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標題: 杜洛克后備豬選種的現(xiàn)代理念(轉) [打印本頁]

作者: lanbo 時間: 2010-1-30 09:22
標題: 杜洛克后備豬選種的現(xiàn)代理念(轉)
1 杜洛克豬的品種文化底蘊
杜洛克豬的血緣可以追溯到1493年哥倫布遠航北美洲時帶去的8頭非洲幾內亞紅毛豬。19世紀上半葉，北美新英格蘭地區(qū)詞養(yǎng)紅毛豬蔚然成風，曾形成3個紅毛豬種群：①產于新澤西州的新澤西紅豬(jersey red 0f New Jersey)；②產干紐約州的紅毛杜洛克(mur0c 0f New Y0rk)；③產于康乃狄格州的紅巴克夏(red berkshire 0f C0nnecticut)。上述3種豬在1883年合并正式命名為杜洛克一澤西豬(dur0c一JerSey)，1891年杜洛克協(xié)會(NatiOnal Dur0c Rec0rd Assoiation)成立后簡稱為杜洛克。屆時已有23個家系5O2萬頭純種豬。從血統(tǒng)來源分析，它有來自非洲(幾內亞)、歐洲(紅巴克夏豬)、亞洲(紅巴克夏豬帶有亞洲豬基因)的3種血統(tǒng)，遺傳基礎豐富，選擇余地較大。杜洛克豬因生長快、料重比低、體格結實健壯而在全世界廣為引用，是當今用的最廣的雜交父本。國際市場最優(yōu)秀的杜洛克種公豬售價達32 0O0美元。由于遺傳基礎豐富，在上世紀后半葉杜洛克豬很快地從脂肪型(圖1)選育方向調整到瘦肉型(圖2)選育方向。
杜洛克豬之所以從世界豬種之林中脫穎而出能成為世界第一雜交父本，當歸功于其與時俱進的后備豬選育。以Waldo原種豬場為例，該場的選種在BLUP的基礎加大了基因標記選擇力度。征該場的dnA檢測選種中已應用了SNP的標記有NCR298ASN(促生長)、NC4R298ASP(促瘦肉沉積)、HMGA1(促瘦肉沉積)、CCKAR(促食欲和生長)、PRKAG3(改進肉色肉質)、CAST制蛋白酶位點(改進多汁性和嫩度)。迄今該場共測定了189 56O頭生長豬、94 2l1頭種豬、2 300個胴體、1 26O肉樣，其育種工作量可見一斑。從育種成績看，該場最好的杜洛克公豬達lOO Kg體重只需108 d!(約合123日齡l12．5 kg)堪稱世界之冠。
杜洛克豬引入我國可追溯到1936年，前輩泰斗許振英先生曾引進過，但未形成規(guī)模。我國在1936～1971年間，進口品種以兩夏(約克夏、巴克夏)為主，許先生引進的那批杜洛克豬是唯一的～一批有記載的杜洛克種豬。l972年美國總統(tǒng)，尼克松帶來中國的杜洛克種豬掀開了中國杜洛克豬發(fā)展的序幕。此后，中國進口杜洛克種豬的勢頭有增無減，現(xiàn)在已基本上普及到全國各省的養(yǎng)豬地區(qū)。
2 我國現(xiàn)有的后備豬選擇技術和選育理念
