畜牧人

　　新斷奶仔豬腹瀉長(zhǎng)期以來都是一個(gè)顯著的問題，因?yàn)閾?jù)NADIS（英國(guó)國(guó)家動(dòng)物疾病信息局）報(bào)告，獸醫(yī)工作人員不斷地在豬場(chǎng)遇到這種問題，英國(guó)皇家獸醫(yī)外科學(xué)院成員、獸醫(yī)學(xué)士Mark Wright在NADIS和英國(guó)養(yǎng)豬委員會(huì)6月的一篇評(píng)論中寫道。這個(gè)問題所涉及的病原種類繁多，但通常認(rèn)為最常見的是大腸桿菌感染。盡管仔豬了當(dāng)中廣泛使用了氧化鋅，但根據(jù)NADIS監(jiān)督程序內(nèi)的獸醫(yī)師報(bào)告，斷奶后腹瀉的發(fā)病率仍然接近1%。

　　多數(shù)情況下，腸道微生物區(qū)系在生命早期即已出現(xiàn)，而大腸桿菌是“正常”微生物區(qū)系的一部分。斷奶過程中，由于多種原因，包括停止攝取液體乳日糧，改為開食料、斷奶日糧，加上一些環(huán)境因素，例如衛(wèi)生條件差、寒冷等，仔豬腸道結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，某些菌株會(huì)大量增殖。這些菌株會(huì)產(chǎn)生毒素，造成腹瀉。而另一方面，仔豬腸道酶系統(tǒng)的發(fā)育也決定了，這一時(shí)期消化復(fù)雜分子（淀粉、植物性蛋白質(zhì)）時(shí)會(huì)遇到很多困難，這個(gè)時(shí)候如果圖便宜，采用較差的飼料（所含谷物未經(jīng)過充分熟制，動(dòng)物性蛋白含量低），就有可能引發(fā)腹瀉問題。斷奶日齡越低，腹瀉風(fēng)險(xiǎn)就越大。NADIS在過去12個(gè)月當(dāng)中對(duì)斷奶后腹瀉病例進(jìn)行了記錄（各種致病原因），這些記錄可能有助于制定長(zhǎng)期防控策略。

　　1.2007年夏季月份當(dāng)中腹瀉發(fā)病率下降，秋季又回升50%（圖1）。而根據(jù)冬季發(fā)病率又重新下降的事實(shí)來分析，溫度可能不是最主要的影響因素。典型情況下，我們認(rèn)為秋季（以及春季）的日溫差比較大，盡管確切的波動(dòng)情況要等我們研究了過去12個(gè)月的氣象數(shù)據(jù)之后才能確定。

　　 2. 圖 2和圖 3顯示，同時(shí)畜養(yǎng)生長(zhǎng)肥育豬的豬場(chǎng)的發(fā)病率高于出售斷奶仔豬的豬場(chǎng)，并且中等規(guī)模（100-300頭）母豬群體的后裔斷奶后腹瀉的發(fā)病率會(huì)更高一些。

<>

　　3. 圖4可以反映出衛(wèi)生的重要性。稻草墊料系統(tǒng)當(dāng)中的發(fā)病率比漏縫地板系統(tǒng)高一倍以上。成批斷奶的生產(chǎn)系統(tǒng)當(dāng)中由于便于實(shí)施全進(jìn)全出，因此發(fā)病率低于采用連續(xù)流程的生產(chǎn)系統(tǒng)。此外， 舍外飼養(yǎng)系統(tǒng)或類似舍外飼養(yǎng)系統(tǒng)當(dāng)中的發(fā)病率也比舍內(nèi)飼養(yǎng)系統(tǒng)高一倍以上。不過這種情況下可能與漏縫和墊料地板系統(tǒng)之間存在交叉相關(guān)。

　　4. 報(bào)告顯示，斷奶后腹瀉的發(fā)病率在不同地區(qū)之間差異很大（圖5）。擁有集約化飼養(yǎng)傳統(tǒng)的東北部地區(qū)（這里的斷奶舍常用漏縫地板）發(fā)病率最低，而更多采用舍外飼養(yǎng)的東Anglia地區(qū)發(fā)病率最高，比前者高4倍，這里更多采用墊料地板系統(tǒng)。斷奶后腹瀉可能由大腸桿菌、沙門氏菌、輪狀病毒，以及其它的許多重病原造成，這是英國(guó)養(yǎng)豬業(yè)需要長(zhǎng)期面臨的挑戰(zhàn)。