畜牧人

（1）繁殖力高：我國地方豬種性成熟早，一般母豬初情期平均日齡94.46天， 平均體重22.73千克，性成熟日齡平均為12.52天，其中姜曲海豬僅為76.76天。而外國豬種如長白和杜洛克母豬的初情期分別為173日齡和224日齡，我國地方豬種在排孵數(shù)量和產(chǎn)仔數(shù)目上，也比外國豬種高。如嘉興黑豬，二花臉豬，姜曲海豬，內(nèi)江豬，成華豬，大花白豬，東北民豬，金華豬，大圍子豬等品種，平均產(chǎn)仔為初產(chǎn)10.38頭，經(jīng)產(chǎn)14.24頭世界最高產(chǎn)的太湖豬，初產(chǎn)13.48頭。經(jīng)產(chǎn)16.65頭。母豬奶頭8-9對。而外國繁殖力較高的品種長白豬，大約克夏豬，產(chǎn)仔為10-11頭，母豬奶頭多6-7對。

  我國地方豬種公豬精液中首次出現(xiàn)精子的年齡也遠比外國豬種早，如大花白豬為62日齡，大圍子豬為75日齡，而大約克夏豬為120日齡，配種年齡我國豬種大部分為120日齡，外國豬種在210日齡以上，

此外，我國地方豬種與外國豬種比較，還具備發(fā)情明顯，受胎率高，產(chǎn)后疾患少，泌乳量多，母性好（不壓仔）仔豬育成率高等優(yōu)良特性。

(2)肉質(zhì)好，國外一些高度培育的瘦肉型品種和品系，雖然具有生長快，飼料轉(zhuǎn)化率高和瘦肉產(chǎn)量多的優(yōu)點，但其肉質(zhì)不佳，灰白色肉出現(xiàn)比率較高，而我國地方豬種肉色鮮紅，沒有灰白色肉，肌肉系水力良好，大理石紋分布均勻，含量適中，具肉質(zhì)細嫩，多汁，肉味香濃，適口性良好。

（3）抗逆性強，我國地方豬種在長期的自然選擇和人工選擇的品種演變過程中，形成了對外界不良環(huán)境條件的良好適應(yīng)能力，如東北民豬，姜曲海豬，內(nèi)江豬，二花臉豬，大花白豬，金華豬，大圍豬等在極端不良的氣候環(huán)境和飼養(yǎng)條件下，比哈白豬，長白豬具有較強的抗逆性，主要表現(xiàn)為抗寒。耐熱性能好。而粗飼，耐饑餓（其低營養(yǎng)的耐受力強），能適應(yīng)高海拔生態(tài)環(huán)境。