我國純種杜洛克的飼養(yǎng)量有增無減，育種群在3OO頭母豬和1O個血統(tǒng)以上者幾乎偏及全國農區(qū)，每年還不斷從美國、加拿大、丹麥等國批量引進。杜洛克豬作為我圈當今使用最廣泛的雜交父本，其質量直接影響到商品代的生產性能和經濟效益。一頭父母代公豬的質量至少要影響到(每年)5OO頭商品代生豬的質量。祖代以上的杜洛克的影響則呈幾何級數(shù)遞增。由于目前還未形成全國統(tǒng)一育種，昕以各種育種軟件(諸如GBS，Herdsman)的優(yōu)勢一時難以發(fā)揮得淋漓盡致美國Waldo公司聯(lián)合中國安徽、北、重慶、福建、黑龍江、廣東、貴州7個合資育種場將要把中國的杜洛克豬選育技術納入Herdsman育種程序，但是，從全國所有的杜洛克育種場來看，整體水平還處于一個以個體詵擇為主的初級階段。目前的個體選擇不僅對于小群體育種有相當重要意義。而且可以將有關測定參數(shù)納入將來的聯(lián)合育種的GBS或Herdsman軟件。這就要求育種技術員能準確測定和判定待選后備公、母豬的遺傳素質。中國傳統(tǒng)育種理念中早期選擇(7O日齡以前)往往被疏忽，以致70日齡時因經濟原因淘汰大量小公豬。留下的少量公豬往往判斷有誤卻不具有頂級的育種值。故筆者建議在28日齡時進行一次初選，類似影視明星的海選。28日齡入圍的小公豬在7 O日齡時無重大損征不得淘汰，應盡量測到10O～l14 kg活重再做定奪，以確保選種的準確性。這種手段和當今國際最先進的育種場是一致的。結合中國的國情，28日齡入圍的數(shù)量和質量是初選中較關鍵的一著。就目前杜洛克育種幾個具體選種關鍵問題分述如下：
2．1 初生重
杜洛克豬的初生重當屬各品種之冠?，F(xiàn)代版的進口杜洛克初生重約為17 kg(初產)和1.8 kg(經產)。美國同行喜歡天生的4磅豬(約1.8 kg)。最新版的杜洛克豬初生重在2.O～2?5 kg者也不稀罕。初生重大是向體大快長方向選育的必然結果。優(yōu)秀種公豬的后代的初生重往往落在1．8～2?5 k g之間。
不少同行擔心選留初生重大的公仔留種，后代會積累這種大胎兒性狀而導致后代母豬難產。目前杜洛范初產母豬：準產問題時有報導，但原因分析極不一致。大胎兒與難產之間尚不能構成必然的因果關系。順產的大胎兒仔豬不在少數(shù)。為了減少難產損失，對杜洛克后備母豬的合理飼養(yǎng)是預防難產的重要手段。新版的杜洛克母豬約在7月齡左右出現(xiàn)首次發(fā)情(見表1)，在第2次發(fā)情時配種時，其體重應在15O kg以上，比傳統(tǒng)杜洛克母豬的初配體重(125 kg)要大得多，骨架也大得多，故新版的杜洛克母豬在初情期前不宜限詞，在l2O kg活重之前絕對不能限飼，并要加強放牧運動(這才是技術關鍵)以促進后軀骨架，特別是骨盆的伸展、壯大，以保證順產。有些晚熟型杜洛克后備母豬要到8月齡以后才出現(xiàn)初情，此時體重已逼近甚至超過20O kg(圖3)，此種個體生產2 kg以上的大胎兒可能性極大。在目前引進的優(yōu)秀品系中，往往是在這些大體型的母豬的頭窩仔豬中選到出類拔萃的小公仔。
2.2 28日齡個體重與初選
傳統(tǒng)杜洛克仔豬的28日齡重為7.5～8.5 kg，而現(xiàn)代杜洛克豬已將此性狀改良至8?O～11．O k g。安徽安泰種豬公司2008年的最好(個體)成績競達l4.6 kg(圖4)。
1)4周齡對個體重超過均數(shù)+2倍標準差的公仔豬要倍加關心，可逐漸進行人豬親和調教(圖5)，以便做好跟蹤調查，并觀察其同窩的全同胞，整齊度越高，該公豬的估計育種值越可靠。
