畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教各位，小麥麩的水分含量的最高標(biāo)準(zhǔn)是多少？ [打印本頁(yè)]
作者: 劉陽欱    時(shí)間: 2010-3-19 09:41
標(biāo)題: 請(qǐng)教各位，小麥麩的水分含量的最高標(biāo)準(zhǔn)是多少？
一直想不明白，這面粉的加工過程是怎么進(jìn)行的，小麥含有13%左右的水分，生產(chǎn)出來的麩皮水分能達(dá)到16%。怎么辦？
作者: zhou112    時(shí)間: 2010-3-19 10:46
麩皮本身就有很強(qiáng)的吸水性
作者: renming9028    時(shí)間: 2010-3-19 10:53
是啊，麩皮水分很容易就超標(biāo)了，等待高人言論。
作者: linlin    時(shí)間: 2010-3-19 11:09
13-14之間吧
作者: 樹枝    時(shí)間: 2010-3-19 11:26
麥麩                水分%
                1~4月≤14
                5~12月≤13.5
作者: liyi11    時(shí)間: 2010-3-19 22:32
保存期有多久呀？這個(gè)要注意一下了
作者: 靈山大牧    時(shí)間: 2010-3-20 14:51
5樓水分標(biāo)準(zhǔn)好像達(dá)不到
作者: 胡輝平    時(shí)間: 2010-3-20 15:34
會(huì)出問題的
作者: liamou    時(shí)間: 2010-3-20 21:29
沒有找到時(shí)問什么問題？
作者: 948560541    時(shí)間: 2010-3-21 21:31
小麥加工的面粉是給人吃的，因此在加工前是要用水淘凈的，麥麩纖維素含量高，保水性好。糧場(chǎng)為了提高生產(chǎn)效率一般不會(huì)把麥麩曬得那么低的水分標(biāo)準(zhǔn)。
作者: jt飼料    時(shí)間: 2010-3-22 08:04
一般都濕
作者: Myra    時(shí)間: 2010-3-22 11:59
我只知道，小麥在加工前需加一部分水潤(rùn)麥，后再加工。
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2010-3-23 08:03
烘烤一下吧，
作者: yooboo    時(shí)間: 2010-4-14 14:14
接收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該小于13%。
作者: zt_hb    時(shí)間: 2010-4-25 13:35
10樓的支持！ 小麥在磨成面粉之前要摻加水淘的，淘過以后的水分就不是13了！
作者: gufengyl    時(shí)間: 2010-4-25 13:44
面粉加工一般是要用水拌過，捂一段時(shí)間在磨得，麩皮的纖維保水性高，所以水分就上來了。
作者: 洲際牧業(yè)    時(shí)間: 2010-4-25 13:47
麥麩的成份
水分（4－10月）≤13%
      （11－3月）≤14%      
粗蛋白質(zhì)≥13%
        
粗灰分≤6%
      
粗纖維≤10%
作者: qiurunbing    時(shí)間: 2010-5-4 15:13
10到4月份比較高，一般要求14.5以下就可以，5-9月份一般要求在13.5以下。



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