| 集美大學(xué)“微生物發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發(fā)酵L-色氨酸高產(chǎn)菌株選育與發(fā)酵工藝研究” 10月10日上午，我校蘇文金教授的“微生物發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發(fā)酵L-色氨酸高產(chǎn)菌株選育與發(fā)酵工藝研究”項(xiàng)目通過專家鑒定委員會鑒定。該項(xiàng)目是依托廈門市食品生物工程技術(shù)研究中心完成的市科技項(xiàng)目。 該項(xiàng)目組以谷氨酸棒桿菌為出發(fā)菌株對其進(jìn)行紫外線、亞硝酸鈉、硫酸二乙酯、亞硝基胍等誘變，經(jīng)反復(fù)篩選獲得一株色氨酸產(chǎn)量達(dá)38.27g/L的菌株，該菌株為苯丙氨酸和酪氨酸營養(yǎng)缺陷型，對6-FT、5-MT、5-FT 、4-FP、磺胺胍和肉桂酸表現(xiàn)出不同程度的抗性；項(xiàng)目組對發(fā)酵色氨酸進(jìn)行測定方法研究，優(yōu)化了比色法測定L-色氨酸的條件，確定出色氨酸工作曲線的濃度范圍為：0～200μg/mL。改進(jìn)了反相高效液相色譜測定方法，該法重現(xiàn)性好，衍生條件簡便；項(xiàng)目組對色氨酸發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化，確定出最優(yōu)的發(fā)酵培養(yǎng)基和補(bǔ)糖流加的發(fā)酵生產(chǎn)工藝條件。 鑒定委員會對該項(xiàng)目的研究成果給予了充分的肯定，一致認(rèn)可項(xiàng)目成果具有明顯的創(chuàng)新性以及潛在的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用價(jià)值，總體研究達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。同時(shí)，建議項(xiàng)目組進(jìn)一步加大高產(chǎn)菌株產(chǎn)酸穩(wěn)定性和產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用研究。 集美大學(xué)科研處 2007年10月26日 |
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