2)品種特點：要求基本符合杜洛克的體型和毛色。毛色從金黃——大紅——棕紅——棕——深棕(接近黑色，此毛色在初生時帶條狀斑紋)都屬正常。在美國還有一個小群體的白色杜洛克也算是純種。細看杜洛克豬會發(fā)現(xiàn)有相當一部分杜洛克的鼻鏡部分有白斑，小的如綠豆，長大后如山核桃。此乃其祖先紅毛巴克夏傳下的特點，國內某些場家將不少性能優(yōu)異的“白鼻’’杜洛克以品種不純定罪淘汰，實在可惜。
3)初步鑒定與繁殖有關的性狀：乳頭排列是否整齊(圖6)?是否有l(wèi)4個以上?有無單睪或陰囊疝等?要嚴格淘汰有繁殖損征的個體。
4)初步鑒定有無先天性四肢病：每只腳著地的兩瓣蹄子一人…一小是杜洛克豬的隱性遺傳缺陷。這種異常蹄型多見于肌肉特剔發(fā)達，后臀特別肥犬的個體。這種異常蹄在28日齡已有表觀，當體重超過90 kg以后開始表現(xiàn)為犬坐后肢麻痹、跛行，失去西己種能力，應予以及早淘汰。
2.3 7O日齡個體重與選種
保育豬在在70日齡下床時體重應在3l～33 kg(2 kg的季節(jié)差異)以上。2008年度安徽安泰公司的最佳杜洛克公豬達49 kg，說明此階段種豬長速檔次已拉開，有較大的選擇余地。此時是選擇名譜公豬血統(tǒng)繼承者的關鍵時刻，選擇重點為：
1)體重：一般留種豬盡量選留35 kg以上者，這樣才能保證l53～l56 d達到114 k g活重的長速，這是2OO8年最新版本的原種杜洛克優(yōu)秀種豬應達到的水平。
2)體型：此時長速好，身體健壯的豬菡的外貌特點多為骨架高大，身材修長伸展而無厚重之感覺(遠不如身材短小，肌肉豐滿的豬好看)，猛一看有些單薄。如果不看體重測定記錄，又無實踐經馬金，很容易錯過好豬。
3)對外生殖器要嚴格把關：此階段公豬外生殖器特性無明顯暴露。最常見缺陷是包皮過人。杜洛克豬包皮過火的概率比長白豬、大白豬、漢普夏豬高得多。公豬的疝氣、母豬的異常超小陰戶(上翹陰戶)在此日齡已開始明顯暴露，應予以淘汰。
4)在純種杜洛克豬中大約有O.l％概率的個體會發(fā)生豎耳變異(圖7)，應予以淘汰。豎耳變異是緣于基因突變還是其祖先紅巴克夏豎耳隱性基因的再度純合還有待進一步研究。
2.4 生長期選擇(7O日齡一初情期) ．
現(xiàn)代杜洛克豬趨向大型晚熟，但體重增長極快。長速是后備豬的首選目標。目前杜洛克豬的優(yōu)良終端父系水平是l53日齡達ll4 kg活重，最佳國際水平是l32日齡達1l4 kg活重。2OO8年最佳個體為123日齡達ll4 kg(相當于108日齡達lOO kg活重)。與此對應的成年種公豬最大體長為214 cm(約630 kg活重)。我國杜洛克豬目前的平均生長速度大約在179日齡達114 kg活重，與美國差24 d。一頭大肥豬24 d的飼養(yǎng)成本大約要l00～l50元人民幣?？梢?，杜洛克種公豬選種質量可以導致一個萬頭豬場每年1OO～15O萬元的利潤出入。美國原產地之所以注重生長期日增重的選擇是因為生長速度是改進料重比、周轉率和經濟效益最有效的性狀。也是目前養(yǎng)大豬養(yǎng)快豬戰(zhàn)略中的主要技術杠桿。
生長期的選種是否到位是決定選育效果的最關鍵也是最后的一著。中國杜洛克豬選育和美國杜洛克豬選育的最大差距就在這一步。主要表現(xiàn)在2個方面：
