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畜牧人

標(biāo)題: 什么原因影響一個(gè)雞蛋的蛋黃體積比？ [打印本頁(yè)]

作者: 麒麟 時(shí)間: 2010-1-15 16:07
標(biāo)題: 什么原因影響一個(gè)雞蛋的蛋黃體積比？
今天做品雞蛋的實(shí)驗(yàn)，在雞蛋大小相差不多的情況下，發(fā)現(xiàn)有些廠家雞蛋蛋黃很大，而有的雞蛋蛋黃小，什么原因呢？

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2010-1-15 16:16
與品種，營(yíng)養(yǎng)都有關(guān)系吧

作者: 麒麟 時(shí)間: 2010-1-15 16:28
樓上的，和什么營(yíng)養(yǎng)關(guān)系最大呢？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2010-1-15 17:54
卵巢里卵黃發(fā)育的速度，有很大關(guān)系，要考慮蛋黃營(yíng)養(yǎng)

作者: 德福人 時(shí)間: 2010-1-16 08:51
本帖最后由德福人于 2010-1-16 08:53 編輯

粗脂肪、亞油酸，首先得把雞的體重提高

作者: 葉知秋 時(shí)間: 2010-1-16 09:20
1、品種：不同品種間蛋黃含量有一定差異；
2、雞的周齡：老齡雞產(chǎn)的蛋的蛋黃要比相應(yīng)的青年雞產(chǎn)的蛋大；
3、營(yíng)養(yǎng)：高營(yíng)養(yǎng)水平時(shí)，蛋重大，蛋白和蛋黃相應(yīng)都較大；飼料蛋白水平對(duì)蛋白含量和蛋黃含量都有影響，但對(duì)蛋白影響要明顯一些。飼料原料也有影響，具體就不談了，查資料看看會(huì)有更多收獲
4、健康狀況：疾病也會(huì)影響蛋的組成，如沙門氏菌??；肝臟健康狀況直接影響雞蛋的組成。

作者: 麒麟 時(shí)間: 2010-1-18 09:06
多謝樓上。

作者: maojinbao 時(shí)間: 2010-1-18 09:12
估計(jì)與動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)和植物性營(yíng)養(yǎng)的比例有關(guān)吧

作者: 李入行 時(shí)間: 2010-1-23 10:23

粗脂肪、亞油酸，首先得把雞的體重提高
德福人發(fā)表于 2010-1-16 08:51

我覺(jué)得也是和這些有關(guān)。

作者: yyt 時(shí)間: 2010-2-4 15:41
不是很關(guān)注

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