩球閥交褂打開，打開時間為3～5s。持續(xù)時間最多為30s.這是由于混合機的混合周期有時間限制，如果閥門開啟時間過長，一次進料過多，就很難混合均勻；如果總的進料時間過長，也將影響混合質量。由此可見，在混合機中添加質量不可能太高，最多為2%。否則將影響混合質量。
   對于雙軸混合機其添加方法又有所不同。在混合機內沿軸向加一長管，其上開直徑為10mm的小孔。小孔的位置視距糖蜜入口的距離不同自上而下有所變化。糖蜜入口加電動（氣動）閥門。在物料進入混合機并混合5s后打開閥門開始添加糖蜜。持續(xù)時間最多15s。次中方法的添加量亦不可太高；最多可添加5%.
2. 在調質器中添加
   此種方法使用比較方便，也是在歐洲國家使用較多的方法。在調質蒸汽入門將糖蜜與蒸汽混合，利用蒸汽的溫度和壓力將糖蜜霧化后吹進調質器。此處由于借用了蒸汽，而使糖蜜的添加質量及添加數量大大改善。添加量最高可達10%。對于一些使用熟化罐的飼料廠，由于調質時間較長，糖蜜的添加量可在10%以上。但是，此種方法也有不足。一是調質器需要定期清理，二是校準實現實時控制。由于飼料廠的配制都是按批進行的，而糖蜜的添加是一個連續(xù)添加過程。因此，校準實現配方管理的自動化實時控制。要鄉(xiāng)在配方管理中加進糖蜜添加量就必須將連續(xù)的信號轉換成按批次的量加進配方管理程序。這樣就難免在起方管理與實際添加之間產生誤差。因此，一般情況下都采用另一套控制系統
3. 制粒后噴涂
   歐洲一些國家開發(fā)的后噴涂產品一般采用液體脂肪與糖蜜混合。這樣不僅可以降低糖蜜和黏度使用噴涂變得容易，而且可以改善顆粒的外觀，提高適口性。也可以降低飼料成本。將糖蜜與其他液體混合按實際需要進行選擇配料，或將一些在高溫條件下容易損失的物料如維生素等天機形成系列產品，相信市場前景一定會非常廣闊。

作者: 暮雨撒江天 時間: 2010-1-13 10:16
本帖最后由 yooboo 于 2011-7-14 10:21 編輯

一、糖蜜物理特性             .