第一，中國杜洛克種豬在7O日齡已基本定局，很多有潛力的種豬苗還沒來得及表現(xiàn)就被出售。留下來做種的待選，后備種豬能有1.3：1就不錯了。而在美國這個比例可以于5：l，而且是全群同胞性能測定。
第二，測定觀念的差異。中國的杜洛克種豬受傳統(tǒng)觀念影響采用了不同程度的限飼，其理由是防止母豬過肥，減少肢蹄病。殊不知現(xiàn)代版的瘦肉豬皆走向晚熟，后備時期是唯恐其不肥而導致乏情失配。對于肢蹄?。?，筆者專程在3個不同季節(jié)(早春5～10℃；初夏20～32 ℃；晚秋5～25℃)訪問了美國11個典型的后備核心育種群，東至俄亥俄，西至內布拉斯加，南至堪薩斯，北至明尼蘇達。筆者所到之育種場基本屬于不限飼，卻沒有發(fā)現(xiàn)肢蹄病和難產。那為什么國內育種場不限飼就容易出現(xiàn)肢蹄病呢?結合對比歐洲育種場的后備豬飼養(yǎng)方式，筆者發(fā)現(xiàn)關鍵在于豬舍結構。歐美式的后備豬舍有6～2 O m的運動場(見圖8、圖9)，正是后備豬的逍遙運動改善了肢蹄，促進了生長。國內的后備豬舍基本沒有運動場，像養(yǎng)肥豬一樣養(yǎng)種豬，長得一快，體重一大，肢蹄就來病。為了防止蹄病則用限飼來校正。蹄病防住了，日增重下來了，遺傳潛力最好的快長個體沒有表現(xiàn)機會而被淘汰，這是中國式選種失敗的癥結所在。那中國現(xiàn)有的繁殖豬場如何解決該問題?筆者曾在安徽安泰公司育種場試驗將所有后備豬在清晨和傍晚由飼養(yǎng)員趕到1．3 3萬m2!(20畝)運動場活動2次，并從小到大一貫不限飼。用這種方法杜絕了后備豬的肢蹄病，并曾培育出1頭123日齡達1OO k g而且四肢健全的后備公豬。一頭6月齡的后備豬應盡量具備如下參考記錄：初生重、28日齡重、70日齡重、達l14 kg日齡、體長(此時應達到l35～145 cm)、父親的父系或母系指數(shù)、母親的父系或母系指數(shù)、同胞肥育成績(料重比)、同胞胴體測定成績、同胞肉質測定成績、單核苷酸多態(tài)(SNP一sing1e nuclear tidc poly nlorphism)分析測定結果和Herdsman軟件需要登記的實測數(shù)據。參考記錄越詳實，選種越準確后備豬達性成熟時藎本可以確認留種資格。此時的后備公豬應具備的外部特點是：眼大額廣，鼻直口寬，一對垂耳相對渺小，獠牙初現(xiàn)如冬筍萌動，泡沫滿嘴似啤酒開瓶，項脊豐滿雄壯可比西班牙斗牛．，肩寬肉厚如披重甲，深胸圓肋與前肩構成三角身材，虎背熊腰接圓尻凸現(xiàn)拱形曲線，箭桿肚下包皮緊收，尾巴圈后睪丸外展(杜洛克豬的睪丸比其他品種大得多)，四肢粗壯，蹬地有力，渾身上下氣宇軒昂，厚重、矯健、威猛、性感、帥呆子!此時相應的后備母豬眼大有神，口鼻水淋秀麗，臉腮圓潤端莊，頸清秀而不單薄。肩豐滿而不臃腫，廣背寬腰。圓肋深胸，腹大而不下墜(小母豬忌細腰!)，腰長而不下塌，腹線修長排列奶頭7對齊而不亂。卵圓大尻豐滿而開闊，陰戶大而下垂，四肢結實，步態(tài)婀娜，整體曲線圓潤，無人起人伏，一看便知是天才。
3 環(huán)境方差的控制
