畜牧人

標(biāo)題: 喝了這么多年奶，剛知道有這么多講究 [打印本頁]

作者: llppaa 時間: 2010-3-9 08:47
標(biāo)題: 喝了這么多年奶，剛知道有這么多講究
喝了這么多年奶，剛知道有這么多講究
牛奶的營養(yǎng)價值很高，曾被譽(yù)為“完美食品”?？墒呛扰Ｄ逃性S多講究，如果飲用方法不恰當(dāng)，牛奶不但于身體無補(bǔ)，還可能造成一些危害，那么如何正確飲用牛奶呢？

　　1、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入；

　　2、有人習(xí)慣空腹喝牛奶，這不科學(xué)。因?yàn)榭崭钩詵|西腸蠕動很快。而且，這時喝進(jìn)去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉。奶中的營養(yǎng)物質(zhì)尚來不及消化．吸收，就排到大腸，無形中造成浪費(fèi)。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或3、牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

　　4、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。

　　5、不宜多飲冷牛奶，因?yàn)槔渑Ｄ虝绊懩c胃運(yùn)動機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。

　　6、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價值降低。邊吃食物邊飲用。

　　7、牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有兩個方面原因的：

　　原因一，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養(yǎng)就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。

　　原因二，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來。

　　但是牛奶和巧克力同時吃，并沒有太大的傷害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。

　　由此可見，牛奶確實(shí)具有豐富的營養(yǎng)，是一種便利實(shí)惠，經(jīng)濟(jì)又有營養(yǎng)的食品，值得大力提倡。沒有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然還有這么多的學(xué)問！其實(shí)，又何止是牛奶，世上萬物都包含著許許多多的知識，等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，去探索！

　　十種方法健康喝牛奶

　　1、每晚睡前服熱牛奶一杯，治神經(jīng)衰弱，失眠。

　　2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用于胃痛，胃潰瘍。

　　3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習(xí)慣性便秘，大便燥結(jié)。

　　4、鮮牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。

　　5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。

　　6、牛奶煮沸，當(dāng)茶飲用，渴即飲之，可治產(chǎn)后虛弱，下虛消渴（小便多，日見消瘦）。

　　7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內(nèi)沉淀，并對胃有保護(hù)作用。

　　8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤五臟，補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

　　9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁熱服用。適用于胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等癥。

　　10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，撈去丁香，白糖少許調(diào)味飲用。有補(bǔ)益，降逆氣，止嘔吐作用，適用于疳積瘦弱，食之即吐的患兒。

作者: liamou 時間: 2010-3-9 08:52
不要喝牛奶，喝酸奶！

作者: lihuawei4646 時間: 2010-3-9 11:43
酸奶絕對沒有問題

作者: llppaa 時間: 2010-3-9 11:59
哈哈不要這么絕對酸奶一樣也有簡單加入的配制

作者: 矮子 時間: 2010-3-9 17:51

喝奶講究那是寫文章的人搞出來的。

真正喝奶的人喝奶可以到隨意程度。

喝奶要喝質(zhì)量可靠的牛奶。

作者: jxynwl 時間: 2010-3-9 18:13
少喝牛奶多喝豆?jié){，有利健康

作者: xjm393364959 時間: 2010-3-9 18:36
喝牛奶還有這么多講究啊,但酸奶比純牛奶肯定更容易吸收.

作者: ljf1212 時間: 2010-3-11 10:01
酸奶只是被微生物初步消化過一遍，呵呵

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