糖蜜是甘蔗或甜菜提取糖后的副產品，其顏色為深褐色，呈液體，流動性差，黏度大。若提高溫度、降低干物質含量可改善其流動性。

糖蜜的含糖量在38—50%之間。

蔗糖蜜是棕黃色至黑褐色的濃稠液體，無夾雜物，無異味，無發(fā)酵跡象，微酸性，PH6.2左右；含氮量僅為0.5%，但磷含量較高。

一級糖蜜：含糖分50%以上；含微生物1.0～9.0萬個/g

二級糖蜜：含糖分48%～50%；含微生物15～50萬個/g

三級糖蜜；含糖分46%～48%；含微生物100～800萬個/g

甘蔗糖蜜的成分

廣東
四川
臺灣

亞硫酸法
碳酸法
——

錘度          （BX）

全糖分       （%）

蔗糖          （%）

轉化糖       （%）

純度          （%）

非發(fā)酵性糖分（%）

膠體          （%）

酸度          （%）

硫酸灰分       （%）

總氮量       （%）

磷酸          （%）
85.54

50.81

29.77

20.00

59.40

4.57

11.06

9.5

11.06

0.465

0.595
82.00

54.80

35.80

19.00

59.00

5.06

7.5

10.0

11.1

0.54

0.12
80.44

47.00

25.52

15.29

58.5

4.85

0.2～1

4.5～6.0

9.60

0.5

0.243

《甘蔗糖蜜》行業(yè)標準（2004.9.26送審稿）

                           一級       二級

總糖分（蔗糖分+還原糖分）%≥92.5       ≥90.0

還原糖分%             7.0～12.0    7.0～12.0

干燥失重%             ≤5.50       ≤6.0

導電灰粉%             ≤0.15       ≤0.20

不溶于水雜質mg/kg    ≤80          ≤120

      蔗糖蜜質量要求

總糖分（蔗糖分+還原糖分）%≥48.0

純度(總還原糖/折光錘度) %≥70.0

酸度OT                ≤15.0

總灰分(硫酸灰分)       %≤12.0

銅(Cu計)             mg/kg≤10.0

菌落總數             cfu/g≤5.0×105

（以上來源中國糖業(yè)協會）

甜菜糖蜜的成分

遼寧
黑龍江
前蘇聯

錘度          （Bx）

全糖分       （%）

蔗糖          （%）

轉化糖          （%）

純度          （%）

非發(fā)酵性糖分    （%）

膠體          （%）

酸度          （%）

灰分          （%）

總氮量          （%）

磷酸          （%）
81.60

48.76

48.76

/

59.76

未測

10.00

pH7.4

7.33

2.08

0.029
79.60

49.4

49.27

0.13

62

未測

10.00

pH7.4

10.00

2.16

0.035
82.00

49.43～67.13

48～62

0.4～1.5

73.6～79.3

1.03～3.63

4～6

酸度8.9～7.2

8.5

2.37

0.03～0.06

甜菜糖蜜含氮化合物的組成                               （%含量）

胺態(tài) 氮
甜菜堿
蛋白質氮
酰胺，氨態(tài)和硝態(tài)氮等

西方國家

前  蘇聯
32

20
63

73.9
4

3
2

3.9

甜菜糖蜜的氨基酸組成

氨基酸
含量（糖蜜量的%）
氨基酸
含量（糖蜜量的%）

異亮氨酸+亮氨酸

苯丙氨酸

纈氨酸+蛋氨酸+色氨酸

r-氨基丁酸

酪氨酸

脯氨酸

丙氨酸
0.2～2.9

痕跡

0.4～1.3

0.7～1.8

0.8～0.9

痕跡

0.5～2.3
蘇氨酸+甘氨酸

谷氨酸

絲氨酸

天門冬氨酸

精氨酸+組氨酸+賴氨酸

光氨酸
0.2～0.9

0.6～1.8

0.7～2.5

0.2～0.5

痕跡～0.7

痕跡

糖蜜的維生素組成

含量(mg/100g)

含量(mg/100g)

甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜

硫胺素

核黃素

吡哆醇

煙酰胺

尼古丁酸
0.3

0.04

0.54

_

5.1
0.5

0.12

0.9

1.5

_
泛酸

葉酸

生物素

肌醇
8.0

0.02

0.01

200
7

0.02

0.15

500

典型分析(鮮基)

干物質 ≥65%                   密度 1.36

總糖 44%                      生物素 3mg/kg

蛋白質 4%～8.5%                肌醇5000mg/kg

無機鹽 11%                   膽堿 80mg/kg

代謝能 10.4MG/KG             煙酸 800mg/kg

奶牛能量單位 2.35NND          維生素B1 2mg/kg

鈉 0.09%                      維生素B2 3mg/kg

鉀 3.4%                      維生素B3 60mg/kg

PH 5                         維生素B6 5mg/kg

[ts]暮雨撒江天于 2010-1-13 10:17 補充以下內容[/ts]

格式亂了，不知道如何發(fā)啊

作者: lzweiwenhao@163 時間: 2010-1-13 12:36
糖蜜價格便宜，可在生產使用難度較大。

作者: 超煩 時間: 2010-1-13 13:44
液體添加糖蜜的時候，需要加到一定的溫度才可以，不可過高或過低。

作者: ycl 時間: 2010-1-28 09:13
加水稀釋，同時用蒸汽加熱使用

作者: 麥兜豬 時間: 2010-2-18 20:30
樓主，聽說過大豆糖蜜么？這個東東的性能怎么樣？還有發(fā)酵糖蜜期待解答謝謝

作者: qiuxd2100 時間: 2010-2-23 21:53
糖蜜是一個好的原料，但是添加較麻煩，它有粘性，易在料內結塊及吸附于混合機主軸上面，導致混合機混合容量降低！

作者: yinqt 時間: 2010-10-19 16:49
提供些糖蜜生產廠家吧，讓供需便于聯系。

作者: hujinshui 時間: 2011-2-5 19:41
用的越來越多了，價格也漲了

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)