杜洛克豬的原產地美國新英格蘭的氣候相當于我國的黑龍江省。目前美國杜洛克豬產區(qū)集中于種西部玉米帶，該地區(qū)氣候相當于我國北京。故杜洛克豬最適應于短夏長冬的自然條件，成年豬喜涼怕熱，任美國北方的豬場經常能見到杜洛克妊娠母豬白天在積雪的大圈中逍遙自在，晚上在四面漏風的簡易棚舍里鼾聲悠揚。杜洛克豬在我國南方高溫高濕的梅雨期和漫長夏季則表現(xiàn)出相當程度的不適應。具有快長基因的優(yōu)秀杜洛克生長豬無法發(fā)揮遺傳潛力。住高溫高濕條件下，“最好的”杜洛克豬需要18O d以上才有可能逼近1OO kg，而且體型扁，皮褶大。這樣的杜洛克豬既無選種價值又無市場價值?？梢姡邷厥歉蓴_杜洛克豬育種的最大環(huán)境因子。為了保障杜洛克生長豬育種環(huán)境的穩(wěn)定性，南方的育種場在高溫季節(jié)宜采用全密閉水簾通風豬舍飼養(yǎng)后備豬以降溫避蚊，而北方的育種場則可以靈活設汁，效法美式后備豬舍，在運動場加設水坑，豬熱了可以滾一身稀泥，既降溫又防蚊。
4 藍領與白領
美國的杜洛克原種場老板多為畜牧科班出身或學士或碩士一身或博‘-h。通常老板都要雇l～3個育種博士或人牌顧問形成一．個育種梯隊協(xié)同日常育種工作。他們用大約三分之一的時間在豬舍做測定和選擇，二分之---一的時間在辦公室和實驗室處理記錄和簡單的常規(guī)理化測定(肉質測定、基因組學測定、蛋白組學測定請大學協(xié)助)，三分之一的時間用于參加國內外養(yǎng)豬育種和商務會議義與同行交流。這樣，育種并對每一頭種豬從初選到銷售能融會貫通如數(shù)家珍，同時對市場了如指掌能調整自家留種與銷售的比例。這種白領育種一竿子插到底的模式值得借鑒。
目前國內的某杜洛克育種場藍領與白領分工過細，加上防疫制度日益升級，白領基本不進豬舍，只在辦公宅處理報表數(shù)據，時不時還要忙于申報項目和應酬。久而久之離活口種豬越來越遠，離酒肉飯局越來越近。由于不能專心致志于場內。其結果往往記住了菜譜忘了系譜，兌好了白加酒濃度搞錯了選擇強度，算對了峰會代表禮品份數(shù)算錯了遺傳參數(shù)，能鑒別品牌煙灑是真是假搞不清一線數(shù)據孰偽孰真。豬場白領作為育種的主要執(zhí)行者只有深入后備豬生產第一線，與豬朝夕相處才能找到幼齡豬生長速度的動感，激發(fā)選種的靈感，醞釀超前選育手段的預感，凝聚育種一線職工的情感。另一方面我國原種豬場生產第一線藍領的科班出身的比例偏低而且人士調動頻繁，專業(yè)培訓的速度趕不上調動的速度。由人員變動導致的管理應激和測定性狀的系統(tǒng)誤差是育種群遺傳參數(shù)計算中隨機方差的主要原因。當然，并非國內所有育種場都有上述問題。有些理念先進的豬場已涌現(xiàn)出一批深入豬舍一線的育種白領。與此輩相見握手便立馬能聞到對方身有“豬香’’繞梁三日，來者必是藍白領兼容的活軟件。正所謂行家一一伸手，便知有沒有?？梢姡⒁恢Х€(wěn)定專一的育種技術梯隊是中國杜洛克豬育種場亟待解決的當務之急。
5 持久與速決
