畜牧人

在水產養(yǎng)殖中，氨氮、亞硝酸鹽已成為威脅水產動物生命、導致養(yǎng)殖效益降低的主要因素，往往降解時出現(xiàn)降解不徹底，效果不明顯的現(xiàn)象，是什么原因呢？

一、pH值：水質pH值對水產動物的生長有一定的影響。當pH值低時可使養(yǎng)殖魚類血液中的pH值下降，削弱其血液載氧能力，使其生長受阻或患病。

pH值過高則可能腐蝕魚類鰓部組織，使魚類等失去呼吸能力而大批死亡。水中的pH值過高或過低，均會造成水中的微生物活動受到抑制，有機物不易分解。淡水養(yǎng)殖pH值一般控制在6.5～9.0之間，最佳pH值范圍為7～8。PH值低于4或高于10.6時，魚蝦不能存活。

二、氨氮：水中的氨氮以分子氨和離子氨存在。分子氨對魚類是有很大的毒性的，而離子氨不僅無毒，還是水生植物的營養(yǎng)源之一。水體中分子氨濃度過高時，會使魚類產生毒血癥，長期過高則將抑制魚類的生長、繁殖，嚴重中毒者甚至死亡。

分子氨來源：水產養(yǎng)殖中分子氨的主要來源是沉入池底的飼料、魚類排遺物、肥料和動植物死亡的遺骸。

影響分子氨毒性的因素：

A、分子氨毒性強弱不僅與總氨量有關，且與它存在的形式也有一定關系。分子態(tài)氨氮毒性強，當它通過鰓、皮膚進入魚體，分子氨在血液中的濃度較高時，魚血液中的PH值相應升高，從而影響魚體內多種酶的活性。當氨氮濃度越高，會導致魚體不正常反應，影響生長。

B、一般情況，溫度和PH值越高，分子氨毒性越強，這也是魚類為什么在夏季，當池水中PH值超過9時，易發(fā)生氨氮中毒的原因所在。

三、亞硝酸鹽：亞硝酸鹽是水環(huán)境中有機物分解的中間產物，故其極不穩(wěn)定。當氧氣充足時，它可以在微生物作用下轉化為對魚毒性較低的硝酸鹽，但也可以在缺氧時，轉為毒性強的分子氨。它的形成過程，主要由養(yǎng)殖動物的糞便、殘餌、死藻等這些物質分解成氨氮，然后轉化成亞硝酸鹽。

水體中亞硝酸鹽濃度過高時，通過滲透與吸收作用進入魚類血液，從而使血液喪失載氧能力。含量在0.1~0.5mg/L時，魚類攝食降低，鰓呈暗紫紅色，呼吸困難，游動緩慢，騷動不安；高于0.5mg/L時，魚類游泳無力，魚體柔軟，臀部底面呈黃色，某些器官功能衰竭，嚴重時導致死亡。

降解亞硝酸鹽的必須條件：首先要有藻類吸收，防止亞硝酸鹽反彈；第二要有硝化細菌才能轉化；第三要有充足的氧氣協(xié)作分解有機物，避免影響硝化細菌繁殖，