養(yǎng)豬選種戰(zhàn)略方向的持久和選種技術的速決是育種成功的基本保障。持久對培育任何豬種都是必要條件。一個著名豬種是要經過數(shù)代人乃至十幾代人的努力才能成功。杜洛克豬和大白豬長白豬等流行品種一樣都有上百年的培育普及提高的曲折歷史。80年代杜洛克豬在中國開始形成育種群體迄今將近30年，在種群規(guī)模和質量上都取得了長足的進步。中國已成為杜洛克種豬的飼養(yǎng)大國。我國在1993年成立了杜洛克種豬選育技術協(xié)作組是中國杜洛克豬育種歷史的里程碑，至今已有1 5個年頭。在這個有組織的育種初級階段，我國曾涌現(xiàn)過許多優(yōu)秀的杜洛克后備種豬，在近l0年來的歷屆種豬賽中杰出個體層出不窮。安徽、北￡、廣東、廣西、河北、河南、湖北、湖南、上海等省市多次從美舊原產地引入新版的杜洛克后備豬，這些后備石醬具有最新的遺傳進展，對提升我國杜洛克種豬質量水平起到了積極向上的效果。必須清醒地認識到中國從杜洛克種豬飼養(yǎng)大國轉向飼養(yǎng)強國還需要一個相當長歷史階段的育種持久戰(zhàn)。以美國最大的杜洛克種豬育種公NWaldo場為例，該場由現(xiàn)任場主MaxWa1d的祖父在1895年開始杜洛克豬的育種工作，現(xiàn)在傳到Max的子女是四代人培育一個豬種。該場種豬理想基因的積累是可想而知。在美國這種子承父業(yè)的杜洛克育種場不勝枚舉，體現(xiàn)了育種的持久性。我國的杜洛克育種場場齡以10年左右居多，超過2O年者寥寥無幾，屬于．一代人或半代人的檔次，育種戰(zhàn)略的實施還有很長的路要走。作為世界品牌的杜洛克豬的后備豬選種方向是一個貫穿多年的持久戰(zhàn)略，必須保持相對穩(wěn)定?，F(xiàn)代版的原汁原味杜洛克育種方向是什么?筆者Waldo先生(圖11)和1資深育種專家Socha博士多次切磋達成的共識是：優(yōu)質瘦肉的最人產量和最快長度以適應世界能源危機形勢下養(yǎng)大豬養(yǎng)快豬的潮流。為了配合此主攻方向，后備豬的選育必須強調四肢健壯體格高大修長和頭胎母豬的繁殖性能特別是泌乳力(保證仔豬早期長速)。這個既定方向需要幾十年的努力才能顯山露水。
持久戰(zhàn)略的實施有賴于世代更新的速決，目前不少育種場還在沿用二胎留種的傳統(tǒng)工藝，此舉對選擇進展多有延誤。二胎留種的原因有二：其一是觀念陳舊；其二是后備豬飼養(yǎng)不到位，由于限飼導致后備母豬及其胎兒體重儲備不足，生長速度受阻后優(yōu)秀基因難以表現(xiàn)。有鑒于上述原因，對目前育種核心群應果斷采用不限飼戰(zhàn)術并抓住頭胎留種的機遇以加速育種進展。
新世紀杜洛克種豬業(yè)的競爭是激烈的，在群雄起四方的中國甚至是慘烈的。先有理念深達，才有戰(zhàn)略致遠；先有技術超前，才有戰(zhàn)術領先，而唯有先進理念與技術的結合才能有底氣執(zhí)杜洛克育種之牛耳。

作者: 萬馬奔騰 時間: 2010-1-30 09:41
謝謝分享。

作者: liukai721026 時間: 2010-1-30 10:44
謝謝分享

作者: shanmei0000 時間: 2010-8-18 07:50
說的很好，但是杜洛克母豬奶水差一直是困擾我們的問題，杜洛克豬的飼養(yǎng)管理確實很存在很多問題，希望能得到進一步指導

[ts]shanmei0000 于 2010-8-18 07:52 補充以下內容[/ts]

能告訴我這邊文章的作者么，謝謝

作者: 091202 時間: 2010-11-1 13:17
謝謝樓主

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